फ़्रेंच टोस्ट एक क्लासिक नाश्ता व्यंजन है और अच्छे कारण से भी। इसे बासी रोटी को दूध, फेंटे हुए अंडे, दालचीनी और चीनी के मिश्रण में भिगोकर और फिर इसे सुनहरा-भूरा होने तक कड़ाही में पकाकर बनाया जाता है। परिणाम बाहर से क्रिस्पी और अंदर से कस्टर्ड जैसे होते हैं। ऊपर से थोड़ा सा मक्खन और मेपल सिरप डालने से यह और भी बेहतर हो जाता है। यह एक यादगार नाश्ता है जिसे खाकर हममें से कई लोग बड़े हुए हैं। मूल नुस्खा वर्षों तक अपरिवर्तित रहा है जब तक कि हमारे टेस्ट किचन को एक नया टिकटॉक हैक नहीं मिला।

जो क्रिमिंग्स

टोस्टेड फ्रेंच टोस्ट हैक कहां से आता है

शीना ( शीनमेरी3568 ) जब उसने इंटरनेट लगभग तोड़ दिया था अपना हैक साझा किया ब्रेड को टोस्ट करने के लिए पहले इसे अंडे और दूध के मिश्रण में भिगो दें। वीडियो को 38.5 मिलियन से अधिक बार देखा गया है और 43,100 टिप्पणियाँ मिली हैं जैसे 'यह बहुत मायने रखता है!' कुछ संशयवादी लोगों की टिप्पणियाँ भी थीं, जैसे 'नहीं, ऐसा मत करो।'

हम इस हैक के बारे में निश्चित रूप से अनिश्चित थे। क्या यह सचमुच अतिरिक्त कदम उठाने लायक होगा? क्या ब्रेड को टोस्ट करने से इतना फर्क पड़ सकता है? इन सवालों का हमेशा के लिए जवाब देने के लिए, हमारे टेस्ट किचन ने हमारी आजमाई हुई फ्रेंच टोस्ट रेसिपी के साथ-साथ टिकटॉक-प्रसिद्ध रेसिपी बनाई और साथ-साथ स्वाद का परीक्षण किया, जिसने हमारे समीक्षकों को मजबूती से विभाजित कर दिया।

बीएचजी टेस्ट किचन

टोस्टेड फ्रेंच टोस्ट कैसे बनाएं

जैसा कि शीना ने अपने मूल वीडियो में दिखाया था, हमने अंडे के मिश्रण में डुबाने से पहले ब्रेड को टोस्ट करके फ्रेंच टोस्ट का एक बैच तैयार किया। हमने पारंपरिक बासी ब्रेड का उपयोग करके अपने क्लासिक फ्रेंच टोस्ट का एक बैच भी बनाया।

दोनों व्यंजनों के लिए, हमने ब्रेड को दूध, अंडे, वेनिला, दालचीनी और चीनी के मिश्रण में डुबोया। फिर हमने इसे मक्खन लगी कड़ाही पर रखा और तब तक पकाया जब तक कि फ्रेंच टोस्ट सुनहरा-भूरा न हो जाए, किनारों के आसपास कुरकुरा न हो जाए और अंडा सेट न हो जाए।

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स्वाद परीक्षण: हमें फ्रेंच टोस्ट हैक कैसा लगा

हैरानी की बात यह है कि ब्रेड को पहले टोस्ट करने से तैयार फ्रेंच टोस्ट की स्थिरता में काफी बड़ा अंतर आ गया। हमारे क्लासिक फ्रेंच टोस्ट का मध्य भाग काफी नरम और कस्टर्ड था जबकि टोस्टेड फ्रेंच टोस्ट का मध्य भाग अधिक सख्त था। दोनों टुकड़े बाहर से काफी समान रूप से पक गए लेकिन टोस्टेड संस्करण बासी रोटी की तुलना में बहुत कम गीला था।

हमारे कुछ चखने वालों को टोस्टेड फ्रेंच टोस्ट हैक बहुत पसंद आया, उन्होंने इसे 'गेम चेंजर' और 'टेक्सचरली कहीं बेहतर' बताया। जबकि दूसरों को लगा कि यह 'बहुत सख्त और बहुत सूखा' है। वे कस्टर्डी सेंटर और अंडे जैसी बनावट से चूक गए। संक्षेप में, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपको अपना फ्रेंच टोस्ट कैसा पसंद है। यदि आपको किनारों के चारों ओर कुरकुरा, पपड़ी पसंद है, तो यह हैक आपके लिए है। यदि आप गाढ़ा, कस्टर्डी सेंटर पसंद करते हैं, तो क्लासिक रेसिपी पर टिके रहें।

यदि आप इसे घर पर आज़माते हैं, तो फ्रेंच टोस्ट की सफलता के लिए कुछ बातों को ध्यान में रखना होगा।

• सही रोटी चुनें. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मक्खनयुक्त, गाढ़ी ब्रेड जैसे चैलह, ब्रियोचे, या टेक्सास टोस्ट चुनें। एक मोटा टुकड़ा तैयार पकवान को चिपचिपा होने से रोकने में मदद करता है।
• बासी रोटी का उपयोग करें या रोटी को सुनहरा-भूरा होने तक टोस्ट करें। अंडे के मिश्रण को बनाए रखने के लिए इसे मजबूत होना चाहिए। यदि ब्रेड बैग से ताजा है या आप इसे बहुत हल्का टोस्ट करते हैं, तो तैयार डिश गीली हो जाएगी।
• इष्टतम बनावट प्राप्त करने के लिए टोस्टेड या अनटोस्टेड ब्रेड को प्रति साइड लगभग 10 सेकंड के लिए भिगोएँ। हमारा टेस्ट किचन आपकी उंगलियों को साफ रखने में मदद के लिए चिमटे का उपयोग करने की सलाह देता है।
• अधिकतम स्वाद के लिए फ्रेंच टोस्ट को मक्खन में पकाएं।

किसी भी तरह से, आप बटरी फ्रेंच टोस्ट की प्लेट के साथ दिन की शुरुआत करने में गलती नहीं कर सकते। एक बार जब आप क्लासिक पर इस स्पिन को आज़मा लेते हैं, तो घर के बने फ्रेंच टोस्ट क्यूब्स को फेंटने का प्रयास करें या स्लाइस को एक समृद्ध फ्रेंच टोस्ट कैसरोल में भरें।

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