2011 का सर्वश्रेष्ठ: आधुनिक युग के लिए RN74, वाइन-फ़ॉरवर्ड फ्रेंच भोजन
'शहरी वाइन बार' के रूप में डिज़ाइन किया गया, RN74 में क्षेत्रीय फ्रांसीसी भोजन में शेफ जेसन बर्थोल्ड की आधुनिक व्याख्या है।
गंतव्य की बोतलें:
पियरे पीटर्स 2002 लेस चेथिलॉन्स क्यूवी स्पेशल ब्रूट (शैम्पेन)
लुई कारिलन 2008 लेस रेफ़र्ट्स प्रीमियर क्रूज़ (पुल्ने-मॉन्ट्राचेत)
थियरी जर्मन 2007 रीनार्ड (कोर्नस)
शेफ बर्थोल्ड के भोजन मेनू को रजत पारा के तहखाने के पूरक के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो कि बरगंडीज़ और न्यू वर्ल्ड पिनोट नॉइर्स और चारडोनेज़ में समृद्ध है।
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