हमारे पसंदीदा ग्रुनर वेल्टलाइनर्स में से 8
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ऑस्ट्रियाई शराब के साथ अपना निश्चित बयान दिया है ग्रीन वाल्टेलिना . आम क्लिच यह है कि ग्रुनेर खट्टे और सफेद मिर्च के सुगंध और स्वाद के साथ एक ताज़ा सफेद है। हालांकि, दाहिने हाथों में, ग्रुनर के चरित्र को पार करता है terroir और विजेता का व्यक्तित्व। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह लंबे समय से ऑस्ट्रिया की हस्ताक्षर सफेद किस्म रही है।
1950 के दशक में, लेन्ज़ मोजर के विकास के लिए धन्यवाद, अधिकांश भाग के लिए, यह देश का सबसे व्यापक रूप से लगाया जाने वाला अंगूर बन गया। समृद्ध संस्कृति (उच्च संस्कृति) प्रशिक्षण प्रणाली, जो मशीनरी के उपयोग के साथ आसान रखरखाव की अनुमति देती है। ग्रुनर कुछ हद तक बारीक अंगूर है जो अधिक उत्पादन के लिए जाना जाता है, जो गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है। इस वजह से और सूखापन और कुछ कवक रोगों के प्रति इसकी संवेदनशीलता, ऑस्ट्रियाई अक्सर इसे 'जरूरतमंद' के रूप में देखते हैं।
ऑस्ट्रिया से ग्रुनेर वेल्टलाइनर बिल्कुल सही गर्म मौसम है Sipper
ग्रुनर मुख्य रूप से देश के उत्तरपूर्वी हिस्से में उगाया जाता है और डेन्यूब के साथ अपीलों में इसकी गुणवत्ता चरम पर पहुंच जाता है। हालांकि इसके उदाहरण हैं बर्गेनलैंड तथा वेनवीरटेल जो प्रभावित भी कर सकता है। ग्रुनेर स्वाद में काफी तटस्थ है, जिससे मिट्टी और माइक्रॉक्लाइमेट जिसमें यह शराब से परिलक्षित होता है।
ढीली मिट्टी में इसका प्रदर्शन निर्विवाद है। इस प्रकार की मिट्टी ग्रुनेर के लिए एकदम सही स्थिति प्रदान करती है और इसके परिणामस्वरूप पकी और पूर्ण शराब होती है। ग्रुनर को संघर्ष करना पसंद नहीं है। इसलिए, जहां भी अच्छी जल प्रतिधारण है, यह सफलतापूर्वक बढ़ सकता है। से भाव चूना पत्थर मिट्टी , विशेष रूप से बर्गनलैंड से, विश्व स्तरीय हो सकता है, जिससे सुरुचिपूर्ण और सटीक उदाहरण बन सकते हैं जो खनिज तत्व चमकते हैं।
हालांकि पिछले 20 वर्षों में इसकी लोकप्रियता में गिरावट आई है, ग्रुनेर अभी भी ऑस्ट्रिया का सबसे महत्वपूर्ण अंगूर है और साथ ही शराब की दुनिया में इसका अनूठा योगदान है।
Weingut Knoll 2019 Gruner Veltliner Ried Kreuties Loibner Smaragd (वाचौ); $58, 97 अंक। यह क्लासिक वाचौ की बिल्कुल शानदार अभिव्यक्ति है। अनानास, रूबी ग्रेपफ्रूट और खनिज की शानदार सुगंध और स्वाद शहद और वेनिला मसाले के मध्य में बदल जाते हैं, एक उत्कृष्ट सामंजस्य के साथ जो पूरे गूंजते हैं। चिपचिपा और गोल, फिर भी जीवंत और ऊर्जा से भरपूर, यह अब प्रभावशाली है, लेकिन अगर आप थोड़ा धैर्य दिखाते हैं तो आपको एक अविस्मरणीय शराब से पुरस्कृत किया जाएगा। 2025 से 2045 तक सर्वश्रेष्ठ। —एलेक्स ज़ेसेविक
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प्रेजर 2020 ग्रुनेर वेल्टलाइनर ग्रोथ बोडेनस्टीन स्मार्गड (वाचौ); $ 90, 95 अंक। यह लेजर परिशुद्धता के साथ तैयार किया गया है, जो आपको ग्लास में आकर्षित करने वाली सुगंध प्रदान करता है, जहां ड्रैगन फ्रूट, पपीता, क्विंस और नींबू के स्वाद एक साथ मिलकर नृत्य करते हैं। जब आप इसकी बनावट के बारे में सोचते हैं तो मखमली और रेशम का ख्याल आता है, जबकि गीला पत्थर और कुनैन winmag.com/…/prager-2020-wachstum-bodenstein-smaragd-gruner-veltliner-wachau ई नोट्स स्थायी खत्म को गले लगाते हैं। 2024-2035 तक सर्वश्रेष्ठ। तहखाने का चयन। -ए.जेड.
