पेशेवरों की तरह वाइन का स्वाद कैसे लें
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मनोरंजकद्वारा: ब्रायन पैट्रिक फ्लिनपरिचय
अच्छे प्रवाह के लिए क्षेत्र बनाएं
वाइन की सुविधा देने वाली पार्टियों में प्राकृतिक प्रवाह बनाए रखने की कुंजी इवेंट स्पेस को ज़ोन में तोड़ना है। परिधि के चारों ओर रखी गई उच्च-शीर्ष टेबल वाइन पेयरिंग प्रदर्शित करने के लिए आदर्श हैं। कॉफ़ी टेबल के साथ जोड़ी गई लो-स्लंग क्लब कुर्सियों से कॉकटेल, साइडर या ब्रू पर आसान आकस्मिक बातचीत की अनुमति मिलती है। चियावरी कुर्सियों के साथ जोड़े गए मानक-ऊंचाई वाले गोलाकार टेबल बहुमुखी प्रतिभा के साथ एक लाउंज क्षेत्र बनाते हैं जिसमें पेय और/या छोटी उंगली वाले खाद्य पदार्थों की प्लेट होती है।
चरण 1
इसे स्थापित करना
चूंकि वाइन पेयरिंग तालू की विशेषताओं को बढ़ाने के लिए दालचीनी या वेनिला जैसे प्राइमरों का उपयोग करती है, इसलिए प्रत्येक वाइन को आसानी से पढ़े जाने वाले साइनेज के साथ पहचानना सुनिश्चित करें और रमीकिन्स और व्यंजनों में प्राइमर भी प्रदर्शित करें। टेबल पर एक डिज़ाइनर टच जोड़ने के लिए, अंगूर के बागों में पाए जाने वाले रंगों और बनावट से प्रेरित फूलों की व्यवस्था करें, जैसे कि गहरे बैंगनी और कॉर्क।
चरण दो
चॉकबोर्ड संकेत
वार्तालाप-बबल चॉकबोर्ड के साथ अपनी चखने वाली तालिकाओं में एक कस्टम स्पर्श जोड़ें। एक पेंसिल का उपयोग करके वार्तालाप बुलबुले के आकार को 1/4 लुआन तक ट्रेस करें। ट्रेस की गई आकृति को एक आरा से काटें, किनारों को सैंडिंग ब्लॉक से रेत दें, फिर काले चॉकबोर्ड पेंट के दो कोट लगाएं। एक स्टैंड बनाने के लिए, शिल्प की दुकान से एक डॉवेल और संबंधित लकड़ी के डिस्क बेस को उठाएं, फिर गर्म गोंद का उपयोग करके विचार बबल चॉकबोर्ड को डॉवेल के शीर्ष भाग में सुरक्षित करें। विशेष रुप से प्रदर्शित वाइन और साथ में प्राइमरों की पहचान करने के लिए चाक का उपयोग करें।
चरण 3
फूलों को मत भूलना
अंगूर के बागों और खेतों में पाए जाने वाले जंगली फूलों की याद ताजा फूलों की व्यवस्था के साथ अपने वाइन चखने के लिए देहाती, दाख की बारी से प्रेरित आकर्षण लाएं। मानक कांच के फूलदानों को खोदें और इसके बजाय देहाती लकड़ी के बर्तनों का उपयोग करें। विभिन्न प्रकार के रंगों, आकारों और बनावटों के लिए, मर्लोट-टोंड हाइड्रेंजिया को पत्तेदार साग, घास, वाइल्डफ्लावर और अंगूर के छोटे गुच्छों के साथ मिलाएं।
चरण 4
प्राइमरों
पेशेवर शेफ और फूड स्टाइलिस्ट अपनी पाक कृतियों की उचित प्रस्तुति के लिए क्लासिक, साफ सफेद प्लेटों का उपयोग करते हैं। प्राइमरों को प्रदर्शित करने के लिए सफेद रमीकिन्स सबसे अच्छा विकल्प हैं, जो एक विशेष वाइन के स्वाद को बाहर लाने के लिए उपयोग किए जाने वाले छोटे काटने और स्वाद हैं। जब सफेद के साथ तुलना की जाती है, तो असली रंग और खाद्य पदार्थों की बनावट अधिक स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।
चरण 5
शराब भंडारण
वॉल-माउंटेड वाइन बॉटल रैक आपकी सजावट में वाइन चखने का काम करने का एक शानदार तरीका है। यह पार्टी के लिए शराब की बोतलों को खोले जाने तक कला के रूप में दोगुना करने के लिए, या खाली बोतलों को एक बार उपयोग किए जाने पर प्रदर्शित करने का एक तरीका भी प्रदान करता है।
चरण 6
उचित स्टेमवेयर का उपयोग करना सुनिश्चित करें
कैबरनेट ग्लास में अन्य तने वाले वाइन ग्लास की तुलना में गहरे कटोरे होते हैं। यह अतिरिक्त गहराई वाइन को सांस लेने की अनुमति देती है, इसके स्वाद की प्रकृति को बढ़ाती है।
