पहली बार 1882 में मनाया गया, मजदूर दिवस आधिकारिक तौर पर पूरे अमेरिका में श्रमिकों और ट्रेड यूनियनों को मनाता है। अनौपचारिक रूप से, यह तीन दिवसीय सप्ताहांत गर्मियों में धमाके के साथ भेजने के बारे में है।

एक बारबेक्यू के लिए ग्रिल को फायर करने की तुलना में गर्मियों को लपेटने के लिए बेहतर तरीका क्या है? यदि आप एक मेनू डाल रहे हैं तो आप कुछ वाइन पेयरिंग चाहते हैं। इसलिए, हमने कुछ बारबेक्यू क्लासिक्स को चुना और मैच करने के लिए अमेरिकी वाइन की हमारी पसंद की पेशकश की। क्योंकि अमेरिकी शराब की विशाल दुनिया की खोज की तुलना में कार्यबल का जश्न मनाने का एक बेहतर तरीका नहीं है।

तो, वापस बैठो और लंबे सप्ताहांत का आनंद लें। आपने निश्चित रूप से इसे अर्जित किया है।

ग्रिलिंग सीज़न में चार बर्गर जीतने के लिए

बर्गर

हर किसी की अपनी बर्गर टॉपिंग शैली होती है, जिसका शराब के साथ जोड़ी बनाने पर भारी प्रभाव पड़ता है। हालांकि, सामान्य तौर पर आप मांस के खिलाफ अपनी पकड़ रखने के लिए पर्याप्त शरीर के साथ शराब चाहते हैं। Chardonnays और Cabernet सॉविनन हमेशा एक सुरक्षित शर्त होती हैं, लेकिन आप हल्के लाल की तलाश कर सकते हैं, जो कुछ Pinot Noirs की तरह ठंडा होता है।

जोले 2017 कुवे का चयन पिनोट नोयर (विलमेट वैली) $ 21, 91 अंक । एक सनसनीखेज मूल्य, यह गुलाब के लोशन, चेरी ब्लॉसम और ताजा जड़ी बूटियों का एक सुगंधित मिश्रण भेजता है। शराब चिकनी और संतुलित है, बहुत सारा चेरी फल केंद्र तालू को लोड करने के साथ। टैनिन मध्यम, पके और आनुपातिक होते हैं। इस कीमत पर, यह लगभग पीयरलेस है। संपादकों की पसंद । - पॉल ग्रेगुट

मीडो व्यू 2016 इसाबेल के वाइनयार्ड कैबरनेट सॉविनन $ 25, 91 अंक । इस पूर्ण शराब में पके और समृद्ध फलों के फ्लेवर को हल्के ओक मसालों द्वारा और नरम टैनिन द्वारा आकार दिया जाता है। यह बनावट में माउथफिलिंग है, तालु को काले-चेरी और सूखे चेरी के स्वाद के साथ कोटिंग। - जिम गॉर्डन

पाइक रोड 2018 शारदोन्नय (विलेमेट वैली) $ 18, 91 अंक । यह एक समृद्ध फ्रूटी वाइन है, जिसमें सेब, नाशपाती और कीवी स्वाद भरपूर मात्रा में होता है। यह मिडपलेट पर नरम हो जाता है, जिसके अंत के माध्यम से एक मसालेदार दालचीनी किक होती है। लंबाई, संतुलन और बड़े फलों के स्वाद प्रभावशाली हैं। संपादकों की पसंद । - पी। जी।

LifeVine 2017 Chardonnay (कैलिफोर्निया) $ 15, 90 अंक । यह एक सुंदर, मध्यम आकार की और अच्छी तरह से संतुलित शराब है जो कुरकुरे फलों के स्वाद, हल्के मसालों और मक्खन के स्पर्श का मिश्रण है, जो सभी अच्छे सामंजस्य में हैं। इसमें ज्वलंत हरे-सेब, नींबू और फूलों की सुगंध है, इसके बाद अंजु नाशपाती और तालू पर चूना है। सर्वश्रेष्ठ खरीद । - जे। जी।