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रूडी पाइचलर 2020 ग्रुनेर वेल्टलाइनर रीड होक्रेन एमराल्ड (वाचौ); $ 65, 92 अंक। यह सुगंधित और तीखा शुरू होता है, फिर भी यह नाजुक होता है, फलियां और सफेद मिर्च के नोट पेश करते हैं जो विशिष्ट होते हैं, लेकिन फिर लिली और क्विंस फ्लेवर पेश किए जाते हैं। मोहक बनावट इसके चारों ओर एक धनुष रखती है, जिससे यह क्लासिक की एक दिलचस्प अभिव्यक्ति बन जाती है। अब 2032 तक पिएं। -ए.जेड.
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क्रिस्टोफ़ होच एनवी ग्रुनेर वेल्टलाइनर हॉलेनबर्गर (शराब देश ऑस्ट्रिया); $18, 92 अंक। यह फिर से परिभाषित करता है कि एक कैम्पटल ग्रुनर क्या है, माचिस की तीली के संकेत के साथ शुरू होता है जो नरम कमी का संकेत देता है, लेकिन एक बार उड़ा देने पर, तरबूज, मेयर नींबू, ऋषि और लिली की एक विद्युत पेशकश होती है जो सभी सद्भाव में गाते हैं। फिर आप अनुभव को समेटते हुए मनोरम बनावट को नोटिस करते हैं। -ए.जेड.
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लेइंडल 2020 रीड आइशेलबर्ग ग्रुनेर वेल्टलाइनर (कैंपटल); 36.91 अंक। जीवंत और शुद्ध सफेद, यह उष्णकटिबंधीय फल और ड्यूरियन के पके हुए स्वाद प्रदान करता है। यह मांसल है, लेकिन अच्छी तरह से संतुलित है, साइट्रस और खनिज के लंबे, मुंह में पानी भरने वाले मिश्रण में समाप्त होता है। अब 2030 तक पिएं। -ए.जेड.
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हैगर मैथियास 2018 वैरायटी ग्रुनर वेल्टलाइनर (निचला ऑस्ट्रिया); $ 29, 91 अंक। यह बादल के रूप में और तालू पर हल्की पकड़ के साथ अपने स्वयं के ड्रम पर धड़कता है। यह अच्छी जटिलता और एक फिनिश के साथ पके खुबानी, कीनू और ऋषि शहद के नोट प्रदर्शित करता है जो आपको एक और घूंट के लिए आमंत्रित करता है। यह एक ऐसी शराब है जो आपको सोचने पर मजबूर कर देती है। -ए.जेड.
क्रेम्स शहर 2020 स्टीन ग्रुनेर वेल्टलाइनर (क्रेमस्टल); $20, 90 अंक। बिगफ्लॉवर की सूक्ष्म सुगंध एक अभिव्यंजक तालु से आगे निकल जाती है, जिसमें सफेद आड़ू, जोनागोल्ड सेब और युज़ु के नोट होते हैं। यह मध्यम से पूरे शरीर के साथ महसूस करने में लगभग मखमली है, लेकिन मुंह में पानी भरने वाली अम्लता इसे बरकरार रखती है। -ए.जेड.
नुकसान 2020 Ried Silberbichl Gruner Veltliner (वाचौ); $ 24, 90 अंक। यह कमी के कुछ संकेत दिखाता है, लेकिन यह समग्र अनुभव में जोड़ता है, तालू पर सफेद मिर्च, इलायची और युज़ू विवरण को पूरक करता है। यह कुछ हवा के साथ और अधिक प्रकट करता है और एक सुस्त खत्म प्रदान करता है। -ए.जेड.
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