5 अक्टूबर 2019 को, ए 35 वें नेडबैंक केप विनमेकर्स गिल्ड ऑक्शन जगह ले जाएगा स्नायु सम्मेलन केंद्र Stellenbosch, दक्षिण अफ्रीका में। लंबे समय से देश की प्रमुख शराब की नीलामी के रूप में माना जाता है, वार्षिक आयोजन आम जनता और वाइन दोनों को दुर्लभ, सीमित-संस्करण और छोटे-बैच के चयन का अवसर प्रदान करता है जो विशेष रूप से इस अवसर के सदस्यों द्वारा उत्पादित होते हैं। केप विनीमेकर्स गिल्ड (CWG) , दक्षिण अफ्रीका के सर्वश्रेष्ठ विजेताओं में से 45 के सहयोग से।

1982 में स्थापित, केप विनीमेकर्स गिल्ड का गठन शिक्षा, अन्वेषण और सहयोग को बढ़ावा देने के लिए किया गया था दक्षिण अफ्रीका का शीर्ष विजेता। गिल्ड के लिए सदस्यता निमंत्रण द्वारा होती है, और केवल स्थापित वाइनमेकरों तक विस्तारित होती है जो अपने उच्च मानकों और शराब की लगातार गुणवत्ता के लिए पहचाने जाते हैं। वाइनरी का केवल एक कर्मचारी एक समय में एक सक्रिय गिल्ड सदस्य हो सकता है।

1999 में, गिल्ड ने नेडबैंक केप वाइनमेकर्स गिल्ड डेवलपमेंट ट्रस्ट, नीलामी लाभार्थी की स्थापना की जो दक्षिण अफ्रीकी वाइन उद्योग में शिक्षा के माध्यम से सामाजिक विकास का समर्थन करता है। गिल्ड का प्रोटेग कार्यक्रम, एक विकास कार्यक्रम जो अगली पीढ़ी को वाइनमेकिंग और विस्कुटिकल प्रतिभा की पहचान करने के लिए तीन साल की इंटर्नशिप प्रदान करता है, को 2006 में भी पेश किया गया था, जो व्यापार शिक्षा को बढ़ावा देने और देश के वाइन उद्योग के भीतर शिल्प कौशल और चेतना को बढ़ावा देने के गिल्ड के उद्देश्य को सुदृढ़ करता है।

इस आयोजन के लिए विशेष रूप से बनाई गई वाइन छोटे-उत्पादन वाले रत्न हैं, जिन्हें व्यावसायिक रूप से कहीं और नहीं बेचा जा सकता है, जिसका अर्थ है कि वे दुनिया में सबसे दुर्लभ और अद्वितीय वाइन में से कुछ हैं। वे सभी एक नए सिरे से तैयार किए गए केप विनीमेकर्स गिल्ड लेबल को धारण करते हैं, जो कि केवल एक रोजगार वाले वाइनरी या ब्रांड के विपरीत सदस्यों की जीत की उत्कृष्टता को बढ़ावा देने के लिए संगठन के इरादे को मजबूत करने के लिए, विजेता के नाम और हस्ताक्षर को प्रमुखता से पेश करता है।

दक्षिण अफ्रीका के पिनोटेज सुख

दक्षिण अफ्रीका के केप वाइनमेकर्स गिल्ड ऑक्शन 2019 की मदिरा

इस वर्ष की नीलामी में नोट की कुछ वस्तुएँ हैं। पिछले साल की तरह, दो शानदार यात्राओं से कई बढ़िया वाइन हैं: 2015 और 2017। 2015 के रेड अभी अपने आप में आना शुरू कर रहे हैं और कुछ व्यक्तित्व को व्यक्त कर रहे हैं, हालांकि वे अभी भी युवा नहीं हैं। प्राथमिक नोट जीवन के कई वर्षों का सुझाव देते हैं और उनके आगे महान परिपक्वता।

