एक लंबे समय के लिए एक विशेष शराब क्षेत्र को कवर करने के लाभों में से एक विकास को देखने का अवसर है। स्पेन और दक्षिण अमेरिका की वाइन की खोज के दो दशकों में, मेंडोज़ा में अर्जेंटीना यकीनन किसी भी अन्य लोकेल की तुलना में कहीं आगे आया है। यह विशेष रूप से यूको घाटी के रूप में जाना जाने वाले नवोदित क्षेत्र का सच है, जहां वाइन पर्यटन पश्चिम में एंडीज के टॉवर जितना बड़ा हो गया है।

इस महीने, हमने खोजबीन की है लोगों और बाधाओं इसके बाद एक बार मामूली क्षेत्र की प्रमुखता बढ़ जाती है। यूको घाटी में शराब-उन्मुख यात्रा से सबसे बाहर निकलने की सिफारिशें निम्नलिखित हैं, एक उच्च-रेगिस्तानी क्षेत्र जो मेंडोज़ा शहर के दक्षिण में लगभग 30 मील की दूरी पर शुरू होता है और अंगूर से ठंडा होने से पहले 45 मील की दूरी पर दक्षिण की ओर फैलता है ।

यूको वैली की वाइन का रूपांतरण

उच्च ऊंचाई से धन्य है जो कि 5,000 फीट, प्रदूषण मुक्त हवा, प्रचुर धूप और जलोढ़ मिट्टी से बना हो सकता है, जो पास की पर्वत चोटियों से बर्फ से पिघलकर उपजाऊ बना है, उको घाटी न केवल महान मालबेक और अन्य वाइन का उत्पादन करता है, यह एक रोमांचक गंतव्य है।

कासा डे यूको वाइनयार्ड्स एंड वाइन रिज़ॉर्ट इन द चेकोस सबज़ोन ऑफ़ द यूको वैली / फोटो मैट मैट विल्सन द्वारा

ऑल-इन-वन अनुभव

Chacayes उपक्षेत्र में स्थित है, कासा डे यूको वाइनयार्ड और वाइन रिज़ॉर्ट यूको घाटी में सर्वश्रेष्ठ पूर्ण-सेवा होटल के रूप में रैंक करता है। दाख की बारियां और एंडियन तलहटी के प्रेरक विचारों के साथ, कासा डी यूको, 2014 में ब्यूनस आयर्स स्थित टोनकोनोजी परिवार द्वारा खोला गया, एक वास्तुशिल्प तमाशा है।

होटल में 16 अच्छी तरह से नियुक्त कमरे और तीन निजी विला हैं, जिनमें से कई बतख और रेगिस्तानी फव्वारे द्वारा इष्ट सिंचाई तालाबों की एक जोड़ी पर दिखते हैं। कासा डे यूको में गुंबददार छत और दो मंजिला खिड़कियों के साथ-साथ अपनी खुद की वाइनरी है, जो एक मील से भी कम दूरी पर स्थित है।

क्या आपको जगह से प्यार हो जाना चाहिए, दाख की बारी भूखंड बिक्री के लिए है। ये आपको दूर से शराब और / या अंगूर उगाने वाले व्यवसाय में आने देते हैं।

मेंडोज़ा के वाइन की एक बाहरी दावत / मेंडोज़ा के फोटो शिष्टाचार

कासा डे यूको से बहुत दूर नहीं है मेंडोज़ा की बेलें तथा द वाइन रिजॉर्ट एंड स्पा पाब्लो गिमनेज़ रीली के साथ साझेदारी में एक अमेरिकी, माइकल इवांस द्वारा बनाया गया। संपत्ति का स्टाइलिश पत्थर और सीमेंट होटल 2014 में खोला गया था सात आग (सेवन फायर) रेस्तरां, प्रसिद्ध अर्जेंटीना ग्रिल मास्टर फ्रांसिस मल्मन के नेतृत्व में। कासा डे यूको की तरह, द वाइन बेल के बागों और शेयरों को बेचती है, और साइट पर डायोडेगा में अपनी वाइन बनाने की अनुमति देती है।

Salentein's Restaurante Killka / Photo सौजन्‍य सेलाजी के रेस्‍तरां किल्‍का में एक दृश्य के साथ भोजन

वाइनरी टूरिंग, चखना और भोजन

पंद्रह या इतने साल पहले, इस क्षेत्र में केवल मुट्ठी भर विजेता ही मौजूद थे। अब सभी आकृतियों, आकारों और आउटपुट में दर्जनों निर्माणाधीन हैं। इस क्षेत्र के कई अग्रणी सैलेंटिन , डोमिन बूसक तथा अंदेलुना -बस साइट पर रेस्तरां। एक वाइनरी दौरे के बाद, मेहमान प्रत्येक बोडेगा के वाइन को स्थानीय व्यंजनों के साथ जोड़ सकते हैं, जिनमें से अधिकांश ग्रिल-आधारित होते हैं और इसमें बीफ़, रोस्ट बकरी, ट्राउट और अर्जेंटीना के प्रसिद्ध एम्पानाड्स के विभिन्न कटौती शामिल हैं। सालेंटीन में किलका रेस्तरां एंडीज के विचार त्रुटिहीन हैं। लोकप्रिय रविवार भुना हुआ (एक पारंपरिक मिश्रित ग्रिल) नियमित रूप से मेंडोज़ा शहर से परिवारों को खींचता है और ग्रामीण इलाकों में दोपहर के लिए उत्सुक है।

