डिकोडिंग रिस्लीन्ग
दुनिया भर से अपने पसंदीदा Rieslings से शराब के लेबल को डिकोड करना सीखें।
जर्मनी
जर्मन वाइन लेबल किसी भी तरह दोनों को बहुत अधिक और बहुत कम जानकारी देने का प्रबंधन करते हैं। लेबल मानकों को पुनर्जीवित करने के लिए बार-बार किए गए प्रयासों ने पुराने के शीर्ष पर नई श्रेणियां बनाई हैं। ट्रॉकेन / हलबट्रॉकेन शब्दावली को जोड़ने से यह स्पष्ट करने का वादा किया गया कि कौन से वाइन सूखे थे, लेकिन, अफसोस, प्रत्येक निर्माता लिंगो का उपयोग नहीं करता है। यह है कि आपके स्थानीय शराब की दुकान के कर्मचारी अपना वेतन कैसे कमाते हैं।
1. मोसेल-सार-रूवर: वह क्षेत्र जहाँ अंगूर उगाए जाते थे।
2. रिस्लिंग: अंगूर की किस्म।
3. Spätlese: कटाई का स्तर (चीनी की मात्रा) - और जरूरी नहीं कि तैयार शराब की मिठास के लिए एक मार्गदर्शक हो। आरोही क्रम में, टेबल वाइन के लिए परिपक्वता स्तर kabinett, spätlese और auslese हैं।
4. ट्रॉकेन: सूखा। किसी भी पकने वाले स्तर को ट्रेकन, या हैल्बट्रोकेन (अर्ध-सूखा), या फेइनहर्ब (शिथिल परिभाषित, हलट्रोट्रॉन और ऑफ-ड्राई के बीच) बनाया जा सकता है। वाइन को 'क्लासिक' के रूप में चिह्नित किया जाता है जो सूखी तरफ होती है। यदि कोई सूखापन संकेतक नहीं है, तो संभावना है (अमेरिकी बाजार में) यह बंद है।
5. एपी एनआर: गुणवत्ता प्रमाणन प्रक्रिया से पहचान संख्या, पुराने वर्ष में समाप्त हो रही है।
6. गुणवत्ता वाली शराब एक विधेय के साथ: गुणवत्ता वाली शराब (चीर) ग्रेड के साथ, जिसे अक्सर QmP के रूप में संक्षिप्त किया जाता है।
7. ईटेल्सबैकर कार्तूसरहोफबर्ग: वाइनयार्ड बड़े प्रिंट में क्योंकि जर्मन वाइनयार्ड एक बड़ी डील है।
8. गुत्साफुएलुंग: एस्टेट बोतलबंद।
9. कार्तूसरहोफ़: वाइनरी का नाम, इस मामले में उनके दाख की बारी के समान है।
10. D-54292 Trier-Eitelsbach: टाउन जहां वाइनरी स्थित है, ज़िप कोड के साथ पूरा होता है।
11. एल्क 11.5%: दशमलव कॉमा को छोड़कर, अल्कोहल अल्कोहल है। यह मिठास / सूखापन के लिए एक महत्वपूर्ण सुराग हो सकता है: किसी भी अल्कोहल को मोसेल में उच्च सूखी शराब का मतलब होता है, जबकि 9% शराब में कुछ चीनी होती है।
विंटेज: इस वाइन के लिए, यह बैक लेबल पर है, लेकिन आप पहले से ही जानते हैं कि विंटेज कैसे पढ़ें।
पेज़ के ऊपर जाएं।
ऑस्ट्रिया
जर्मनों की तरह, ऑस्ट्रियाई अपने वाइन लेबल पर बहुत सारी जानकारी रटना का प्रबंधन करते हैं। ऊपर से शुरू करके, यह निम्नलिखित दिखाता है:
1.गुट्टाबफुलिंग: एस्टेट-बोतलबंद।
2. वेइंगट ब्रुन्डलेयर: निर्माता का नाम।
3. लैंगेनलॉइस ओस्टरेरिच: लैंग्लोनिस वह शहर है जहां ब्रुन्डलेयर आधारित है।
4. ज़ोिंगर हिंगिलस्टीन: जर्मन लेबल के समान मॉडल के बाद, यह दाख की बारी और उसके गांव का नाम देता है। यह Zöbing के गांव में Heiligenstein दाख की बारी से है।
5. अल्टे रेबेन: पुरानी बेलें।
6. Qualitätswein: शराब से पता चलता है कि कुछ सरकारी गुणवत्ता मानकों को पूरा करती है।
7. ट्रॉकेन: सूखा। 14.5% शराब एक बहुत शक्तिशाली शराब को इंगित करता है।
8. कम्पटल: शराब बनाने वाला क्षेत्र।
