चार क्रिसमस कॉकटेल
द न्यू ब्रांडी अलेक्जेंडर
पकाने की विधि शिष्टाचार जीना Schauerte, बारटेंडर में ब्लैकबर्ड बार , सैन फ्रांसिस्को
क्लासिक ब्रांडी अलेक्जेंडर के इस आधुनिक टेक में विचिया रोमाग्ना, सुस्वाद वेनिला और बेकिंग स्पाइस फ्लेवर के साथ इटैलियन ब्रांडी के लिए कॉल है, लेकिन कोई भी अन्य ब्रांडी हिट चुटकी ले सकता है। हालांकि यह क्रीमी और मनोरम है, लेकिन इस कॉकटेल को लेने और ब्लेंडर में एक स्पिन के लिए मुट्ठी भर बर्फ के टुकड़े लेने के बारे में विचार करें।
1 & frac12 Vecchia Romagna ब्रांडी को औंस करता है
कोको क्रीम 1 & frac12 औंस
& frac12 औंस भारी क्रीम
2 डैश फीस ब्रदर्स एज़्टेक चॉकलेट बिटर्स
2 डैश फादर ब्रदर्स मिंट बिट्स
ताजा जमीन जायफल, गार्निश के लिए
पारंपरिक: बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर के लिए गार्निश को छोड़कर सभी सामग्री जोड़ें। हिला और ठीक एक मार्टिनी ग्लास या pousse- कैफे ग्लास में तनाव। जायफल के साथ गार्निश करें।
जमे हुए: बर्फ के साथ एक ब्लेंडर को गार्निश को छोड़कर सभी सामग्री जोड़ें। ब्लेंड करें और एक पेस्ट-कैफे ग्लास में डालें। भूसे के साथ गार्निश करें और परोसें।
रूबी रूबी
रूबी रूबी पकाने की विधि ब्रायन डेटन, पेय निदेशक / के मालिक चौदहवें पर OAK , बोल्डर, सीओ, और एकोर्न, डेनवर
फ्रूटी, फुल-बॉडी रूबी पोर्ट के साथ बनाया गया, यह सिट्रस सिपर व्यावहारिक रूप से ग्लास में चमकता है।
1 औंस रूबी पोर्ट
& frac34 औंस जिन
& frac34 औंस पियरे फेरैंड ड्राई कुराकाओ
& frac12 औंस शहद सिरप (बराबर भागों शहद और गर्म पानी मिलाएं)
& frac12 औंस अंगूर का रस
& frac14 औंस नींबू का रस
गार्निश करने के लिए 2 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स और अंगूर के छिलके को घुमाएं
बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर में गार्निश को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। जोर से हिलाओ और एक ठंडा कूप ग्लास में तनाव। चोकर और अंगूर के छिलके से गार्निश करें।
युल टाइड टोडी
युल टाइड टोडी पकाने की विधि शिष्टाचार जेन कीर, पर बारटेंडर आधी रात चरवाहे , ऑस्टिन, TX
इस सुगंधित सर्दियों को गर्म बनाने के लिए मेपल सिरप और दालचीनी जैसा कुछ भी नहीं है जिसे आप नीचे रखना नहीं चाहते हैं।
2 औंस गर्म पानी
1 और frac12 मेकर्स मार्क बॉर्बन का औंस करता है
& frac12 औंस अमरो अबानो
& frac14 औंस मेपल सिरप
3 डैश बार बेक्ड एप्पल बिटर्स रखें
दालचीनी छड़ी, गार्निश करने के लिए
एक छींटे गिलास में गार्निश को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ, और दालचीनी की छड़ी के साथ गार्निश करें।
मसालेदार शेरी कॉबलर
पकाने की विधि शिष्टाचार ब्रेंडन डोर, पर मास्टर मिश्रण विशेषज्ञ B & O पीतल की , बाल्टीमोर, एमडी
रिच, नट्टी अमोन्टिलाडो शेरी इस गैर-क्लासिक मोची के लिए एकदम सही पृष्ठभूमि है, जो उत्सव के टिकी पेय को ध्यान में रख सकती है।
1 नींबू की कील
2 ब्रांडेड चेरी
1 संतरे का टुकड़ा
2 औंस लस्टाउ अमोंटिल्डो शेरी
& frac12 औंस दालचीनी-मसालेदार सिरप *
गार्निश के लिए लेमन वेज (या अन्य मौसमी फल)
पुदीने की टहनी, गार्निश के लिए
एक कॉकटेल शेखर के तल में गार्निश छोड़कर फलों को मसलें। शेरी, सिरप और बर्फ जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और एक चट्टानों के गिलास में तनाव। कुचल बर्फ में स्कूप। नींबू वेज और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
* एक वाणिज्यिक ब्रांड (जैसे तोरानी) का उपयोग करें या अपना खुद का दालचीनी मसालेदार सिरप बनाएं:
& frac12 कप पानी
& frac12 कप चीनी
2 दालचीनी की छड़ें, टूटी हुई
2 साबुत लौंग
एक छोटे सॉस पैन में, एक फोड़ा करने के लिए पानी ले आओ और पानी में चीनी भंग। दालचीनी की छड़ें डालें और गर्मी को कम करें। 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दें। दालचीनी और लौंग तनाव। एक कंटेनर में डालो और कसकर कवर करें। प्रशीतित, सिरप को लगभग दो सप्ताह तक रखना चाहिए।