पर जीएआइए इनडोर / आउटडोर रेस्तरां में डोमिन बूसक टुपुंगातो में, शेफ एड्रियन बग्गियो ने चार से छह पाठ्यक्रमों की अवधि वाले भोजन को बदल दिया। अमेरिकी कॉर्पोरेट कार्यकारी वार्ड ले द्वारा 2003 में स्थापित एंडेलुना, अब अर्जेंटीना बारले परिवार के स्वामित्व में है। इसमें उच्च छत, प्रामाणिक मेन्डोकिनो भोजन और दाख की बारियां और एँड्स के पहले दर्जे के दृश्यों के साथ एक आरामदायक, लॉज जैसा रेस्तरां है।

जोस अल्बर्टो (बाएं) और सेबेस्टियन ज़ुकर्डी (दाएं) बोदेगा पिदरा इनफिनिटा के ठोस टैंक के साथ / मैट मैट विल्सन द्वारा फोटो

यूको घाटी में सबसे अधिक शारीरिक रूप से प्रभावशाली वाइनरी है Piedra Infinita Winery , ज़ुकर्डी परिवार द्वारा दो साल पहले खोला गया था। सैन कार्लोस के अल्तमिरा उपक्षेत्र में स्थित, संरचना का निर्माण ठोस पत्थर से किया गया था। पारंपरिक नहीं है पीपा (225-लीटर बैरल) साइट पर, विजेता निर्माता सेबेस्टियन ज़ुकर्डी ने सीमेंट टैंक, 3000-लीटर के साथ वाइनरी तैयार की है आकाशीय विद्युत और 500-लीटर बैरल का इस्तेमाल किया। यहाँ का रेस्तरां आरामदायक और आरामदायक है। आप वाइनरी के नए युग के साथ जोड़े गए एक अच्छी तरह से ग्रील्ड स्टेक के साथ गलत नहीं हो सकते हैं, कॉनक्रीटो और पोलीगोनोस लेबल वाले नो-ओक मैल्बेक्स।

Bodega SuperUco / Photo सौजन्य Bodega SuperUco में बगीचा

यूको वैली भोजन में शिखर के लिए, फसल समय के लिए अपनी यात्रा की योजना बनाएं, जो फरवरी के अंत से अप्रैल तक चलता है, जब मेंडोज़ा का मौसम अपने सबसे अच्छे रूप में होता है। जब जर्मेन मार्टितेगुई, स्टार शेफ और ब्यूनस आयर्स के मालिक हैं तेगुइ , अपने पूरे चालक दल को 40 दिनों के पॉप-अप रेस्तरां को चलाने के लिए यूको घाटी में लाता है SuperUco वाइनरी Chacayes में स्थित है और Michelini भाइयों के स्वामित्व में है। इन बहुउद्देशीय रात्रिभोज में, सभी मदिरा चार से हैं एक माँ की संताने माइकलिनी, उन चयनों के साथ जो बेहद असामान्य से शानदार तक हैं।

मार्तेगुई की प्रतिभाशाली युवा रसोइयों की टीम ने छोटी प्लेट के बाद आपको अद्भुत प्लेट के साथ मारा। अगर ग्रेपवाइन से घिरे तारों के नीचे भोजन, ब्यूनस आयर्स और साओ पाउलो के स्थानीय विजेता और मशहूर हस्तियों को एक यादगार विस्फोट की तरह लगता है, ठीक है, यह है।

आपका ग्लास, पहाड़ और बहुत सारी चट्टान, वार्षिक वाइन रॉक उत्सव में, मोंटेवीजो / सेलेस्टे उरगा द्वारा फोटो

हार्वेस्ट रॉक एन 'रोल

अप्रैल की शुरुआत में, जैसे ही फसल अपने अंतिम चरणों में प्रवेश करती है, सिर पर आ जाती है मोंटेवीजो विजेताओं में से एक, जिसमें शामिल हैं सात के करीब परियोजना, नौवें-वार्षिक के लिए शराब की चट्टान कॉन्सर्ट और वाइन फेस्टिवल।

घटना मोंटेवीज़ो के प्रमुख विजेता मार्सेलो पेलारिटी के दिमाग की उपज है, जो एक सच्चे रॉक-एंड-रोलर का हिस्सा दिखता है। दिन भर के संगीत कार्यक्रम में कई बैंड, रॉक एंड मेटल की ओर सबसे अधिक भाग लिए जाते हैं, जबकि उपस्थित लोग खाना, पीना, कला और शिल्प के लिए खरीदारी करते हैं और धमाके करते हैं।

हाथ नीचे, यह यूको वैली के प्रमुख वार्षिक आयोजनों में से एक है। इसकी टैग लाइन, ' आपका ग्लास, पहाड़ और बहुत सारी चट्टान, 'का अनुवाद है,' आपका ग्लास, पहाड़ और बहुत सारी चट्टान! '