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ForceBrands Decanter: वार्तालाप को खोलना

फोर्सब्रांड उपभोक्ता उत्पाद उद्योग की अग्रणी भर्ती फर्म है। हर महीने, कंपनी के प्रमुख रिक्रूटर्स और रणनीतिकार इनसाइडर सलाह और वाइन वर्ल्ड के बारे में जानकारी साझा करते हैं।

गैरी श्नाइडक्राट फोर्सब्रांड्स में एक एंटरप्राइज क्लाइंट स्ट्रैटेजिस्ट है जो कंपनियों को प्रभावी हायर के माध्यम से अपने व्यवसाय को बढ़ने और स्केल करने में मदद करता है। शराब और आत्माओं की दुनिया के बारे में भावुक और जानकार, हम शराब की दुनिया की वर्तमान स्थिति के बारे में अपने विचार जानने के लिए बैठ गए। प्राकृतिक आपदाओं, जलवायु परिवर्तन और वैश्विक शराब उत्पादन के साथ कथित तौर पर 50 साल के निचले स्तर तक पहुंचने के साथ, श्नाइडरक्राट कुछ अंतर्दृष्टि प्रदान करता है कि वह क्यों सोचता है कि शराब उद्योग टिपिंग बिंदु तक पहुंच सकता है - और ऐसा क्यों नहीं हो सकता है। अधिक जानकारी के लिए पढ़ें।

ForceBrands: शराब की दुनिया में अभी बहुत कुछ हो रहा है, आपके द्वारा देखे गए कुछ रोमांचक बदलाव क्या हैं?
गैरी कटिंग हर्ब: कोई रहस्य नहीं है कि शराब की कहानी लगातार बदल रही है। पुराना और स्टफीन अब वाइन का तरीका नहीं है। यह अब ठंडा है और अधिकांश शराब पीने वाले आज यह नहीं आंक रहे हैं कि दूसरों के ग्लास में क्या है। मुझे लगता है कि सबसे रोमांचक बदलावों में से एक यह है कि इन वाइन के पीछे और भी बहुत सारी कहानियां हैं, जिनके बारे में कहा जा रहा है कि ये ब्रांड बनाने में मदद कर रही हैं। अंततः, शराब कंपनियां मान रही हैं कि उन्हें उसी तरह से ब्रांडेड किया जा सकता है जैसे बीयर और स्पिरिट्स कंपनियां सालों से कर रही हैं।

एफबी: शराब की ब्रांडिंग की कहानी कैसे बदल रही है?
जीएस: लोगों के लिए शराब अधिक सुलभ हो रही है - यह अब उस तरह से एक लक्जरी आइटम के रूप में नहीं माना जाता है जिस तरह से यह वर्षों पहले था। नाम गेम ने निश्चित रूप से इस धारणा को स्थानांतरित करने में मदद की है। ऑस्ट्रेलिया की ईर्ष्या कुतिया को ले लो, जो लेबल पर एक कुत्ते की विशेषता है, या न्यूजीलैंड के स्क्वीलिंग सुअर जो खुद को 'एक सुअर के बारे में एक कहानी के रूप में ब्रांड करता है जो सिर्फ अपने सुअर की कलम से अधिक जीवन चाहता था।' रेस्तरां और बार क्लाइंट्स थे, जो विशेष रूप से मजेदार नामों या शांत, अद्वितीय लेबल के साथ मदिरा के लिए कहते थे। और यह दिलचस्प है क्योंकि यदि आप बीयर ऑर्डर करने की तलाश में बार में हैं और आपको मेनू पर ईर्ष्या कुतिया जैसी शराब दिखाई दे रही है, तो आप संभवतः अंतर्ग्रही हो जाएंगे। बहुत कम से कम, यह आपका ध्यान आकर्षित करता है।

एफबी: अधिक चंचल वाइन ब्रांडिंग हायरिंग दृश्य में कैसे परिवर्तित होती है?
जीएस: वाइन ब्रांड एक बड़े और अधिक विविध प्रतिभा पूल को आकर्षित कर रहे हैं। यह बिना कहे चला जाता है कि लोग जो कुछ देखते हैं उससे संबंधित हैं - पॉप संस्कृति में और उससे परे। और यद्यपि सभी उम्मीदवार शराब विशेषज्ञ नहीं हो सकते हैं, लेकिन वे संभवतः उद्योग को जानते हैं या उपभोक्ता अंतर्दृष्टि और व्यवहार रखते हैं।

