'एक बोतल के साथ दृढ़ शराब , मैं सौ भिन्न बना सकता हूँ कॉकटेल , 'नील बोडेनहाइमर, के मालिक की घोषणा करता है इलाज और अन्य न्यू ऑरलियन्स सलाखों। यह फोर्टिफाइड वाइन के बारे में क्या है जो उत्सव के कॉकटेल को मिलाने के लिए उधार देता है? यह स्वाद की जबरदस्त रेंज है - अखरोट और हल्के से (सूखा सोचो शेरी और खाली वरमाउथ ) बोल्ड लाल फल (Ruby पत्तन ) या अधिक समृद्ध, सूखे मेवे और कोको टोन ( लकड़ी , सुगंधित तथा पीएक्स शेरी ). लेकिन ये बोतलें बहुमुखी प्रतिभा, जटिलता और हां, यहां तक ​​​​कि कठोर पेय में अल्कोहल की मात्रा को हल्का करने का अवसर भी प्रदान करती हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि इतने सारे बारटेंडर यहां प्रेरणा पाते हैं।

'शराब स्वाद प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करती है - यह कड़वे इतालवी वर्माउथ के मसालेदार नारंगी नोट हो सकते हैं बिंदु और महीना या एक ओलोरोसो शेरी के अखरोट के सूखे फल - और फिर मैं अलग-अलग आत्माओं और कड़वाहट से मेल खाता हूं, 'बोडेनहाइमर बताते हैं। उनके कुछ पसंदीदा टेम्प्लेट में एक रिवर्स शामिल है मैनहट्टन -एक हिस्से की भावना के लिए मजबूत दो हिस्सों का स्टाइल संयोजन; मोची, कुचले हुए बर्फ के पहाड़ पर और मौसमी फलों से सजा हुआ; और घूंसे, उनके सेंट चार्ल्स पंच की तरह, यहां चित्रित किए गए हैं।

चाहे घूंसे की तरह स्पिरिटफुल 'ग्रोग्स' में मिलाया गया हो या गर्म टोडी , या क्रीमी, आरामदायक पेय वह चैनल एग्नॉग वाइब्स, ये पेय परिवार और दोस्तों के साथ एक गिलास उठाने के लिए बिल्कुल सही हैं।

मल्ड वाइन से लेकर एग्नॉग तक, यहाँ 10 वाइन-आधारित कॉकटेल हैं जो छुट्टियों के मौसम का जश्न मनाते हैं।

'लोग इसके लिए तरस रहे हैं': ईस्ट कोस्ट वर्माउथ का उदय और क्षमता

पोर्ट कॉकटेल

1. सेंट चार्ल्स पंच पोर्ट ट्विस्ट के साथ

यह मादक कॉकटेल, जो गढ़वाले शराब से शादी करता है, कड़वा , नींबू का रस और घर का बना नींबू-संतरे का सिरप, किसी भी सभा के लिए एकदम सही कफ है।

व्यंजन विधि: पोर्ट के साथ सेंट चार्ल्स पंच

2. पोर्ट वर्ल्ड कप कॉकटेल

मनीला हूप पंच से प्रेरित, यह पोर्ट कॉकटेल एक स्वादिष्ट पेय के लिए वृद्ध जमैका रम, ताजा नींबू का रस और कुछ अन्य सामग्री मिलाता है।

व्यंजन विधि: पोर्ट वर्ल्ड कप कॉकटेल

3 . ब्रांडी और ऑरेंज के साथ क्लासिक मल्ड वाइन

कभी-कभी आप क्लासिक को हरा नहीं सकते। लेकिन मुलिंग के लिए सबसे अच्छी शराब कौन सी है? मजबूत करने के लिए फ्रूट-फॉरवर्ड रेड के लिए प्रयास करें ब्रांडी , नारंगी और मसाले।

व्यंजन विधि: ब्रांडी और ऑरेंज कॉकटेल के साथ क्लासिक मल्ड वाइन

4. क्लासिक कॉफी कॉकटेल पकाने की विधि

यह मिल्कशेक जैसा कॉकटेल 1887 का है और उत्सुकता से कॉफी का उपयोग नहीं करता है। बल्कि, कॉग्नेक और पोर्ट आपके सुबह के पिक-अप-अप की जटिलता की नकल करता है।

व्यंजन विधि: क्लासिक कॉफी कॉकटेल

शेरी कॉकटेल

5. फेस्टिवस फॉर द रेस्ट ऑफ अस

इस रम और शेरी-आधारित जिंजरब्रेड कॉकटेल फ्रैंक कोस्टानज़ा को गौरवान्वित करेगा। इसे कुकीज़ और दूध का एक बड़ा संस्करण मानें, लेकिन एक उष्णकटिबंधीय मोड़ के साथ।

व्यंजन विधि: हमारे बाकी कॉकटेल के लिए उत्सव

6. वुड फ्लिप

सूखे अंजीर, अखरोट और स्वादिष्ट उमामी के स्वाद के साथ, इस कॉकटेल में एक चिकनी बनावट है, कच्चे अंडे को जोड़ने के लिए धन्यवाद। (यह काम करता है, हम पर विश्वास करें!)

व्यंजन विधि: मदीरा फ्लिप कॉकटेल

7. मीठी शेरी

पेड्रो ज़िमेनेज़ शेरी की मिठास इस मलाईदार कॉकटेल में अन्य बोल्ड स्वादों और बनावट के साथ पूरी तरह से जोड़ती है।

व्यंजन विधि: मीठा शेरी कॉकटेल

8. हॉट एग्नॉग

गर्म अंडा? उपहास न करें, यह सर्दियों का समय आपको एक स्वादिष्ट, मादक मिठाई के रूप में दोगुना करते हुए बर्फीले दिन ठंड को मात देने में मदद कर सकता है।

व्यंजन विधि: हॉट एग्नॉग कॉकटेल

वर्माउथ कॉकटेल

9. एक आसान घर का बना वरमाउथ पकाने की विधि

बार का एक स्टेपल और कॉकटेल के लिए आवश्यक, होममेड वर्माउथ भी एक बेहतरीन DIY प्रोजेक्ट है यदि आपके पास थोड़ी सी बची हुई वाइन है। यहां अपना खुद का बनाने का तरीका बताया गया है।

व्यंजन विधि: घर का बना वर्माउथ कॉकटेल

10. पुराने पल

जबकि कई संस्कृतियों में सर्दियों के दौरान गर्म रहने के लिए मसालेदार वाइन को गर्म करने की परंपरा है, दिलकश विशिष्ट जल इस स्कैंडिनेवियाई स्टेपल के नार्वेजियन संस्करण को अलग करता है।

व्यंजन विधि: ओल्ड पाल कॉकटेल