2017, गोरे और लाल, बड़े पैमाने पर बिजली, संरचना और आश्चर्यजनक संतुलन की शानदार मदिरा हैं। किसी को भी इन मदिरा का पूरी तरह से आनंद लेने की कल्पना करना शर्म की बात है, क्योंकि एक घूंट यह सब उसके सामने सौंदर्य और विकास की पूरी क्षमता का स्वाद लेता है। २०१६ के लोग अभी काफी हद तक स्वीकार्य हैं, और मध्यम अवधि के आनंद के लिए बेहतर काम करते हैं क्योंकि आप १५ के दशक और १ 15 के दशक के लिए उपयुक्त रूप से परिपक्व हैं।

विंटेज से परे, इस वर्ष की नीलामी के लिए चुने गए चयनों में एक नया विषय भी उभरा है। खेल में पुराने और नए के बीच एक दिलचस्प संबंध है, कुछ में सीडब्ल्यूजी परंपरा की एक महान भावना प्रदर्शित होती है, जबकि अन्य नए चयन की पेशकश या सीमा-तोड़ने वाली शैलियों के साथ खेलकर सीमाओं का परीक्षण करते हैं।

इसका स्पष्ट उदाहरण: गैरी जॉर्डन अपने CWG चारडनदे और सोफिया बोर्डो-शैली के लाल मिश्रण के 16 वें निर्माण का इस वर्ष, जबकि फ्रैंस स्मिथ का स्पियर 2017 फ़ार्म हाउस ऑर्गेनिक चेनिन ब्लैंक वाइनमेकर की पहली ऑर्गेनिक और प्राकृतिक रूप से निर्मित शराब है, साथ ही नीलामी में पेश की जाने वाली पहली ऑर्गेनिक वाइन भी है।

कभी भी व्यवस्थित करने के लिए, अभिनव और अनुपयोगी एंड्रिया मललाइन उसे दो नीलामी में पुराने और नए दोनों का स्वाद मिलता है। मुललाइनक्स 2018 ग्रिस ओल्ड वाइन सेलेमिलन, एक दुर्लभ किस्म है, जिसमें एक बिंदु पर केप विनेलैंड्स अंगूर के बागानों का लगभग 40% शामिल होता है, जो एक हेरिटेज वाइनयार्ड से पंजीकृत है। पुरानी बेल परियोजना । इस बीच, उसके लीउ पसेंट 2014 रेडिकलस लाइब्रेस, एक विस्तारित बैरल-आयु वर्ग के चारडोनाय, ने ओक में पांच साल बिताए और उसे दक्षिण अफ्रीका में शराब की एक विस्तारित 'विस्तारित बैरल एजेड वाइन' श्रेणी का हिस्सा माना जाता है।

इस वर्ष की नीलामी में पिनोटेज चैंपियन के लिए अंतिम अंक भी है ट्रायटर से परे है । 1985 के बाद से गिल्ड का एक सदस्य, नीलामी का उद्घाटन वर्ष, 2017 CWG Traildust Pinotage वार्षिक आयोजन के लिए उसकी अंतिम पेशकश होगी।

इस वर्ष नीलामी में 46 आइटम हैं, जो शराब खरीदने के लिए उपलब्ध 1,930 सिक्स-पैक मामलों का प्रतिनिधित्व करते हैं। इस वर्ष के प्रसाद में 27 लाल मदिरा, 12 सफेद मदिरा शामिल हैं। तीन क्लासिक कैप विधि (एमसीसी) स्पार्कलिंग वाइन और एक फोर्टिफाइड वाइन, साथ ही एक ब्रांडी।

5 अक्टूबर, 2019 को गिल्ड की 35 वीं नीलामी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, या प्रॉक्सी बोली लगाने के लिए साइन अप करने के लिए, केप विनीमेकर्स गिल्ड पर जाएं या CWG महाप्रबंधक केट जोंकर पर ईमेल करें kate@capewinemakersguild.com ।

