आम तौर पर, खाद्य उद्यान लगाते समय, चाहे आप पसंदीदा सूची के अनुभवी विशेषज्ञ हों या बस अपने पहले वनस्पति उद्यान से शुरुआत करें , आप उन खाद्य पदार्थों से चिपके रहेंगे जिनसे आप परिचित हैं, जैसे लोकप्रिय टमाटर की किस्में या आसानी से उगने वाले आलू . हालाँकि, कम आम फलों और सब्जियों के साथ प्रयोग करना भी मज़ेदार है जिन्हें आप आमतौर पर किराने की दुकान पर नहीं देख सकते हैं। आपको उनकी पूरी कतार लगाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन हर साल केवल एक या दो नए पौधे लगाने से एक सर्वकालिक पसंदीदा पौधा मिल सकता है।

नींबू खीरे ( ककड़ी सतीवा 'नींबू') बिल्कुल सुपरमार्केट का मुख्य उत्पाद नहीं है, लेकिन इन असामान्य सब्जियों में कई विशेषताएं हैं जो उन्हें आपके बगीचे में जरूरी बनाती हैं।

अपने नाम के बावजूद, नींबू खीरे में खट्टे फलों जैसा कोई स्वाद नहीं होता है; इनका स्वाद बिल्कुल पारंपरिक हरे, आयताकार जैसा होता है खीरे आप देखने और खाने के आदी हैं (हालाँकि, इन्हें अक्सर थोड़ा कम कड़वा माना जाता है)। इसके बजाय, उनके नाम का 'नींबू' भाग उनके स्वरूप को दर्शाता है; प्रत्येक का आकार और आकार अंडे या नींबू के समान होता है और पकने पर हरा रहने के बजाय पीला हो जाता है। वे बेल पर लगभग छोटे खरबूजे (जिससे वे संबंधित हैं) की तरह दिखते हैं।

कृत्सदा पनिचगुल

नींबू खीरे कहां लगाएं

अमीरों में नींबू खीरे का पौधा लगाएं, अच्छी जल निकास वाली बगीचे की मिट्टी जहां पौधे को प्रतिदिन छह से आठ घंटे पूर्ण सूर्य प्राप्त होता है। सबसे गर्म गर्मी के महीनों में, यह थोड़ी हल्की छाया की सराहना करता है। यह एक बड़ा पौधा है, इसलिए इन्हें अन्य पौधों से 4 या 5 फीट की दूरी पर रखें।

लताएँ 8 फीट तक पहुँचती हैं। आप बाड़ के पास नींबू खीरे लगाकर या एक जाली लगाकर कुछ जगह बचा सकते हैं; इस पर चढ़ने के लिए उन्हें प्रशिक्षण की आवश्यकता होगी, लेकिन यह आपके बगीचे को साफ-सुथरा रख सकता है।

नींबू खीरे कैसे और कब लगाएं

यदि आप घर के अंदर बीज बोना चाहते हैं, तो उन्हें अपने क्षेत्र में आखिरी वसंत ठंढ से लगभग तीन या चार सप्ताह पहले रोपित करें। आमतौर पर, बीज सीधे बाहर बोना बेहतर होता है; जब मिट्टी का तापमान 60°F से अधिक हो जाए तो आप उन्हें लगा सकते हैं। बीजों को चार से छह के समूह में लगभग 1 इंच गहराई में गाड़ दें, प्रत्येक समूह के बीच 2 फीट की जगह रखें। मिट्टी को समान रूप से नम रखें और बीज एक से दो सप्ताह में अंकुरित हो जाने चाहिए।

कार्सन डाउनिंग

नींबू ककड़ी देखभाल युक्तियाँ

रोशनी

अपने नींबू ककड़ी के पौधों को एक में स्थापित करें पूर्ण सूर्य वाला स्थान , जहां उन्हें प्रतिदिन कम से कम छह से आठ घंटे सीधी धूप मिलेगी,

मिट्टी और पानी

नींबू खीरे अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में पनपते हैं जिसे खाद या कार्बनिक पदार्थ के साथ संशोधित किया गया है।

