जब 1960 के दशक में सांता मारिया वैली और मोंटेरे काउंटी में शारदोने को लगाया गया था, तो लताओं को मुख्य रूप से नपा वैली के दृश्य की मांग को पूरा करने का लक्ष्य था। लेकिन दशकों के बाद से, सेंट्रल कोस्ट के विजेताओं ने अपने स्वयं के सफेद शराब के खेल को उठाया है, और यह गुणवत्ता-केंद्रित मिशन धीमा होने के कोई संकेत नहीं दिखाता है।

पूरे सेंट्रल कोस्ट में इतिहास और अपेक्षाकृत ठंडी जलवायु को देखते हुए, शारदोंनय पैक का नेतृत्व करना जारी रखता है। एक बार-क्लासिक, 'कैली चार्ड' बटरबॉम्ब स्टाइल ऑफ येस्टियर इन दिनों मिलना मुश्किल है। इसके बजाय, भुना हुआ नट, कस्टर्ड और कारमेल के स्वागत योग्य संकेत हो सकते हैं, ज्यादातर चारडोनायस पैमाने के एसिड पक्ष की सवारी करते हैं, साइट्रस ताजगी के साथ जीवित रहते हैं। सबसे अच्छे लोग समुद्री समुद्री नमक और चटकी बनावट में फेंकते हैं, जिससे सफेद बरगंडी अपने पैसे के लिए भाग जाते हैं।

लेकिन यह सिर्फ शारदांय नहीं है। शीर्ष-स्तरीय सॉविनन ब्लैंक गर्भपात, चाहे वह डिडेंट बोर्दो या ज़ेस्ट लॉयर घाटी शैलियों में हो। यह सांता बारबरा काउंटी में विशेष रूप से सच है, जहां बर्नर , मार्गरम तथा ग्रासिनी परिवार की जीत अभिव्यक्ति की एक श्रृंखला की खोज कर रहे हैं।

पारंपरिक सफेद-रोन किस्मों में भी सुधार जारी है। ग्रेनेच ब्लैंक पूरे क्षेत्र में सबसे अधिक वादा दिखाता है कि विओग्नियर, कठोरता के बजाय संयम की ओर चल रहा है। इस बीच, लोगों को क्रीक टेबल तथा कूपे Roussanne और Marsanne गा रहे हैं।

एक बहुत ही बढ़िया Gewürztraminers और Rieslings में फेंको, और सेंट्रल कोस्ट से सफेद वाइन पर दांव लगाने का इससे बेहतर समय कभी नहीं हो सकता।

इस मुद्दे की खरीदारी गाइड में कहीं और, हम ओरेगन और वाशिंगटन से सैकड़ों वाइन की समीक्षा करते हैं, साथ ही ऑस्ट्रेलिया, चिली, पुर्तगाल, स्पेन, फ्रांस, जर्मनी, इटली और दुनिया भर से चयन भी करते हैं। और, हमेशा की तरह, हमारी जाँच करें पूरा डेटाबेस हजारों और समीक्षाओं के साथ।

Chardonnay

केंडल-जैक्सन 2015 ग्रैंड रिजर्व चारडनै (मोंटेरे-सांता बारबरा) $ 22, 90 अंक । जैक्सन परिवार ने उचित मूल्य बिंदुओं पर बड़ी मात्रा में चार्दनेय बनाने में महारत हासिल की है, और यह बॉटलिंग उस थीम को पूरी तरह से फिट करता है। नरम सफेद आड़ू, समुद्री नमक, ब्राउन बटर और अमरुद की सुगंध एक तालू में ले जाती है जो खूबानी, पान के छिलके वाले सेब और नमकीन धुएँ के स्वाद के साथ कसकर घाव करती है। संपादकों की पसंद ।

Treana 2015 Chardonnay (सेंट्रल कोस्ट) $ 24, 90 अंक । Gooey marshmallow, crème bréelée और सूती कैंडी सुगंध के साथ समृद्ध, यह Austin आशा से एक नायाब क्लासिक कैलिफ़ोर्निया Chardonnay है। विवादास्पद मार्जिपन और समुद्री नमक कारमेल फ्लेवर एक मलाईदार माउथफिल के लिए बनाते हैं, और फिर भी फर्म अम्लता मिडपलेट को साफ महसूस कर रही है, बटरस्कॉच टोन को खत्म करने की अनुमति देता है।