चरण 7
व्यावहारिक डिजाइन
स्टैमलेस वाइनग्लास पार्टियों के लिए आदर्श हैं, और हाल के वर्षों में उनकी लोकप्रियता आसमान छूने का एक अच्छा कारण है। जब लोग टेबल और काउंटरटॉप्स के आसपास भीड़ में होते हैं तो स्टेम की कमी से उनके टिपने की संभावना कम हो जाती है। इसके अलावा, खड़े और बात करते समय उन्हें पकड़ना आसान होता है, क्योंकि कांच के नीचे हाथ की हथेली में सुरक्षित रूप से घोंसला होता है।
चरण 8
व्हाइट वाइन ग्लास
व्हाइट वाइन ग्लास में अन्य ग्लासों की तुलना में ऊपर की ओर संकरे उद्घाटन होते हैं। चूंकि व्हाइट वाइन को ठंडा परोसा जाता है, इसलिए ग्लास और वाइन दोनों को गर्म करने से बचने के लिए ग्लास को तने के नीचे रखने की भी सिफारिश की जाती है।
चरण 9
एपरिटिफ ग्लास
पोर्ट्स और शेरी जैसे डेज़र्ट वाइन के लिए एपरिटिफ़ ग्लास बनाए जाते हैं। चूंकि पोर्ट्स और डेज़र्ट वाइन कम मात्रा में परोसी जाती हैं, इसलिए ग्लास कद में छोटे होते हैं। छोटे लेकिन आनुपातिक तने घूंट लेने के लिए एकदम सही हैं।
चरण 10
देहाती ठाठ Ch
टेबल स्कर्ट टाई-बैक के साथ हाई-टॉप टेबल पर लालित्य की एक अतिरिक्त परत जोड़ें। इन्हें रिबन, रस्सी, सुतली या कपड़े सहित किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है। यहां, प्राकृतिक-टोंड बर्लेप वाइन चखने के जैविक सौंदर्य को बढ़ाता है।
चरण 11
लंबा टेबल
एक सफल वाइन चखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक उचित प्रवाह बना रहा है। अपने स्थान की परिधि के साथ वाइन-पेयरिंग स्टेशन स्थापित करके, आप स्टेशनों को सैंपलिंग और त्वरित चैट के लिए एक क्षेत्र के रूप में नामित करेंगे, और लंबे समय तक मिलन के लिए केंद्र को मुक्त करेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रत्येक टेबल पर मेहमान एक दूसरे में भीड़ न करें, प्रत्येक टेबल के बीच कम से कम तीन फीट की जगह रखें।
चरण 12
सॉविनन ब्लैंक के लिए प्राइमर
अपने हल्के और सूक्ष्म रूप से उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए, सॉविनन ब्लैंक व्हाइट वाइन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। स्वाद की परतों को बढ़ाने के लिए तीन उत्कृष्ट प्राइमरों में अंगूर, तरबूज और चूना शामिल हैं।
चरण 13
कैबरनेट सॉविनन के लिए प्राइमर
डार्क चॉकलेट, ब्लैकबेरी और दालचीनी के साथ जोड़े जाने पर कैबरनेट सॉविनन (जिसे कई सोमेलियर सबसे प्रसिद्ध रेड वाइन अंगूर मानते हैं) के स्वाद को सबसे अच्छा बढ़ाया जाता है।
चरण 14
Pinot Noir के लिए प्राइमर
वाइन चखने पर पिनोट नोयर पेश करते समय, विशेषज्ञ सेब, वेनिला और जायफल को सही प्राइमर मानते हैं।
चरण 15
कॉर्क बचाओ
वाइन चखने से अच्छी मात्रा में अपशिष्ट पैदा होता है, मुख्य रूप से छोड़ी गई शराब की बोतलों और कॉर्क के माध्यम से। इस्तेमाल किए गए कॉर्क को इकट्ठा करने के लिए एक पोत को नामित करें, एक ऐसी सामग्री जिसका उपयोग चतुर शिल्प परियोजनाओं के लिए किया जा सकता है।
चरण 16
शराब की बोतल प्रकाश स्थिरता
वाइन बॉटल चांडेलियर या पेंडेंट लाइट के साथ अपने वाइन चखने के लिए वाइन से प्रेरित माहौल जोड़ें। इन्हें छोड़ी गई शराब की बोतलों, एक शराब की बोतल कटर और बुनियादी लकड़ी के साथ-साथ चेन और लटकन किट के साथ बनाया जा सकता है। कई निर्माता हार्ड-वायर्ड अनुप्रयोगों और प्लग-इन उपयोग दोनों के लिए उन्हें विभिन्न आकारों और आकारों में पेश करते हैं।
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