75 वें वार्षिक में सभी प्रकार के विचारों पर चर्चा की जा रही थी शराब और आत्माओं अमेरिका सम्मेलन के थोक व्यापारी (WSWA), जो लास वेगास में गुरुवार को समाप्त हुआ। डब्ल्यूएसडब्ल्यूए के नए अध्यक्ष के रूप में, बार्कले स्टुअर्ट ने बताया शराब उत्साही, 'ब्रांड के रुझान हैं, बाजार के रुझान हैं और सभी तरह की चुनौतियां हैं।'

अधिक महिलाओं को चार्ज में रखना

स्टुअर्ट, संघीय सरकार के मामलों के कार्यकारी उपाध्यक्ष दक्षिणी ग्लेज़र की शराब और स्प्रिट ने खुद को 400 सदस्यीय संगठन की अपनी साल भर की अध्यक्षता के लिए एक चुनौती दी: उच्च स्तर पर महिलाओं को व्यवसाय में लाना।

उन्होंने कहा, 'मेरी मां के कारण मेरा व्यक्तिगत इतिहास रहा है ... ग्लोरिया स्टेनम और बेटी फ्रीडन हमारे घर पर नियमित थे,' उन्होंने कहा। उनकी मां, मार्था स्टुअर्ट, एक स्वतंत्र वीडियो निर्माता थीं, जिन्हें टेलीविजन श्रृंखला के लिए सबसे ज्यादा जाना जाता था, क्या तुम सुन रहे हो। कार्यक्रम में 60 और 70 के दशक के दौरान विधवापन, गर्भपात और अन्य मुद्दों के अनुभवों का पता लगाया गया।

स्टुअर्ट को याद है कि कैसे वह उसे पहली बार ले गया था संयुक्त राष्ट्र 1975 में मेक्सिको सिटी में महिलाओं का सम्मेलन। 'यह मैं और 5,000 अन्य महिलाएं थीं, और हमने वैश्विक महिला नेताओं पर एक वृत्तचित्र का निर्माण किया।'

तो, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं थी कि स्टुअर्ट, जो भी बोर्ड पर बैठता है वाइन एंड स्पिरिट्स एसोसिएशन की महिलाएं , सू मैककॉलम का स्वागत किया प्रमुख ब्रांड डब्ल्यूएसडब्ल्यूए की कार्यकारी समिति के मिसौरी में, समूह के 75 साल के इतिहास में बोर्ड में शामिल होने वाली पहली महिला हैं।

उद्योग में मैक्रो-आंदोलन

बाजार अनुसंधान फर्म IWSR , जो 40 वर्षों से उद्योग पर डेटा एकत्र कर रहा है, उसने 2,700 से अधिक उपस्थित लोगों में से कुछ को बताया कि वह 2018 में शराब की बिक्री 1% बढ़ने की उम्मीद करता है। IWSR के अमेरिकी अध्यक्ष ब्रांडी रैंड ने कहा कि शराब पीने वाले लोगों की संख्या है सिकुड़ जाना। उन्होंने स्वस्थ जीवन शैली की प्रवृत्ति का हवाला दिया, जो युवा पीढ़ी के बीच पैदा हुई है - विशेष रूप से यूरोप में - जैसा कि उपभोक्ता गैर-मादक पेय पदार्थों की ओर रुख कर रहे हैं।

उपभोक्ताओं के मादक पेय पदार्थों के प्रकारों में भी एक बदलाव आया है।

'हम कम कैलोरी, शून्य कैलोरी कॉकटेल और शराब के उदय को देख रहे हैं,' रैंड ने कहा। उसने नोट किया वजन की निगरानी करने वाले ने वाइन ब्रांड का लाइसेंस लिया है, जनगणना (3 अंक एक गिलास) और ऑस्ट्रेलिया, ब्रिटेन और जर्मनी के बीयर गढ़ देशों में शराब बनाने वाले अब उच्च गुणवत्ता वाले, कम शराब वाले बीयर का उत्पादन कर रहे हैं।

उसने कहा कि 100-कैलोरी आकार और छोटे हिस्से की अधिक मांग है, जिसने वाइन और आत्माओं के लिए छोटे आकार के उदय को प्रेरित किया है।

आज का उपभोक्ता रूट बीयर के स्वाद वाले ओरोस, डोरिटो टैकोस और ओशन स्प्रे मॉकटेल से परे 'जायके का मैशअप' की उम्मीद करने लगा है। 'अचानक, जो चीजें पहले अजीब थीं,' रैंड ने कॉकटेल में वाइन का हवाला देते हुए कहा, पानी के कॉकटेल, यहां तक ​​कि कैन में वाइन और कॉकटेल स्पार्कलिंग।

सुविधा कुंजी है

वारबी पार्कर चश्मा बचाता है, डॉलर शेव क्लब रेज़र्स ने कहा कि रेज़र और दर्जनों कुकिंग किट कंपनियां हैं, जो आपके घर में रेसिपी के साथ सही हिस्से में खाना शिप करेंगी। इसलिए का उदय बुरी तरह से एक शराब वितरण सेवा, जिसका WSWA के साथ रणनीतिक गठबंधन है।

रैंड ने कहा कि डिजिटल युग में, सभी उम्र के उपभोक्ता कह रहे हैं, 'मुझे जो चाहिए जब मैं चाहता हूं,' रैंड ने कहा। सुविधा, भाग में है, चार अमेरिकी खुदरा विक्रेताओं में से एक को अगले पांच वर्षों में दिवालियापन घोषित करने की उम्मीद क्यों है।

IWSR को उम्मीद है कि प्रीमियमकरण की प्रवृत्ति जारी रहेगी क्योंकि लोग घर पर रहना चुनते हैं और दोस्तों से मिलने के लिए बाहर जाने का विरोध करते हैं।

“लोग उत्पादों पर अधिक पैसा खर्च करने के लिए तैयार हैं क्योंकि वे इसे घर पर रख सकते हैं। वे मार्कअप को समझते हैं। हम आत्माओं और मदिरा में प्रीमियमकरण को देखते हैं। ”