वाइन उत्साही पॉडकास्ट: कैलिफोर्निया के सेंट्रल कोस्ट का वाइन टूर

ग्रेनाच ब्लैंक

सेंट के 2016 लुना मटका वाइनयार्ड ग्रेनेश ब्लैंक (पासो रॉबल्स) $ 28, 90 अंक । इस बॉटलिंग में नाक पर चूना, गोल्डन सेब, संरक्षित नींबू और हनीसकल टच दिया गया है, जो कांच में पीले, ऑक्सीडेटिव-रंग के बावजूद काफी नाजुक साबित होता है। बुयुएट अम्लता तालु से बाहर निकलता है, जो कैंडिड नींबू के छिलके और पीले आड़ू के स्वाद के साथ चिकना होता है।

कोहेलर 2016 ग्रेनेचे ब्लैंक (सांता येंज वैली) $ 25, 88 अंक। रंग में हल्का, यह अंगूर पर एक बहुत ही सुगन्धित लेप है, जिसमें शक्तिशाली चमेली, प्लमेरिया और अमरूद की सुगंध के साथ-साथ सिर्फ कटा हुआ नाशपाती का मांस होता है। तालु भी उष्णकटिबंधीय नारियल और अमरुद के स्पर्श से पका हुआ है, ताज़े और जायकेदार अम्लता के साथ कटा हुआ है।

हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है

ग्रासिनी 2016 सॉविनन ब्लांक (सांता बारबरा का हैप्पी कैन्यन) $ 28, 91 अंक। नाक पर ताजा और पथरीला, इस क्षेत्र के प्रमुख गुणों में से एक बॉटलिंग कुरकुरा चूना और अंगूर की सुगंध को दर्शाता है। तालू को पीले पीले अंगूरों से सजाया गया है, फिर भी यह अमृत के समान फल के गर्म स्वर प्रदान करता है। रिफ्रेशिंग एसिडिटी और चॉक की ग्रिप गहरी खत्म होती है।

लुकास एंड लेवेलन 2016 सॉविनन ब्लांक (सांता बारबरा काउंटी) $ 18, 89 अंक । ग्लास में लगभग क्रिस्टल स्पष्ट है, इस बॉटलिंग को जुनूनफ्रूट, लाइम कैंडी और सफेद फूलों की सुगंध के साथ भरा जाता है, जो काफी ताज़ा और आमंत्रित साबित होता है। स्वाद एक खट्टा शुरू करते हैं, निचोड़ चूने को याद करते हैं, लेकिन फिर हनीड्यू और पैशनफ्रूट जैसे उष्णकटिबंधीय नोटों में खुलते हैं। शैली और पदार्थ दोनों के साथ एक आदर्श पार्टी शुरू करने वाला एप्रीट्रीफ। सर्वश्रेष्ठ खरीद।

रिस्लीन्ग

जॉइस 2016 एलुवियल फैन रिस्लिंग (मोंटेरी काउंटी) $ 25, 90 अंक। यह कुरकुरा और हल्के फूलों की बोतल में एशियाई नाशपाती, पीले सेब के छिलके और नाक पर सफेद गुलाब की पंखुड़ी से पता चलता है, पेट्रोल और गीले पत्थर के संकेत को प्रकट करता है। तालु कड़ा, तीक्ष्ण और रेशमी है, जिसमें चाकलेट चूना पत्थर, चूने के छिलके और सेब की त्वचा का स्वाद है।

Waxwing 2016 टोंड्रे ग्रेपफील्ड रिस्लिंग (सांता लूसिया हाइलैंड्स) $ 23, 88 अंक। पीले नाशपाती और चाक को याद करते हुए इस शराब की सुगंध पहले से थोड़ी आरक्षित है। एशियाई नाशपाती और हनीसकल संकेत के साथ, जिप्पी तालु पर स्वाद भी संयमित है। लेकिन क्या यह अभिव्यक्ति में कमी यह कुरकुरापन और textural पकड़ के लिए बनाता है।