सलाद

कुछ भी नहीं एक विशाल की तरह एक साथ एक भोजन लाता है सलाद । लेकिन वे शराब के साथ जोड़ी बनाने के लिए कुख्यात हैं। आदर्श रूप से शराब अधिक अम्लीय होना चाहिए फिर ड्रेसिंग। विनिगेट के तनाव को कम करने में मदद करने के लिए कुछ मेयोनेज़, भारी क्रीम या शहद, या नींबू और चूने के लिए ताजा संतरे या अंगूर का रस स्वैप करें। गामा और पिनोट नोयर जैसे रेड्स की तलाश करें और ग्रुनेर वेल्ट्लिनर या सॉविग्नॉन ब्लैंक जैसे गोरे।

एरेस 2017 गमे नोइर (शेहलेम पर्वत) $ 25, 92 अंक । एक बेहतर ओरेगन गाम की कल्पना करना कठिन है, जो राज्य की कई वाइनरी के बीच बढ़ती रुचि को आकर्षित करता है। समृद्ध, पके हुए बेरी फल से भरा हुआ, यह एक रसदार और रमणीय बोतल है, संतुलित और सही प्राकृतिक अम्लता का खेल है। पोर्च पाउंडर कहा जाना बहुत अच्छा है, फिर भी किसी भी तरह यह वर्णन पूरी तरह से फिट बैठता है। संपादकों की पसंद । - पी। जी।

डब्ल्यूटी विंटर्स 2018 अंडरवुड माउंटेन वाइनयार्ड ग्रनर वेल्टलिनर (कोलंबिया कण्ठ) $ 22, 92 अंक । यह पहला विंटेज है जहां आधे फलों को 36 घंटों के लिए मैक्रोलेट किया गया था। हरे सेब, खट्टे, नाशपाती, मसूर और जड़ी बूटी की सुगंध के साथ विविधता अचूक है। तेज, तीव्र अम्लता एक बनावट तालू को ढँकती है। लवणता की भावना ब्याज को बढ़ाती है। यह राज्य के लिए एक बेंचमार्क है। - सीन पी। सुलिवन

बर्नार्डस 2018 ग्रीवा वाइनयार्ड सौविग्नन ब्लैंक (अरोयो सेको) $ 24, 91 अंक । स्वच्छ और नाक पर टटोलना, इस बॉटलिंग में प्रीस्टाइन और नाजुक नाक पर जुनून फल, चूने की त्वचा और बरसात सीमेंट का मिश्रण होता है। तालू के लिए एक महान तस्वीर है, जहां लाल नाशपाती और जुनून फल के गोल स्वाद काफी आगे हैं, फिर भी कसकर बुना हुआ है। - मैट केटमन

प्यास उल्लू वाइन कंपनी 2018 विमान वाइनयार्ड पिनोट नोइर रोज़ (फिंगर लेक्स) $ 15, 89 अंक । पीला-पीच-गुलाबी रंग में, यह आड़ू, सुहागरात और सफेद चेरी की एक तंग नाक प्रदान करता है। तालु सूट का अनुसरण करता है, जिसमें फलों के स्वाद का एक आकर्षक रसदार स्वाद दिखाई देता है, जो उज्ज्वल, सुस्वाद अम्लता और एक ठोस खनिज तत्व द्वारा संतुलित होता है। यह तीखा साइट्रस और आड़ू टन पर टिका है। - अलेक्जेंडर पर्ट्री

नॉर्थ कैरोलिना-स्टाइल पुलड पोर्क

सुअर का गोश्त खींचा

खींची गई पोर्क सैंडविच बनाने में थोड़ी देर लग सकती है, लेकिन वे निश्चित रूप से इंतजार के लायक हैं। आप जीवंत लाल और रसीले रस चाहते हैं जो उस चंचलता को दूर कर सकते हैं जो आपस में जुड़ सकते हैं।

Paix Sur Terre 2017 सॉन्ग्स ऑफ़ इट्स रेड (एडिलेडा डिस्ट्रिक्ट) $ 55, 93 अंक । 52% ग्रेनाचे, 45% मौरवड्रे और 3% बिनौले के इस मिश्रण की नाक पर सरसोफिला मसाला के साथ तेज़ अनार, हिबिस्कस और गुलाब की पंखुड़ी की सुगंध छिड़की जाती है। यह तालु पर उभरी हुई है, जहाँ पर क्रैनबेरी, अनार और संतरे के छिलकों का ताज़ा स्वाद एक जीवंत घूंट के लिए बनाता है। - एम। के।