Groot Constantia 2017 केप विनीमेकर्स गिल्ड गोवेर्नेर्स नीलामी रिजर्व (कॉन्स्टेंटिया) / फोटो सौजन्य केप विनीमेकर्स गिल्ड

शीर्ष लाल वाइन

ग्रोट कॉन्सटेंटिया 2017 केप विनीमेकर्स गिल्ड गोवेर्नेर्स ऑक्शन रिजर्व (कॉन्स्टेंटिया) 95 अंक। विजेता: बोएला गेरबर। 54% काबरनेट सॉविनन और 46% काबरनेट फ्रैंक का यह मिश्रण तीव्रता या व्यक्तित्व में शर्मीला या मामूली नहीं है। पके ब्लैकबेरी, बॉयसेबेरी और ब्लैक प्लम की समृद्ध, भव्य नाक गुलदस्ता बनाती है। इसमें सभी के लिए एक क्लासिक कैसिस टोन है, जिसमें एक मानसिक उच्चारण और चार, सिगार बॉक्स और चमड़े के अतिरिक्त नोट हैं जो समान रूप से क्लासिक और मोहक हैं। तालु बोल्ड और संरचित है, गंभीर माउथिंग टैनिन के साथ जो मसालेदार, उभरती हुई फिनिश के लिए एक स्थायी सूखी छाप देते हैं। मध्यम अम्लता के साथ काले फल की सांद्रता एक पूर्ण, कोशिक्टिव पैकेज बनाती है जो दीर्घकालिक क्षमता और वादा का एक टन दिखाती है। 2028 तक और 2038 के माध्यम से पकड़ो। तहखाने का चयन।

माइल्स मोसोप 2014 केप विनीमेकर्स गिल्ड मैक्सिमिलियन (स्टेलनबोश) 95 अंक। विजेता: माइल्स मॉसोप। यह 100% Cabernet सॉविनन बंद और शर्मीली शुरुआत करता है, लेकिन धीरे-धीरे, समय के साथ, अपने आप को एक तितली की तरह अधिक होने का पता चलता है जो अपने कोकून से उभरने लगा है। जीवन के आगे एक और दशक के साथ, यह वर्तमान में तंग, मसालेदार ब्लैकबेरी, बेर और शहतूत को नाक पर चढ़ाता है, जिसमें टोंटी के रूप में जड़ी-बूटियों और सेडरी मसाले के रूप में अभिनय होता है। यह वजन में मध्यम-प्लस, फिर भी साहसपूर्वक संरचित और फलित होता है, नाक के सुझाव से अधिक तीव्रता और तालू पर फल की एकाग्रता के साथ। ग्रिपिंग टैनिन एक फर्म माउथफिल को उधार देता है, जिसमें टोस्टेड ओक, काली मिर्च और ब्लैकबेरी ब्रम्बल के नोट बंद होते हैं। 2025 तक पकड़ें और 2033 तक आनंद लें। तहखाने का चयन।

कानोंकॉप 2017 केप विनीमेकर्स गिल्ड सीडब्ल्यूजी पिनोटेज (सिमंसबर्ग-स्टेलनबोश) 94 अंक। विजेता: एरी बेस्लर। यह शर्मीली और आरक्षित के साथ शुरू होता है, तंग लकड़ी के टन के साथ जो वर्तमान में नीचे बैठने वाले काले बेर और चेरी फल को कवर करते हैं। यह फल की तुलना में अभी और अधिक हर्बल और मसालेदार है, चमड़े और ठीक मीठे-खेल टन के साथ। यह वजन में मध्यम-प्लस है, जो उज्ज्वल अम्लता द्वारा उठाए गए मिडपलेट के लिए एक सुखद लग रहा है और फिनिश के माध्यम से टैनिक समर्थन का एक अच्छा अभी तक दृढ़ संरचना है। यह अभी एक शिशु है, लेकिन निश्चित रूप से 2035 के माध्यम से अच्छी तरह से सामंजस्य और समन्वय करना जारी रखेगा, हालांकि 2025 से पहले उद्घाटन का विरोध करना सबसे अच्छा है। तहखाने का चयन।

