गर्मियों में पूल के किनारे के रूप में शानदार के रूप में कुछ दलों रहे हैं। शानदार भोजन पर स्नैकिंग, सूई चुभने और तेज गर्मी के दिन डुबकी लेने से बेहतर क्या है?

यहां एक पूल पार्टी को फेंकने का तरीका है जो आपके और आपके मेहमानों के लिए अगली गर्मियों तक चलेगा, जब यह फिर से होता है। कुंजी? यह एक क्रूर मामला है - कोई बच्चों की अनुमति नहीं है।

यह रंग के चबूतरे के साथ सरल सजावट के बारे में है।

एक झिलमिलाता पूल और सुंदर आँगन के फर्नीचर के अलावा, परिष्कृत गर्मियों के लिए चमकीले रंग की मेलामाइन प्लेट, क्लॉथ नैपकिन और ऐक्रेलिक स्टेमवेयर का उपयोग करें। एक साधारण, अभी तक हड़ताली बुफे बनाने के लिए लकड़ी के कटिंग बोर्ड, बड़े प्लैटर और रंगीन कटोरे पर अपने काटने प्रस्तुत करें। तालिकाओं पर ताजे कटे हुए फूल रंग का एक अतिरिक्त पॉप जोड़ते हैं, जैसा कि आपके सबसे अच्छे समुद्र तट तौलिये को बिछाते हैं।

इसे बुफे बनाइए।

सेल्फ-सर्व स्टेशन के माध्यम से पाठ्यक्रम प्रस्तुत करके गर्मी को मारो (और रसोई में अटकने से बचें)। शुरुआती आवक के लिए नमकीन स्नैक्स के छोटे कटोरे से शुरू करें। जब आपके आधे से अधिक मेहमान आ गए हों, तो चारकुर्ती और पनीर बोर्ड बाहर लाएं। आगे गजराचो और हरी सलाद है, चेरी टमाटर के साथ सबसे ऊपर है। सैंडविच बार को तब तक दबाए रखें जब तक कि सभी को पूल में डुबकी न लगी हो। अपने पसंदीदा बेकरी से रंगीन और स्वादिष्ट मैकरॉन के साथ चीजों को लपेटें।

मेनू:
• फ्रेंच हैम, सलामी, सोपट्रेसटा, प्रोसिटुट्टो, पेटे या टेराइन, डेजोन सरसों और चटनी के साथ एक चारुकेरी थाली
• जैतून के विभिन्न छोटे कटोरे
• ब्री या कैमेम्बर्ट, बकरी, नीला, गौडा और पार्मिगियानो रेजिगो के साथ एक पनीर बोर्ड
• DIY सैंडविच के लिए कटा हुआ ciabatta, focaccia और baguettes
• फ्रांसीसी मक्खन और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• चेरी टमाटर और गजपचो (नीचे नुस्खा) के साथ एक हरा हरा सलाद सबसे ऊपर है
• एक बेकन, लेट्यूस, टमाटर और एवोकैडो प्लैटर
• फलों का सलाद
• पॉप्सिकल्स (होममेड को अतिरिक्त अंक मिलते हैं)
• मैकरॉन
• कॉफ़ी और चाय

गैज़्पाचो

एक ठंडा सूप जो कि समय से पहले तैयार किया जा सकता है, एक पूल साइड भोजन के लिए एकदम सही है।

½ पाव रोटी बासी फ्रेंच ब्रेड
4 लौंग लहसुन
¾ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
8 पाउंड स्थानीय टमाटर (8–12 टमाटर), बड़े टुकड़ों में काटे और काटे
1 हरी घंटी काली मिर्च, बड़े टुकड़ों में काट लें
1 इतालवी फ्राइंग मिर्च, बड़े टुकड़ों में काट लें
1 जलेपीनो काली मिर्च, बीज और बड़े टुकड़ों में काट लें
1 ककड़ी, छील और बड़े टुकड़ों में काट लें
1 मध्यम स्पेनिश प्याज, बड़े टुकड़ों में काट लें
1 बड़ा चम्मच नमक
1 चम्मच जमीन जीरा
¼ कप शेरी सिरका
कटा हुआ टमाटर, गार्निश के लिए
कटी हुई हरी बेल मिर्च, गार्निश के लिए
कटा हुआ स्पेनिश प्याज, गार्निश के लिए

हाथों से ब्रेड को बड़े टुकड़ों में तोड़ लें। 10 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ। रोटी से अतिरिक्त पानी निचोड़ें। रोटी को फूड प्रोसेसर में ट्रांसफर करें। लहसुन और तेल डालें। चिकनी जब तक प्रक्रिया। टमाटर, मिर्च, ककड़ी, प्याज, नमक और जीरा डालें। चिकनी जब तक प्रक्रिया। सिरका जोड़ें और 30 सेकंड के लिए प्रक्रिया करें। अपने वांछित स्थिरता के आधार पर 1-2 कप ठंडे पानी में ब्लेंड करें। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।

सेवा करने के लिए, 12 छोटे कटोरे या मग में विभाजित करें। कटे हुए टमाटर, हरीमिर्च और प्याज से गार्निश करें। 12 परोसता है।

BLTA सैंडविच

3 पाउंड बेकन
4 मध्यम एवोकैडो, छील और कटा हुआ
4 मध्यम टमाटर, कटा हुआ
12 रोमाईन लेटिष पत्ते, धोया
6 सियाबट्टा रोल
1 पफ पुलमैन स्टाइल सफेद ब्रेड, 12 मोटी स्लाइस में काटें
वसाबी मेयोनेज़ (नीचे देखें)
श्रीचारा मेयोनेज़ (नीचे देखें)
नमक स्वादअनुसार
काली मिर्च, स्वाद के लिए

