राष्ट्रीय रम दिवस मनाएं
अभी तक गर्मियों के अंत में मजदूर दिवस मनाने के लिए तैयार नहीं हुआ? सौभाग्य से आपको नहीं करना है क्योंकि आज, 16 अगस्त को, आप कॉकटेल-केंद्रित अवकाश राष्ट्रीय रम दिवस मना सकते हैं। अंतहीन गर्मी की भावना में - और अंतहीन उबाऊ - हम आपको छह पेय देते हैं जिन्हें आपको गर्मियों के इन कुत्तों के दिनों में मिलाना चाहिए।
BACARDI कॉकटेल
पकाने की विधि शिष्टाचार BACARDI रम
विद्या के अनुसार, यह कॉकटेल नुस्खा मिश्रण विज्ञान की दुनिया में पहला है जो कानून द्वारा संरक्षित है। 1930 के दशक में, यू.एस. भर के बारटेंडर्स इस पेय को बिना उसके नाम के संघटक के बिना 'कम' रम्स के लिए चुन रहे थे। न्यूयॉर्क के बारबिजोन-प्लाजा होटल में घमंडी धोखाधड़ी का एक उदाहरण खोजा गया और परीक्षण के लिए लाया गया। 1936 में, न्यूयॉर्क सुप्रीम कोर्ट ने फैसला दिया कि 'एक बकार्डी कॉकटेल को बकार्डी रम के साथ बनाया जाना चाहिए।'
2 औंस बकार्डी सुपीरियर रम
⅔ औंस नींबू का रस
& frac14 औंस अनार ग्रेनेडाइन
कुचल और घनी हुई बर्फ
संरक्षित चेरी, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
सभी सामग्री को कॉकटेल शेकर में मिलाएं। शकर में घिसा और कुचला हुआ बर्फ के बराबर भाग जोड़ें और जोर से हिलाएं जब तक कि शकर ठंडा न लगे। एक ठंडा या जमे हुए कॉकटेल ग्लास में पेय को डबल तनाव दें। एक संरक्षित चेरी के साथ गार्निश।
गोम्बे स्मैश 
मिस एमिली के ब्लू बी बार, ग्रीन कछुए के, बहमास से अनुकूलित नुस्खा
17 वीं शताब्दी में बहामा में गहरे जड़ वाले इतिहास के साथ रम के इतिहास का पता कैरेबियन चीनी खेती से लगाया जा सकता है, जो इस साल अपनी 40 साल की आजादी का जश्न मनाती है। ग्रीन कछुए के पर स्थानीय पसंदीदा मिस एमिली की ब्लू बी बार में उत्पन्न होने वाले, एक गुप्त परिवार के नुस्खा से अनुकूलित, इस बहामी क्लासिक को सिप करें।
6 बड़े चम्मच अनानास का रस
& frac14 कप संतरे का रस
& frac14 कप नारियल के स्वाद वाली रम
2 बड़े चम्मच हल्की रम
2 बड़े चम्मच सोने की रम
2 बड़े चम्मच डार्क रम
2 अनानास wedges, गार्निश के लिए
2 नारंगी स्लाइस, गार्निश के लिए
बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में, गार्निश को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। सख्ती से हिलाएं और बर्फ के ऊपर एक लंबे गिलास में पेय डालें। अनानास wedges और नारंगी स्लाइस के साथ गार्निश।
रम दम
रेसिपी शिष्टाचार जॉन वाटलिंग डिस्टिलरी, नासाउ, बहामास
17 वीं शताब्दी के समुद्री डाकू के नाम पर, जॉन वाटलिंग डिस्टिलरी नासाउ से बाहर का सबसे नया रम निर्यात है। 1789 में स्थापित एक ऐतिहासिक संपत्ति पर स्थित, जॉन वाटलिंग ने छोटे बैच वाले पीला, एम्बर और बुएना विस्टा रम्स का उत्पादन किया, जो नारियल के चारकोल-फ़िल्टर किए गए और ओक बैरल में विभिन्न लंबाई के लिए वृद्ध हैं।
1 और frac14 जॉन वाटलिंग के पेल रम का औंस करता है
जॉन वाटलिंग की एम्बर रम में & frac12 औंस
1 औंस अंडा सफेद
1 & frac14 नींबू का रस औंस
सरल सिरप या चीनी का चम्मच
