स्टीवन डीएंगेलो ने यह निर्धारित करने से पहले कि वह जामुन अपने मूल न्यूयॉर्क में नहीं उगाते हैं, एक गिन्नी का उत्पादन करने के लिए निर्धारित किया है। जंगली बेर के पेड़ों से प्रेरित होकर, जो क्वींस में रॉकवे बीच के परिदृश्य को डॉट करते हैं, NY- जिसे उन्होंने अपने बचपन के दौरान अक्सर देखा था - ब्रुकलिन के संस्थापक, एनवाई के ग्रीनहुक जिंसमिट्स डिस्टिलरी ने एक लिकर तैयार किया जो फल के स्पर्श चरित्र को पकड़ता है। बीच प्लम जिन लिकर ग्रीनहूक के प्रमुख अमेरिकी ड्राई जिन के साथ शुरू होता है, जिसमें पूरे बीच के प्लम को जोड़ा जाता है और 6-9 महीनों के लिए मैक्रट पर छोड़ दिया जाता है। प्राकृतिक गन्ने की एक छोटी मात्रा लिकर को हल्का मीठा करती है जिसमें खट्टे चेरी, जुनिपर, साइट्रस और दालचीनी की सुगंध होती है। तालु पर, मसालेदार धनिया, कैमोमाइल और कड़वा बादाम के नोटों के साथ एक लंबे, सूखे खत्म के साथ बिटवर्ट फल समाप्त होता है। बीच प्लम जिन लिकर को साफ-सुथरा या कॉकटेल में इस्तेमाल किया जाता है, इसे आसानी से स्पार्कलिंग वाइन, जिन और सिट्रस के साथ मिलाया जाता है।

लेफ्ट बैंक

नुस्खा शिष्टाचार ह्यूग क्रिकमोर, मार्लो एंड संस, ब्रुकलिन, एनवाई में बारटेंडर

1 औंस ग्रीनहुक गिनस्मिथ्स बीच प्लम जिन लिकर
½ औंस पीला चार्टरेस
। औंस ग्रैंड मार्नियर या ट्रिपल सेक
½ औंस टेंजेरीन का रस
ब्रूट शैम्पेन, टॉपिंग के लिए
ऑरेंज ट्विस्ट, गार्निश के लिए

कॉकटेल शेकर में बीच प्लम लिकर, चार्टरेस, ग्रैंड मार्नियर और टेंजेरीन जूस मिलाएं। बर्फ जोड़ें और ठंडा होने तक हिलाएं। कुचल बर्फ से भरे एक शराब के गिलास में तनाव। शैम्पेन के साथ शीर्ष, और एक नारंगी मोड़ के साथ गार्निश।

फॉरेस्ट हिल्स

नुस्खा शिष्टाचार ह्यूग क्रिकमोर, मार्लो एंड संस, ब्रुकलिन, एनवाई में बारटेंडर

2 औंस ग्रीनहुक जिंसमिट्स बीच प्लम जिन लिकर
-औंस ​​अर्ल ग्रे चाय- और टकसाल-संक्रमित सरल सिरप (नुस्खा निम्न प्रकार)
½ औंस नींबू का रस
2 डैश ब्लैक टी बिटर्स या अंगोस्टुरा बिटर्स
टॉपिंग के लिए बुखार-ट्री लेमन टॉनिक
पुदीने की टहनी, गार्निश के लिए

कॉकटेल शेकर में बीच प्लम जिन, संक्रमित सिरप, नींबू का रस और बिटर्स जोड़ें। बर्फ जोड़ें और ठंडा होने तक हिलाएं। एक बर्फ से भरे कोलिन्स ग्लास में तनाव। बुखार-पेड़ नींबू टॉनिक के साथ शीर्ष, और एक टकसाल टहनी के साथ गार्निश।

अर्ल ग्रे टी- और मिंट-इनफ़्यूड सिंपल सिरप

1 बैग अर्ल ग्रे चाय
1 कप डेमेरारा चीनी
1 कप ताजा पुदीने की पत्तियां
2 कप उबलता पानी

टी बैग को 2 कप उबलते पानी में डुबोएं और चीनी और पुदीने की पत्तियाँ डालें। चीनी भंग होने तक हिलाओ। टीबैग को हटा दें। पुदीने की पत्तियों को छांटें।

एल्डर्ट लेन हाईबॉल

रेसिपी सौजन्य मैक्सवेल ब्रेटन, मेसन प्रीमियर, ब्रुकलिन, एनवाई के पेय निदेशक

1ook ग्रीनहुक गिंसमिथ्स बीच प्लम जिन लिकर
½ औंस क्रैम डे कैसिस
2 डैश नींबू के टुकड़े
सोडा पानी, टॉपिंग के लिए
नींबू का पहिया, गार्निश के लिए

एक ग्लास में बीच प्लम लिकर, क्रेम डे कैसिस और बिटर्स को मिलाएं। बर्फ जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हलचल करें। सोडा पानी के साथ शीर्ष, और एक नींबू पहिया के साथ गार्निश।