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शराब और रेटिंग

अपने इतालवी वाइन पर स्टिंग के साथ पकड़ने

डंक हमेशा से एक ट्रेंडसेटर रहा है, लेकिन जब वह और पत्नी ट्रूडी स्टीलर ने बायोडायनामिक वाइन बनाना शुरू किया टस्कनी संपत्ति, पालगियो , उन्होंने भविष्यवाणी नहीं की होगी कि उपभोक्ताओं के लिए कितना महत्वपूर्ण होगा। यहाँ, जोड़ी जमैका के कलाकार के साथ स्टिंग के नवीनतम एल्बम को बढ़ावा देने से विराम लेती है झबरा , 44/876, यह वर्णन करने के लिए कि वे वाइन, शहद और जैतून का तेल कैसे बनाते हैं इतालवी देहात का।



जब आप टस्कनी में संपत्ति की तलाश कर रहे थे, तो क्या आपने सोचा था कि आप शराब, जैतून का तेल और शहद का उत्पादन करेंगे?

स्टिंग: बिलकुल नहीं। घर की तरह हमें मिल गया। हम लगभग एक दशक से देख रहे थे ... पूरी जगह नीचे की तरह थी। दाख की बारियां लग रही थीं जैसे वे नीचे गिर रही थीं। और यह बस हमसे बात की ... एक बार जब हम घर कर चुके थे, तो खेत एक राज्य में थे, और ट्रूडे, एक किसान की बेटी होने के नाते, कहा, 'हमें वास्तव में शराब के साथ कुछ करना चाहिए,' इसलिए हमें इसमें से एक लड़का मिला कैलिफोर्निया एलन यॉर्क नाम दिया, जो बायोडायनामिक्स के लिए प्रसिद्ध था बेंजीगर एस्टेट

'हम वास्तव में इसके बारे में गंभीर हैं, और हमें लगता है कि यह दिखाता है।' डंक

जब आप दोस्तों या सहकर्मियों के साथ स्वाद लेते हैं तो आपकी वाइन की सामान्य प्रतिक्रिया क्या होती है?



स्टिंग: मेरे लिए एक बड़ी खुशी की बात है जब हम लोगों को संपत्ति में लाते हैं और पूछते हैं कि क्या वे हमारी शराब का स्वाद लेना पसंद करेंगे, तो वे मुझे संदेह से देखते हैं, जैसे कि कहते हैं, ओह, एक और सेलिब्रिटी शराब ... उनके चेहरे को उस उलझन भरी नज़र से बदलते हुए देखना एक है कि पढ़ता है, ओह, यह वास्तव में अच्छा है, मुझे लगता है कि बदलाव से प्यार है, और यह मुझे वास्तव में गर्व महसूस कराता है। हम वास्तव में इसके बारे में गंभीर हैं, और हमें लगता है कि यह दिखाता है।

शराब पीने के लिए आपके पसंदीदा प्रकार में से प्रत्येक क्या है?

स्टिंग: मैं इतालवी वाइन के लिए विशेष रूप से वफादार हूं। हम इतालवी शराब के शौकीन हैं, इसलिए, एक रेस्तरां में, मैं इतालवी शराब चुनूंगा।

ट्रुडी: मैं गोरों की ओर बढ़ता हूं और गुलाबी । हमने अभी अपना स्वयं का रोज़ा तैयार किया है।

आपको स्थानीय लोगों द्वारा कैसे प्राप्त किया जाता है?

स्टिंग: स्थानीय लोग हमारी देखभाल करते हैं। जब हमने जगह खरीदी थी, तब हमने पहली बार पार्टी की थी। हमने उन सभी को आमंत्रित किया, और वे सम्मान करते हैं कि हमने संपत्ति के लिए बहुत कुछ किया है और वास्तव में इसे वापस जीवन में लाया है। वे संपत्ति को याद करते हैं। इसका एक स्वर्ण युग था और फिर रास्ते से गिर गया, और मुझे लगता है कि वे इसकी सराहना करते हैं, इसलिए वे हमारी रक्षा करते हैं।

स्टीफन एमेल की वाइन कॉमिक बुक क्राउड के लिए हैं

क्या आप शहर में ज्यादा समय बिताते हैं?

स्टिंग: मुझे वास्तव में संपत्ति छोड़ना बहुत कठिन लगता है। लेकिन मुझे शहर में जाना और आइसक्रीम खाना पसंद है।

ट्रुडी: नौ सौ एकड़ एक बड़ा खेल का मैदान है, लेकिन बच्चों को शहर में जाना बहुत पसंद है। मैं शायद स्टिंग से ज्यादा बाहर जाता हूं।

और क्या शहर के लोग आपको देखने आते हैं? क्या संपत्ति का कोई हिस्सा जनता के लिए खुला है?

स्टिंग: हमारे पास एस्टेट पर एक खेत की दुकान है, और हम हर अगस्त में एक पार्टी फेंकते हैं। स्थानीय लोग आते हैं, और मैं एक-दो गाने गाता हूं। यह एक शानदार दुकान है।

ट्रुडी: हम जैतून का तेल और कम से कम छह अलग-अलग प्रकार के शहद बेचते हैं ... यह बहुत ही सीमित है, लेकिन बहुत प्यारा है।