सुरुचिपूर्ण सजावट और नरम प्रकाश के साथ, सांबा ग्रिल का लक्ष्य एक ब्राजीलियन रोडिज़ियो है, लेकिन एक अधिक अंतरंग भोजन अनुभव के माध्यम से। यह घर देश के प्रामाणिक व्यंजनों का एक पूर्ण ला कार्टे मेनू प्रदान करता है।

गंतव्य की बोतलें:

डोमिन डे सौविउ 1988 बंडोल
कार्मेलो पट्टी 1997 कैबरनेट सॉविनन (मेंडोज़ा)
Cousiño-Macul 2009 सॉविनन ग्रिस (मैपो घाटी)

सोमेलियर मार्क बोरेल ने ह्यूस्टन के लिए विशेष रूप से जारी की गई कई फिल्मों के साथ एक मूल्य संचालित शराब सूची का चयन किया है। व्यापक दक्षिण अमेरिकी शराब की सूची दुनिया भर से प्रसाद द्वारा संतुलित है।

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अधिक टेक्सास रेस्तरां के लिए, पर जाएँ Biernat करने के लिए , लेक ऑस्टिन स्पा रिज़ॉर्ट , पपस ब्रदर्स स्टेकहाउस , स्टेपहान शैलियों तथा हवेली रेस्तरां ।

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हॉट पकाने की विधि: चिंराट और मछली Ceviche

एक गर्म गर्मी के दिन के लिए बिल्कुल सही, इस tangy ceviche को तले हुए पौधों के साथ ठंडा परोसा जाता है।

8 औंस झींगा (16/20 प्रति पाउंड), छील और साफ
1 पाउंड लाल स्नैपर, ताजा कटा हुआ
2 औंस नींबू का रस
2 औंस नींबू का रस
1 औंस मसालेदार जलेपीनो जूस (डिब्बाबंद मसालेदार जलेपीनोस से)
Oon चम्मच कोषेर नमक
3 औंस लाल प्याज, जूलियन
2 जलेपीनो मिर्च, जुलीएनेड (कोई बीज या बेल नहीं)
2 रोमा टमाटर, जूलियड
½ गुच्छा सिलेंट्रो, कटा हुआ (गार्निश के लिए)

झींगा तैयार करने के लिए: नमकीन पानी उबालें। एक बर्फ स्नान तैयार करें और एक तरफ सेट करें। जब पानी उबल रहा हो, तो सिर्फ 30 सेकंड के लिए पोछे को सिकोड़ लें। बर्फ के पानी में डुबकी, फिर नाली।

स्नैपर तैयार करने के लिए: लाल स्नैपर, नींबू और चूने के रस, मसालेदार जलेपीनो का रस, और स्वाद के लिए कोषेर नमक मिलाएं। 20 मिनट से 2 घंटे तक फ्रिज करें।

बनाने के लिए: प्याज, जलेपोना मिर्च और टमाटर मिलाएं। स्नैपर मिश्रण और अंश के साथ मिलाएं। सिलेंट्रो से गार्निश करें। 6 को परोसता हैं।