वसाबी मेयोनेज़ के लिए
¾ कप मेयोनेज़
1 चम्मच चूर्ण वसाबी

मेयोनेज़ में व्हिस्की वसाबी। सर्व करने से कम से कम 1 घंटे पहले फ्रिज करें।

श्रीराचाय मेयोनेज़ के लिए
¾ कप मेयोनेज़
1 बड़ा चम्मच श्रीचक्र सॉस

मेयोनेज़ में व्हिस्क सर्राचा। सर्व करने से कम से कम 1 घंटे पहले फ्रिज करें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े कंकाल में, छोटे बैचों में बेकन भूनें। कागज तौलिया-बेकिंग ट्रे पर नाली।

बेकन, एवोकैडो, टमाटर, लेट्यूस, रोल और ब्रेड को बड़े सर्विंग प्लैटर पर रखें। स्कूप मेयोनेज़ को दो अलग-अलग छोटे कटोरे में रखता है। चिमटे, बर्तन, चाकू और स्प्रेडर्स, साथ ही नमक और काली मिर्च भी दें। 12 परोसता है।

आश्चर्य की बात नहीं है, आपको विभिन्न प्रकार के पेय की सेवा करनी चाहिए।

स्वादिष्ट लिलेट-आधारित कॉकटेल, स्प्रिंग माउंटेन सीपर (नीचे नुस्खा) के साथ अपने मेहमानों को नमस्कार करें। यह शराब में कम और स्वाद में उच्च है।

पूल साइड, शैंपेन, बरगंडी और रोज से भरे हुए बर्फ से भरे टब स्थापित करें। उन कट्टर लाल शराब पीने वालों के लिए, बेकन-भारी सैंडविच के साथ जोड़ी के लिए कुछ नपा कैब को ठंडा करें। चुलबुली के लिए, बहुत सारे Champagnes हैं जो बैंक को नहीं तोड़ेंगे, लेकिन अधिक किफायती विकल्प के लिए, Cava पर जाएं। और जब यह रोज़े की बात आती है, तो प्रोवेनके से एक चुनें।

पूलसाइड समर कॉकटेल: स्प्रिंग माउंटेन शिपर

1 750 मिलीलीटर की बोतल लिलेट रूज
1 750 मिलीलीटर की बोतल लोरिना स्पार्कलिंग फ्रेंच नींबू पानी
2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
1 चूना, पहियों में कटा हुआ
1 नारंगी, पहियों में कटा हुआ
1 नींबू, पहियों में कटा हुआ

64-औंस कांच के घड़े में, लिलेट रूज, नींबू पानी और संतरे का रस जोड़ें। लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। लगभग फुल तक पिसा हुआ बर्फ मिलाएं। 12 गिलास बर्फ से भरें। प्रत्येक गिलास को चूने, संतरे और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें। 12 परोसता है।

अन्य विशेषज्ञों से क्या करें और क्या न करें:

कुछ लोगों ने नपा वैली में मारस्टोन फैमिली वाइनयार्ड्स के प्रोप्राइटर लिज़ मार्स्टन और उनके पति जैमी लेहि जैसे पूल पार्टी को फेंक दिया। वे अपने संडे शैंपेन ब्रंच के लिए प्रसिद्ध हैं, और यह नहीं लगता कि उनके पास चक्कर के लिए एकदम सही पृष्ठभूमि है। उनका पूल सेंट हेलेना के दृश्य के साथ स्प्रिंग माउंटेन के ऊपर स्थित है। हमने उन्हें उनके शीर्ष सुझावों के लिए टैप किया।

शराब पर: “शैंपेन से बेहतर दोपहर के पूल के किनारे कुछ भी नहीं! गॉसेट, बिलेकार्ट-सैल्मन और अग्रपार्ट हमारे आइस चेस्ट में स्टेपल हैं। हमारे मेहमानों के लिए जो अभी भी बुलबुले के लिए मदिरा पसंद करते हैं, हम अपने MFV एस्टेट कैबरनेट सॉविनन और एल्बियन के अलावा कई विकल्प प्रदान करते हैं। हम हमेशा नपा घाटी में अपने दोस्तों की विशेषता वाले तहखाने से कुछ बोतलें खींचते हैं- कोर्रा, फ़ाइट-मेन, ऑवरग्लास, कीवर, रियलम, कुछ नाम के लिए - सफेद बरगंडी और प्रोवेनकल रोज़ के साथ। '

भोजन के बारे में: “हम सेंट हेलेना में अपने स्थानीय प्यूरवियर्स से साधारण किराया लेते हैं। हम सनशाइन मार्केट से एक पनीर बोर्ड और विभिन्न प्रकार के हैम और सलामी के साथ शुरू करते हैं और ताजे बेक किए हुए एक्मे ब्रेड। हमारे घर का बना गज़्पाचो भी गर्म दोपहर के लिए एकदम सही है। हाल ही में, हमने अपने मेहमानों के लिए एक बिल्ड-योर 'BLTA' बार और एक बेकरी से ब्रेड और तैयार सलाद का चयन किया। '

गतिविधियों पर: 'बोके या घोड़े की नाल का खेल हमेशा मजेदार होता है, लेकिन हमने मेहमानों को सक्रिय रखने और व्यस्त रखने के लिए जो सबसे अच्छी टिप पाई है, वह है चंपारण को आबाद रखना। कमाल है कि वे कैसे एक शैम्पेन कॉर्क की आवाज़ की ओर बढ़ेंगे! ”