जबकि नपा की ओर से चढ़ावा शीर्ष बिलिंग के लिए जारी है, राज्य के अन्य क्षेत्र अलग-अलग, अभिव्यंजक बोतलों का उत्पादन कर रहे हैं।

सेंट्रल कोस्ट के सेंट्रल प्लेयर्स

सेंट्रल कोस्ट केर्बनेट सॉविनन का लंबा इतिहास सभी शानदार नहीं है। इस क्षेत्र के कई शुरुआती कैब काफी हरे थे। लेकिन माइक्रोकलाइमेट और विट्रीकल्चर पर बेहतर ध्यान देने से आश्चर्यजनक संस्करण उत्पन्न हुए हैं, भले ही आपका तालू शक्ति या चालाकी पसंद करता हो।

पासो रॉबल्स नापा शैली के लिए सबसे सीधा चुनौती है। पारिश परिवार रिजर्व रसीला और घना है, जैसा कि कोमल, कोमल है बेनोम उत्पत्ति फ्रेंच में जन्मे फैबरे बंधुओं द्वारा। प्राचीन चोटियाँ सांता मार्गरीटा रेंच $ 22 पर एक चोरी चोरी है।

सांता बारबरा में, पूर्व में हरलान एस्टेट सेलमास्टर एडम हेनकेल क्राउन प्वाइंट वाइनयार्ड्स शक्तिशाली समृद्धि के बारे में सब कुछ है। दिग्गज अंगूर उत्पादक लुई लुकास से, द लुकास एंड लेवेलन कोटे डेल सोल जड़ी बूटियों और मसालों को अपनी चाल करने की अनुमति देता है।

और सैंडी क्रूज़ पर्वतों की ऐतिहासिक कैब को लकड़ी, सेलर-रेडी की तरह मत भूलना माउंट ईडन एस्टेट और इसकी समान रूप से स्वादिष्ट, कम कीमत वाली बहन, ईडन एस्टेट । - मैट केटमैन

लिवरमोर, लेक, मेंडोकिनो और बियॉन्ड

उत्तरी कैलिफ़ोर्निया के अत्यधिक अनुशंसित कैबेरनेट सॉविनन की संख्या नपा या सोनोमा से नहीं आती है। लिवरमोर घाटी में स्टालवार्ट्स से विश्वसनीय और संतुलित कैब हैं वेंत विनीयार्ड्स तथा Concannon वाइनयार्ड , साथ ही साथ अप-एंड-कॉमर्स को पसंद करते हैं बल देना , डार्सी केंट , स्टीवन केंट वाइनरी तथा रूबी हिल ।

लेक काउंटी, जो उत्तर की ओर नपा काउंटी की सीमा है, उत्पादकों का घर है हॉक और हार्स वाइनयार्ड्स तथा ओब्सीडियन रिज , जिनमें से लक्जरी मूल्य टैग के साथ, संपत्ति में वृद्धि वाले कैबरनेट बनाते हैं। नापा आधारित स्पोटो परिवार वाइन यहां से सिर्फ एक प्रीमियम बॉटलिंग भी जारी की, बेकस्टोफ़र एम्बर नॉलस वाइनयार्ड कैबरनेट सॉविनन । तट के करीब, दो मेंडोकिनो काउंटी वाइन अपने गुणवत्ता-से-मूल्य अनुपात के लिए खरीदनी चाहिए: मैकनाब रिज परिवार रिजर्व लार्गो और यह बर्रा एस्टेट उगाया ।

माइकल डेविड वाइनरी लोदी की उपजाऊ मिट्टी से, नया रैपर्ट कैबरनेट, भोग पर एक उच्च बार सेट करता है। पूर्व में, उच्च-ऊंचाई वाले एल डोराडो काउंटी में, लावा कैप वाइनरी हाल ही में कोई गलत नहीं कर सकता है, जैसा कि इसकी पेशी, संपत्ति-बोतलबंद कैबर्नेट द्वारा स्पष्ट किया गया है। - जिम गॉर्डन