एफबी: क्या कोई ऐसी जगह हैं जहाँ शराब कंपनियों को महान प्रतिभाओं को ढूंढना चाहिए?
जीएस: शराब कंपनियों को अपने खोज मापदंडों को खोलने और शराब उद्योग में विशेष रूप से पृष्ठभूमि वाले उम्मीदवारों से परे देखने से डरना नहीं चाहिए। उपभोक्ता उत्पाद के सामान की जगह को संपूर्ण रूप में देखें क्योंकि बहुत सारे हस्तांतरणीय कौशल हैं।

एफबी: क्या विशेष रूप से शराब की कोई भूमिका है जो लोकप्रियता में बढ़ रही है?
जीएस: विपणन भूमिकाएँ - विशेष रूप से अनुभवात्मक विपणन भूमिकाएँ - लोकप्रियता प्राप्त कर रही हैं। आप उदाहरण के लिए, पैट्रन टकीला जैसे स्पिरिट ब्रांडों के साथ अनुभवजन्य विपणन होते हुए देखते हैं, जहाँ वे पूरी तरह से एक आभासी वास्तविकता का अनुभव प्रदान करते हैं जो उपभोक्ताओं को 360 ° हैसियेंडा दौरे पर ले जाता है जहाँ वे टकीला बनाने की प्रक्रिया में एक आंतरिक रूप प्राप्त कर सकते हैं। मुझे लगता है कि हम अधिक से अधिक वाइन कंपनियों को इन मार्केटिंग रणनीति को अपनाते हुए देखेंगे। उदाहरण के लिए, ट्रेजरी वाइन एस्टेट्स बेसबॉल खेल के लिए एक बढ़ी हुई शराब की उपस्थिति को सिटी फील्ड की आधिकारिक शराब के रूप में लाने में मदद कर रहा है, स्टेडियम जो न्यूयॉर्क मेट्स का घर है। प्लास्टिक, पोर्टेबल सिंगल-सर्व वाइन कप की शुरुआत के साथ खेल आयोजनों में शराब की बढ़ी हुई मौजूदगी देखी गई है, ताकि आप वाइन ओपनर की आवश्यकता के बिना अपनी वाइन पी सकें। वाइन को अधिक सुलभ बनाने और उपभोक्ता जुड़ाव बढ़ाने के बारे में सभी इसे प्राप्त करने में महत्वपूर्ण हैं। उस के लिए काम पर रखने के मामले में, आपको जमीन पर अधिक लोगों की जरूरत है जो चखने और वास्तव में सफल होने के लिए उस स्तर पर सक्रिय हैं।

एफबी: हम आसन्न वैश्विक शराब की कमी को छूए बिना शराब की दुनिया की वर्तमान स्थिति पर चर्चा करने के लिए याद करेंगे, जो अनिवार्य रूप से उपभोक्ताओं के लिए उच्च कीमतों का मतलब होगा। उद्योग के गैर-लाभकारी शराब बाजार परिषद के अनुसार, आप युवा नकदी-प्रभावित उपभोक्ताओं (मिलेनियल्स ने 2015 में संयुक्त राज्य अमेरिका में सभी शराब का 42 प्रतिशत पिया) को प्रभावित करने का अनुमान कैसे लगाया?
जीएस: पिछले कुछ दशकों में, हमने युवा शराब पीने वालों की एक बड़ी और प्रभावशाली पीढ़ी का निर्माण देखा है। उत्पादन का यह व्यवधान, और इस प्रकार कीमतें (चाहे वह जलवायु परिवर्तन, प्राकृतिक आपदाओं या अन्य कारणों के लिए जिम्मेदार हो) एक टिपिंग बिंदु की तरह है। वाइनरी के रूप में, क्या आप शराब पीने वालों की इस स्थापित पीढ़ी को बीयर में बदलने जा रहे हैं? मुझे लगता है कि व्यवधान से बाहर, शराब उद्योग के लिए नई चीजों को आज़माने और अपनी पिछली रणनीतियों को फिर से जोड़ने और मोड़ने का एक अवसर है - चाहे वह काम पर रखने, वितरण, या विपणन - और वह रोमांचक हो। और जब तक आप लोगों को उत्पाद का स्वाद चखने के लिए भूल जाते हैं और वे इसका आनंद लेते हैं, यह साबित हो गया है कि मिलेनियल्स इसके लिए भुगतान करेंगे।