पेज़ के ऊपर जाएं।
फ्रांस
Alsace में शराब के लेबल काफी सरल से लेकर हैं, यहाँ देखे गए मूल बातें-निर्माता, अंगूर की विविधता, विंटेज-जैसे अधिक विस्तृत उदाहरण दिखाते हैं।
1. एल्सेस ग्रैंड क्रूज़: यह दर्शाता है कि वाइन ग्रैंड क्रूज़ के रूप में वर्गीकृत एक दाख की बारी से आती है। अन्य सभी चीजें समान हैं, ये आम तौर पर बेहतर होंगी-और अधिक महंगा है-वाइन सिर्फ एल्लेस अपीलीय ले जाने से।
2. ला डेम: इस विशेष क्यूवी का नाम।
3. विबेल्सबर्ग: ग्रैंड क्रूज का नाम।
4. मार्क क्रेडेनवेइस: निर्माता का नाम। पता ठीक प्रिंट में नीचे दिखाई देता है।
पेज़ के ऊपर जाएं।
यू.एस., इटली और ऑस्ट्रेलिया
जैसा कि यह न्यूयॉर्क उदाहरण उपस्थित है, यू.एस., इटली और ऑस्ट्रेलिया में सामने वाले लेबल में उनके यूरोपीय समकक्षों की जानकारी का घनत्व नहीं है। बैक लेबल को स्कैन करना कभी-कभी अधिक प्रकाश डालता है।
1. निर्माता या तहखाने का नाम।
2. विंटेज: फिंगर लेक रिस्लीन्ग की उच्च प्राकृतिक अम्लता और पर्याप्त स्वाद का मतलब है कि वाइन अच्छी तरह से उम्र तक बढ़ सकती है, लेकिन ये वाइन अच्छी युवा हैं।
3. शैली: न्यूयॉर्क रिस्लीन्ग में या तो सूखी या अर्ध-सूखी शैलियों की तलाश करें। शैलियों कुछ हद तक आत्म-व्याख्यात्मक हैं: 'सूखी' का मतलब है कि शराब चीनी में कम है और इसमें कुरकुरा, साफ, छोटा चरित्र है, जबकि 'अर्ध-शुष्क' का अर्थ है कुछ अवशिष्ट चीनी पुष्प, शहद, उष्णकटिबंधीय स्वाद को उजागर करने के लिए बनी हुई है वाइन। लेट-हार्वेस्ट रिस्लीन्ग यहाँ भी बनाये जाते हैं, ये मिठाइयाँ हैं जो बेलों पर अधिक समय तक मिठास बढ़ाती हैं। (ध्यान दें: 'ड्राई' एक अनियंत्रित शब्द है, इसलिए आप उन सभी के बीच भी व्यापक भिन्नता पाएंगे, जो इतने लेबल हैं)
4. विविधता: यह अंगूर की विविधता है जिसे लेबल 'जोहानिसबर्ग रिस्लीन्ग' या 'व्हाइट रिस्लीन्ग' कह सकता है -नाम की बात।
5. क्षेत्र: कुछ फिंगर लेक्स निर्माता अधिक विशिष्ट होंगे और रिसेलिंग के लिए जाने जाने वाले फिंगर लेक्स क्षेत्र के भीतर सेनेका झील को सूचीबद्ध करेंगे।
6. शराब का स्तर: यह शराब के स्तर को इंगित करेगा, लेकिन सूखापन के संकेतक के रूप में भी काम कर सकता है। (नोट देखें)
नोट: अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, इटली और अन्य स्थानों में कुछ लेबल एक शैली को इंगित नहीं करते हैं - अर्थात्, मिठाई बनाम सूखी का सभी महत्वपूर्ण मुद्दा। यह देखने के लिए वाइन के बैक लेबल को पढ़ने के लायक है कि क्या शैली के संबंध में कोई जानकारी है, लेकिन यदि नहीं, तो वाइन की अल्कोहल सामग्री की जाँच करें, या तो सामने या पीछे के लेबल पर। बहुत ही सामान्य शब्दों में, शराब जितनी अधिक होगी, उतनी ही अधिक होगी। जिन वाइन में केवल 10% अल्कोहल होता है, निस्संदेह उनमें बिना चीनी वाली वाइन का उचित सा हिस्सा होता है, जो 12% से ऊपर होती हैं - सूखी या कम से कम इसके करीब होने की संभावना होती है। यदि आप हड्डी को सूखा चाहते हैं, तो आपको एक बोतल ढूंढनी होगी जो कम से कम 13% शराब हो।
पेज़ के ऊपर जाएं।