नींबू ककड़ी के पौधों को अच्छी तरह से पानी देकर रखें। आमतौर पर, खीरे को पनपने के लिए हर हफ्ते लगभग 2 इंच पानी की जरूरत होती है, इसलिए इस बात का ध्यान रखें कि उन्हें कितनी बारिश हो रही है और जरूरत पड़ने पर उन्हें अतिरिक्त पानी दें। सर्वोत्तम फसल के लिए मिट्टी समान रूप से नम होनी चाहिए लेकिन गीली नहीं होनी चाहिए।

गीली घास की एक परत खरपतवारों को रोकने के साथ-साथ मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद कर सकती है।

तापमान एवं आर्द्रता

नींबू खीरे उगाने का एक और लाभ यह है कि वे अन्य लोकप्रिय खीरे की किस्मों की तुलना में थोड़ा ठंडा तापमान सहन करते हैं। वे 60°F और 90°F के बीच तापमान में पनपते हैं।

नींबू खीरे उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ते हैं। कम आर्द्रता वाले क्षेत्रों में नियमित जल व्यवस्था आवश्यक है।

उर्वरक

नींबू खीरा लगाते समय खाद और डालें धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक का 5-10-10 फॉर्मूलेशन मात्रा के लिए उत्पाद निर्देशों का पालन करते हुए मिट्टी में डालें।

नींबू खीरे को पॉटिंग और रीपोटिंग करें

तुम कर सकते हो एक बड़े आउटडोर कंटेनर में नींबू खीरे उगाएं अच्छे जल निकासी के साथ. इसे अच्छी जल निकासी वाली गमले की मिट्टी या खाद में संशोधित बगीचे की मिट्टी से भरें। कंटेनर और मिट्टी को काले प्लास्टिक से ढक दें और धूप में रख दें। बीजों को पनपने के लिए गर्माहट होनी चाहिए, और काला प्लास्टिक मिट्टी को गर्म करता है। इस बीच, बीज-शुरुआत मिश्रण से भरे कई 4-इंच पीट बर्तनों में से प्रत्येक में दो बीज लगाएं और उन्हें घर के अंदर किसी गर्म स्थान पर ले जाएं। बीज जल्दी अंकुरित होते हैं। जब बाहर का तापमान 70°F तक पहुंच जाए, तो बाहरी कंटेनर से काला प्लास्टिक हटा दें।

4 इंच के पीट पॉट के लिए एक या एक से अधिक बड़े छेद खोदें और अंकुरित बीजों को पीट पॉट के साथ सीधे कंटेनर की मिट्टी में रखें, ध्यान से अपने हाथों से पीट पॉट के किनारों और तली को थोड़ा तोड़ दें ताकि जड़ें गमले के बाहर आसानी से बढ़ सकती हैं। कंटेनर के आकार के आधार पर, अतिरिक्त गमलों में सीधे मिट्टी में पौधे लगाएं। आप कंटेनर में एक छोटी जाली जोड़ना चाह सकते हैं। पूरे मौसम में कंटेनर में पानी भरकर रखें। किसी और पुनर्रोपण की आवश्यकता नहीं है क्योंकि ये वार्षिक उद्यान पौधे हैं।

कीट और समस्याएँ

एफिड्स और स्पाइडर माइट्स आम कीट हैं जिन्हें कीटनाशक साबुन के प्रयोग से नियंत्रित किया जा सकता है नीम का तेल .

नींबू ककड़ी के पौधों के लिए एक और समस्या है खीरे के भृंग जो पत्ते खाते हैं , पत्तियों और फूलों में छेद छोड़ना। यदि उन्हें अकेला छोड़ दिया जाए तो वे पौधे के पत्ते नष्ट कर सकते हैं। उन्हें प्रबंधित करना चुनौतीपूर्ण है, लेकिन पौधों के आधार पर चिपचिपा जाल लगाने से मदद मिल सकती है, साथ ही अपराधियों को साबुन के पानी के कंटेनर में गिरा दिया जा सकता है।

