पूर्वाभास करें: ऐप्पल आत्माओं का मतलब ऐपलेटिन की कमी नहीं है। इसके बजाय, स्थानीय संबंधों के साथ साहसपूर्वक स्वाद वाली सेब आत्माओं की तलाश करें।

पॉल क्लार्क ने 2011 में न्यू ऑरलियन्स में कॉकटेल कॉन्फ्रेंस में ऐप्पल ब्रांडीज़ की एक पैनल डिस्कशन का आयोजन किया था, 'ऐपलजैक एक क्वॉन्टेसिवली अमेरिकन स्पिरिट है, और लोकोवॉर ड्रिंकर्स के लिए यह परफेक्ट देसी शराब है।' 'इतने सारे नए डिस्टिलर ऑनलाइन आने के साथ, कई ऐप्पल ब्रांडी में अपना हाथ आजमा रहे हैं और इस ऐतिहासिक भावना के लिए नए सिरे से प्रयास कर रहे हैं।'

कुछ लोग कारीगर सेब ब्रिकी, लिकर और साइडर में वृद्धि के लिए हीरोलोम सेब में बढ़ती रुचि को दर्शाते हैं। जब बारटेंडर सोचते हैं कि उन्होंने प्री-प्रोहिबिशन कॉकटेल कैनन को समाप्त कर दिया है, तो अगली लहर दिखाई देती है: कॉलोनियल-युग पेय जिसमें साइडर और अन्य ऐप्पल स्पिरिट प्रमुखता से शामिल होते हैं। नॉरमैंडी से कैल्वैड्स और ऐप्पल ओ डे डे से क्लासिक्स की याद नहीं है, विशेष रूप से पोर्टलैंड, ओरेगन में क्लियर क्रीक डिस्टिलरी द्वारा बनाई गई शानदार संस्करण, साथ ही हडसन, न्यूयॉर्क के कॉर्नेलियस ऐप्पलैक जैसे नवागंतुकों के साथ।

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इन ऐप्पल स्पिरिट-आधारित परिवादों को आज़माएँ:

जैक गुलाब

1ack AppleJack औंस
¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
¼ औंस ग्रेनेडाइन

बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में, सभी अवयवों को मिलाएं। जोर से हिलाओ और एक मार्टिनी या कूप ग्लास में तनाव।

5 Apple-Infused कॉकटेल

जॉनी चैपमैन

2 औंस कॉर्नेलियस एपलजैक
4 औंस ताजा सेब साइडर
एक नींबू के रस का रस
सोडा पानी के छींटे
सेब का टुकड़ा, गार्निश के लिए

सभी सामग्री को 8-औंस मेसन जार में बर्फ और हलचल से मिलाएं। सेब के एक टुकड़े के साथ गार्निश।