एक कॉकटेल शेखर में, पीली रम, अंडे का सफेद भाग, नींबू का रस और सरल सिरप (या चीनी) मिलाएं, और जोर से हिलाएं। बर्फ से भरे एक छोटे गिलास में मिश्रण डालो और एम्बर रम के साथ शीर्ष। पेय की सतह पर एम्बर रम तैरने के बाद, हलचल न करें। आप स्वाद की परतों का बेहतर आनंद ले सकते हैं।
ड्रैगनबेरी मोजिटो 
रेसिपी शिष्टाचार लाल कोरल लाउंज, सैन जुआन मैरियट, प्यूर्टो रिको
सैन जुआन मैरियट के हाल ही में पुनर्निर्मित लॉबी बार, द रेड कोरल लाउंज में, रम सर्वोच्च शासन करता है। हॉट स्पॉट के सिग्नेचर ड्रैगनबेरी मोजिटो के साथ वही पुराने-पुराने मोजिटो से दूर तोड़ दें।
बकार्डी ड्रैगन बेरी रम 1 & frac12 औंस
3 ताजा स्ट्रॉबेरी, diced
8 ताज़े पुदीने के पत्ते
3 ताज़े नींबू
गन्ना, स्वाद के लिए
सोडा पानी, ऊपर करने के लिए
कॉकटेल शेकर के तल पर सोडा पानी को छोड़कर सभी अवयवों को मसलें। बर्फ से भरकर हिलाएं। सोडा पानी के साथ एक लंबा गिलास और शीर्ष में डालो। पुआल के साथ परोसें।
व्हेल राइडर
नुस्खा शिष्टाचार किम हसरुद, लेखक, 101 उष्णकटिबंधीय पेय (ह्यूटन मिफलिन हरकोर्ट, 2013)
यह भव्य रूप से सना हुआ कॉकटेल व्हेल गीत के रूप में सुखदायक है, जिसमें नारियल क्रीम और ताजा रस रम और कुराकाओ के उष्णकटिबंधीय जायके को गोल करते हैं। और ज्वलनशील गार्निश परिपूर्ण फ्लेयर जोड़ता है।
1 & frac12 ने क्रूज़न सिल्वर रम को औंस किया
& frac12 औंस नीला कुराकाओ
1 औंस अनानास का रस
& frac12 आधा चूने से चूने के रस का औंस, गार्निश के लिए निचोड़ा हुआ चूना का भंडार
& frac12 सरल सिरप औंस
& फ्रैको 34 औंस अमोरेटी नारियल क्रीम
& frac12 ओवरप्रूफ रम
बर्फ के साथ एक कॉकटेल प्रकार के बरतन में ओवरप्रूफ रम को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। कड़े को हिलाएं और एक चौड़े मुंह वाले गिलास में तनाव डालें। ओवरप्रूफ रम के साथ चूना आधा भरें और पेय के ऊपर तैरें। एक मैच के साथ आग पर प्रकाश। जब लौ निकल जाए तो पी लें।
उसी तरह का, लेकिन भिन्न
रेसिपी शिष्टाचार Lebua Hotels & Resorts, बैंकॉक, थाईलैंड
इस कॉकटेल का नाम एक लोकप्रिय थाई-अंग्रेजी के नाम पर रखा गया है जिसका मतलब है कि 'वे कई मायनों में समान हैं लेकिन फिर भी अलग हैं।' मीठा और आरामदेह, यह बैंकॉक में लेबुआ के रूफटॉप टॉवर क्लब में परोसा जाता है। एशियाई बाजारों में व्यापक रूप से उपलब्ध पान की पत्ती का उपयोग करते हुए, यह कॉकटेल है जिसका नाम इसका अर्थ है: अन्य पेय के समान, लेकिन कुछ और नहीं।
& frac12 औंस हवाना चयन
& frac12 औंस हवाना बियान्को
& frac12 औंस मालीबू रम
2 औंस ताजा नारियल पानी
& frac14 औंस पंडन-इनफ़्यूड सिंपल सीरप
1 पानदान पत्ता, गार्निश के लिए
कटा हुआ ताजा नारियल मांस, गार्निश के लिए
कॉकटेल शेकर में, गार्निश के अलावा सभी सामग्री डालें। हलचल और एक पुराने जमाने के गिलास में पांडन बर्फ के टुकड़े से भरा हुआ तनाव।
पंडन बर्फ बनाने के लिए:
1 टुकड़ा पानदान पत्ता, कटा हुआ
4 कप पानी
7 औंस पान के पत्ते के साथ चीनी सिरप
और frac14 औंस हरे खाद्य रंग (वैकल्पिक)
3 से 5 मिनट तक पान के पत्ते के साथ पानी उबालें। पानी को ठंडा होने दें और पैंडन-इनफ़्यूड सिंपल सीरप डालें और चाहें तो ग्रीन फूड कलरिंग करें। बर्फ ट्रे और फ्रीज में रखें।