नींबू खीरे का प्रचार कैसे करें

आप हर गर्मियों में एक स्वस्थ पौधे से बीज काटकर सब्जी की निरंतर आपूर्ति के लिए नींबू खीरे का प्रचार कर सकते हैं, लेकिन यह उतनी सरल प्रक्रिया नहीं है जितनी लगती है। खाने लायक पकने के बाद खीरे को कई सप्ताह तक बेल पर छोड़ दें ताकि उसे बीज पैदा करने का समय मिल सके। फिर, फल चुनें, इसे आधा काटें, और बीज और आसपास का गूदा एक जार या कटोरे में निकाल लें। थोड़ी मात्रा में पानी डालें, जार को गर्म स्थान पर रखें और दो से तीन दिन तक प्रतीक्षा करें। अधिक पानी डालें और जार को हिलाएं। गूदा और कुछ बीज ऊपर तैरते हैं, जबकि व्यवहार्य बीज नीचे डूब जाते हैं। तैरती हुई सामग्री और पानी को हटा दें और व्यवहार्य बीजों को एक कागज़ के तौलिये पर सुखा लें। सूखे बीजों को ठंडे, अंधेरे, सूखे, सीलबंद कंटेनर में रखें, जहां वे पांच साल तक चलेंगे। वसंत ऋतु में जब तापमान 60°F से अधिक गर्म हो तो उन्हें बगीचे में रोपें।

नींबू खीरे की कटाई कब करें

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ये सब्जियाँ तेजी से बढ़ती हैं; वे रोपण के 60 दिन बाद तुड़ाई के लिए तैयार हो जाते हैं। जब खीरे फूटने लगेंगे तो आपको पता चल जाएगा कि कटाई का समय हो गया है हरे से पीले रंग में बदलना . उन्हें गहरा पीला न होने दें, नहीं तो वे अधिक पक जाएंगे और उनका स्वाद कड़वा हो जाएगा; जब वे रंग बदलने लगें और नींबू के आकार के बराबर होने लगें तो उन्हें बेल से तोड़ लें। जब तक आप चुनते रहेंगे, पौधा अधिक खीरे पैदा करेगा।

नींबू खीरा क्लासिक व्यंजनों को नया रूप देने का एक मजेदार तरीका है। सलाद के ऊपर उनका उपयोग करने का प्रयास करें, एक गिलास पानी में कुछ स्लाइस तैराएं, या स्वादिष्ट डिप के साथ स्लाइस पर नाश्ता करें। उनके छोटे आकार का एक लाभ: एक बार में पूरी सब्जी का उपयोग करना आसान है, इसलिए आपको बचे हुए स्लाइस को बचाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है! विशेष रूप से यदि नियमित खीरे हर साल अपने सब्जी उद्यान में दिखाई दें, पुराने पसंदीदा में बदलाव के लिए इस असामान्य किस्म को उगाने का प्रयास करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• क्या नींबू खीरे को चढ़ना पसंद है?

  नींबू खीरे को चढ़ना पसंद है, हालांकि बाड़ या जाली पर चढ़ने के लिए उन्हें प्रारंभिक दैनिक प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है। चूँकि फल भारी होता है, पौधों को सहारे के दोनों ओर बढ़ने के लिए प्रशिक्षित करें ताकि इसे एक तरफ से अधिक भार पड़ने और गिरने से बचाया जा सके। हालाँकि पौधे जमीन पर फैलकर खुश होते हैं, लेकिन जाली पर नींबू खीरे उगाने से फल के चारों ओर बेहतर हवा का प्रवाह होता है, जो ख़स्ता फफूंदी को रोकता है, और पौधे को बगीचे के कीटों से कुछ सुरक्षा प्रदान करता है।

• क्या नींबू खीरे को खाने से पहले छीलने की ज़रूरत है?

  छिलके को नींबू खीरे पर वैसे ही छोड़ा जा सकता है जैसे अन्य प्रकार के खीरे पर होता है। हालाँकि, सबसे अच्छा है कि नींबू खीरे को आधा काट लें और चम्मच से पानी वाले बीज निकाल कर फेंक दें। इस तरह, नींबू खीरे सलाद में कुरकुरे होते हैं और गूदेदार नहीं।

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