डॉन का ड्रीम 2018 क्लोन 236 पिनोट नायर रोज़े (सांता लूसिया हाइलैंड्स) $ 35, 91 अंक । स्ट्रॉबेरी और नेकटाइन के संकेत नदी के पत्थरों से मिलते हैं, जो बहुत ही मनभावन पिनोट नायर-आधारित रोज़े की नाक पर हैं। यह ताज़े अम्लता और लंबे समय तक चलने वाले घूंट के साथ आड़ू और लाल बेर के व्यापक स्वाद के साथ तालु पर उच्चतर है। - एम। के।

चेटू चैनतल एनवी ड्राई शरारती रेड (मिशिगन) $ 14, 89 अंक । यह मुख्य रूप से 37% गमय और 30% पिनोट नोयर से बना मिक्स-थ्रू मिक्स पेपरोरकॉर्न, अनुभवी लकड़ी, गिरी हुई पत्तियों और पके हुए जामुन की खुशबू आ रही है। माउथवॉटरिंग अम्लता अनार और बेर के स्वाद पर प्रकाश डालती है, दिलकश जड़ी-बूटियों और न्यूनतम, लेकिन सहायक टैनिन में शामिल होती है। सफेद-काली मिर्च और ब्लैकबेरी का स्वाद इस मध्यम-वजन वाले भोजन के अनुकूल लाल खत्म होता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद । - फियोना एडम्स

जॉइस 2018 टर्बिडिटी करंट रोज़े (मोंटेरे काउंटी) $ 22, 89 अंक । पीली-गुलाबी रंग की एक सुंदर छाया, 63% ग्रेनाचे और 37% गमे नोयर के इस मिश्रण में नाक पर स्ट्रॉबेरी, बबलगम और चल्की सुगंध दिखाई देती है। घूंट की नोक के लिए एक महान पकड़ है, जहां टैंगी प्लम मांस के स्वाद एक निरंतर अम्लता की सवारी करते हैं। - एम। के।

गाजर हॉट डॉग रेसिपी

गाजर के कुत्ते

हालांकि यह संभव नहीं लगता है, जब सही गाजर कुत्तों को गर्म कुत्तों की तरह स्वाद मिलता है और यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि आपके शाकाहारी मेहमानों को सलाद से अलग खाने के लिए कुछ होगा। इस डिश के लिए, एक फल वाइन की तलाश करें जो गाजर की मिठास के साथ होगी।

वॉलनट सिटी वाइनवर्क्स 2015 फ्यूरियोसो वाइनयार्ड रिस्लिंग (डंडी हिल्स) $ 25, 92 अंक । यह उत्कृष्ट एकल-दाख की बारी क्यूवी पर्याप्त और फल-चालित, मीठा सेब, आड़ू और पपीता का मिश्रण है। तकनीकी रूप से सूखा, यह 45-वर्षीय दाखलताओं से खट्टा है, और यह पर्याप्त अम्लता के साथ उदारता से इसे सही रूप में जीवंत रखता है। संपादकों की पसंद । - पी। जी।

ओपोलो 2018 रोसे (सेंट्रल कोस्ट) $ 24, 89 अंक । लाल चेरी और वेनिला इस रोज़े की अनोखी नाक पर प्लमेरिया और ऑरेंज रिंड के साथ मिलते हैं, जिसमें 65% ग्रेनाचे, 30% सिराहा और 5% विगोनिज़र का मिश्रण होता है। तालु एक ठोस मात्रा के साथ स्ट्रॉबेरी और लाल-बेर स्वाद को जोड़ती है। - एम। के।

ला क्रेमा 2017 पिनोट नोइर (मोंटेरी) $ 23, 89 अंक । यह व्यापक रूप से उपलब्ध शराब एक महान मिडवीक सिपर है। कांच में प्रकाश, यह अनार, हिबिस्कस और टोस्ट ओक के हल्के स्पर्श की स्वच्छ सुगंध प्रदान करता है। यह क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी और टैरेगन फ्लेवर के साथ तालु पर नरम और मधुर है। संपादकों की पसंद । - एम। के।

गुड हार्बर 2017 शारदांय (लीलाणु प्रायद्वीप) $ 15, 89 अंक । सफेद मिर्च और आड़ू की खुशबू के अरोमा को इस अनचाही शारदोन्नय की बंद नाक से छेड़ा जा सकता है। हल्की फुल्की और रसदार, इसमें आश्चर्यजनक रूप से पके हुए तरबूज, सेब और चूने के रस के केंद्रित स्वाद हैं। पके आड़ू और सफेद मिर्च के लिंग टोन खत्म कर देते हैं। - एफ.ए.