मुललाइनक्स 2018 केप विनीमेकर्स गिल्ड द ग्रिस ओल्ड वाइन सेमिलन (स्वार्टलैंड) / फोटो सौजन्य केप विनीमेकर्स गिल्ड

शीर्ष सफेद वाइन

मललाइनक्स 2018 केप विनीमेकर्स गिल्ड द ग्रिस ओल्ड वाइन सेमिलन (स्वार्टलैंड) 95 अंक। विजेता: एंड्रिया मुललाइनक्स। यह शराब एक टन की क्षमता के साथ सुंदर लेकिन युवा खुशबू आ रही है। पीला तरबूज छिलका, हल्के से टोस्ट किया हुआ सेब, लौंग-जड़ी नारंगी के छिलके और नाक पर नारंगी-अदरक की चाय का नृत्य, बस चमेली का एक संकेत है। तालू वजन में मध्यम है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से महसूस में केंद्रित है, हालांकि किसी भी अपारदर्शिता को ताज़ा अम्लता के एक उज्ज्वल सीवन और मिठाई मसाले और साइट्रस-पीथ कड़वाहट के एक स्पष्ट धागे द्वारा काउंटर किया जाता है जो एक शानदार बनावट और सभी को समग्र प्रभाव देता है। अब इसका विरोध करना कठिन है, लेकिन सभी बक्सों की जाँच के साथ, यह अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से परिपक्व होने के लिए भराई है। 2024 के बाद फिर से प्रयास करें और संभवत: अगले दशक से आगे के लिए अच्छी पकड़ बनाएंगे। तहखाने का चयन।

लीउ पसेन्ट 2014 केप विनीमेकर्स गिल्ड रेडिकलस लाइब्रेस शारडोने (क्लेन कारू) 93 अंक। विजेता: एंड्रिया मुललाइनक्स। जुरा या रियोजा की परिपक्व, केंद्रित सफेद मदिरा के लिए एक ओद, यह एक संदेह के बिना, चिंतन करने के लिए एक शराब है। यह एक जटिल, स्तरित, परिपक्व और थोड़ा ऑक्सीडाइज़्ड अनुभव है, जिसमें स्पष्ट पौष्टिकता और एक मामूली मशरूम उमी जैसे सुंदर समुद्री स्प्रे, सिट्रस पिथ, सफेद तरबूज छिलका, सेब कोर, पुआल और टोस्टेड ब्रायोच टन शामिल हैं। तालु पूर्ण और वजनदार होता है, जिसमें पका हुआ तरबूज, सेब और नारंगी टन होता है, जो एक लंबे समय तक विकसित होने वाले मीठे-मसाले और दिलकश छाप में परिवर्तित होता है।

न्यूटन जॉनसन 2018 केप विनीमेकर्स गिल्ड सैंडफोर्ड शारडन (हेमल-एन-एर्डे वैली) 93 अंक। विजेता: गॉर्डन न्यूटन जॉनसन। टोस्टेड ऐप्पल, ऑरेंज रिंड, लेमन ऑयल और ऐप्पल पाई के अरोमा इस आकर्षक सफेद की नाक का नेतृत्व करते हैं। तालू समृद्ध और पका हुआ है, लेकिन सुंदर, रेंगने वाली अम्लता और एक सुखद, हल्के से पीथ बनावट से संतुलित है जो तालू और करीब के माध्यम से संरचना को उधार देता है। तले हुए सेब, तरबूज के छिलके और संतरे के छिलके का स्वाद लाजवाब होता है, देवदार-ग्रिल्ड सेब और हल्के बेकिंग मसाले के अंतिम प्रभाव के साथ। 2025 के बाद लवली और अच्छी तरह से संतुलित पेय। तहखाने का चयन।

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