पुराने बर्तनों का निपटान कैसे करें
चाहे आप पेशेवर शेफ हों या घरेलू रसोइया, एक समय ऐसा आएगा जब आपके बर्तनों की उम्र कुछ ज्यादा ही दिखने लगेगी। वर्षों तक स्वादिष्ट वन-पॉट भोजन, सूप और मिठाइयाँ बनाने से यह काम हो जाएगा। लेकिन आप कैसे जानते हैं कि अपने कुकवेयर को कब बदलना है? और जब वे सेवानिवृत्त हो जाते हैं तो आप उन टुकड़ों का क्या करते हैं? यहां आपको ऐसे संकेत मिलेंगे जो बताते हैं कि आपके रसोई के बर्तनों को अलविदा कहने का समय आ गया है। और इससे पहले कि आप नए कुकवेयर का चयन करें, अपने पुराने कुकवेयर के निपटान का सबसे अच्छा तरीका खोजें - जिसमें पैन को रीसायकल करने का तरीका भी शामिल है। साथ ही, हम इसके लिए कुछ सुझाव भी साझा करेंगे उचित सफाई और देखभाल यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका कुकवेयर निवेश यथासंभव लंबे समय तक चले।
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संकेत जो बताते हैं कि पुराने कुकवेयर से छुटकारा पाने का समय आ गया है
के अनुसार लॉरी क्लेन हैमिल्टन बीच कंज्यूमर टेस्ट किचन के उपभोक्ता परीक्षण रसोई विशेषज्ञ, अच्छी गुणवत्ता वाले कुकवेयर जीवन भर चल सकते हैं जब उनकी ठीक से देखभाल की जाए। हालांकि, 'निर्माता नॉनस्टिक फिनिश के कारण हर पांच साल में कुछ हल्के नॉनस्टिक कुकवेयर को बदलने की सलाह देते हैं,' वह कहती हैं। लंबे समय तक उपयोग के साथ, एक समय ऐसा भी आ सकता है जब पुराने बर्तनों और धूपदानों को बदलना सबसे अच्छा विकल्प होगा। यहां देखने के लिए कुछ महत्वपूर्ण पुराने कुकवेयर विवरण दिए गए हैं:
- नॉनस्टिक कुकवेयर में खरोंच या गड्ढे पड़ जाते हैं।
- पैन का तल विकृत है और कुकटॉप पर ठीक से नहीं बैठता है। इससे खाना पकाने में असमानता होगी।
- ढीले हैंडल. यदि सामग्री फैल जाए तो जलने का खतरा हो सकता है।
- पैन के अंदर स्टेनलेस स्टील कॉपर कोर दिखाई देता है। यह उपयोग से हो सकता है और स्वास्थ्य के लिए ख़तरा हो सकता है।
- दरारें या छिलना। कुकवेयर की धातुएँ भोजन में जा सकती हैं जो स्वास्थ्य के लिए ख़तरा पैदा कर सकती हैं।
पुराने बर्तनों का निपटान कैसे करें
अपने कुकवेयर को लैंडफिल में न फेंकें! यदि आप अभी-अभी अपने आविष्कारक को अपग्रेड कर रहे हैं और वे बर्तन और पैन अभी भी उपयोग के लिए सुरक्षित हैं (मतलब ऊपर से कोई सुरक्षा समस्या नहीं है), तो उन्हें दान करें। पुराने बर्तनों को बगीचे के औजारों, प्लांटर्स या रचनात्मक DIY परियोजनाओं में बदलने के मजेदार तरीके भी हैं।
कुकवेयर को रीसायकल करें
इससे पहले कि आप अपने पुराने बर्तनों को साप्ताहिक रीसाइक्लिंग पिकअप में डालें, फिर से सोचें। निश्चित रूप से, वह धातु का कड़ाही एक सामान्य पुन: प्रयोज्य की तरह लग सकता है, लेकिन मिश्रित सामग्रियों के साथ, इसे एकल-धारा प्रणाली में डालना सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। क्लेन कहते हैं, 'यह जानने के लिए कि क्या पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है, अपने नगर निगम विभाग के सार्वजनिक कार्यों से जांच करें।' 'संभवतः, कुकवेयर को आपके साप्ताहिक रीसाइक्लिंग बिन में नहीं जोड़ा जा सकता है।' हालाँकि, स्क्रैप मेटल सुविधाएं हैं जो आपके कुकवेयर को ले सकती हैं। यह निर्धारित करने के लिए कॉल करें कि वे क्या स्वीकार करते हैं। जैसी कंपनियाँ भी हैं टेरासाइकिल जिनके पास पुराने कुकवेयर का उचित निपटान और पुनर्चक्रण करने के लिए कार्यक्रम हैं।
अपने कुकवेयर को लंबे समय तक चलने वाला बनाना
क्लेन कहते हैं, 'स्थायी कुकवेयर की कुंजी प्रत्येक उपयोग के बाद सफाई और सही खाना पकाने के बर्तनों का उपयोग करना है।' यहां उन बर्तनों और पैन को शीर्ष आकार में रखने के कुछ तरीके दिए गए हैं।
क्लेन ने यह भी नोट किया कि डिशवॉशर का उपयोग करने के बजाय कुकवेयर को हाथ से धोना महत्वपूर्ण है। और लकड़ी या तापरोधी प्लास्टिक का उपयोग करना सबसे अच्छा है भोजन पकाने के बर्तन सिरेमिक, स्टेनलेस स्टील, या नॉनस्टिक कुकवेयर से खाना बनाते समय।
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