मस्कैडिन अंगूर कैसे रोपें और उगाएं
एक जंगली, उत्तरी अमेरिकी अंगूर की किस्म, मस्कैडिन अंगूर (वाइटिस रोटुंडाफोलिया) अपने स्वादिष्ट स्वाद और उच्च गर्मी सहनशीलता के कारण इसे कभी-कभी दक्षिण का पसंदीदा अंगूर कहा जाता है। मस्कैडिन अंगूर दक्षिणपूर्वी और दक्षिण-मध्य संयुक्त राज्य अमेरिका के मूल निवासी हैं, हालांकि इन्हें अन्य गर्म जलवायु में उगाया जा सकता है। मोटी खाल और मीठे और रसीले स्वाद के साथ, मस्कैडिन बहुउद्देश्यीय अंगूर हैं जिन्हें ताजा खाया जा सकता है या असाधारण जैम, जेली, मिठाई वाइन और अन्य मीठे व्यंजनों में बदल दिया जा सकता है।
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मस्कैडिन लताएं प्रचुर मात्रा में छिलके वाले बड़े, बीज वाले अंगूर पैदा करती हैं, जिनका रंग गहरे काले रंग से लेकर गुलाबी और कांस्य के हल्के रंगों तक होता है। पारंपरिक स्टोर से खरीदे गए अंगूरों की तुलना में, मस्कैडिन की बनावट नरम, आपके मुंह में पिघल जाने वाली होती है। देशी अंगूर की किस्म के रूप में, मस्कैडिन लताएँ लचीली होती हैं और कई अन्य अंगूर की किस्मों की तुलना में गर्म मौसम में अधिक कठोर होती हैं।
मस्कैडिन अंगूर अवलोकन
| जाति का नाम | विटिस |
| साधारण नाम | मस्कैडिन अंगूर |
| अतिरिक्त सामान्य नाम | स्कूपरनॉन्ग अंगूर, दक्षिणी लोमड़ी अंगूर |
| पौधे का प्रकार | फल, बेल |
| रोशनी | सूरज |
| ऊंचाई | 12 से 60 फीट |
| चौड़ाई | 8 से 20 फीट |
| फूल का रंग | हरा |
| पत्ते का रंग | नीले हरे |
| विशेष लक्षण | कम रखरखाव |
| क्षेत्र | 10, 7, 8, 9 |
| प्रचार | परत लगाना, बीज, तना काटना |
| समस्या समाधानकर्ता | सहनीय सूखा |
मस्कैडिन अंगूर कहां लगाएं
आपके उपलब्ध बढ़ते स्थान और बागवानी शैली के आधार पर, मस्कैडिन अंगूर को सब्जी या फलों के बगीचों में उगाया जा सकता है या सजावटी बिस्तरों में काम किया जा सकता है। यदि आपके पास एक बड़ा भूखंड है, तो आप घर के आर्बर में जालीदार मस्केडाइन लगाना चाह सकते हैं, या आप उन्हें बगीचे के मेहराब, पेर्गोलस और लंबी बाड़ लगाने के लिए प्रशिक्षित कर सकते हैं। बस यह ध्यान रखें कि मस्कैडिन बड़े पौधे हैं जिन्हें उचित वायु प्रवाह के लिए मजबूत समर्थन और पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है।
जगह की चिंता से परे, मस्कैडिन अंगूर को पूर्ण सूर्य और गहरी, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है जो कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध हो।
मस्कैडिन अंगूर कैसे और कब लगाएं
जबकि मस्कैडिन अंगूर बीज या कटिंग से विकसित हो सकते हैं, उन्हें नंगे जड़ वाली नर्सरी से उगाना बहुत तेज़ और आसान है। नंगी जड़ वाली बेलें लगाने का सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु है।
मस्केडाइन लगाने से पहले, एक बढ़ते स्थान का चयन करें और यह देखने के लिए मिट्टी का परीक्षण करें कि क्या आपके बगीचे में किसी विशेष पोषक तत्व की कमी है। यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी को खाद या अन्य संशोधनों के साथ संशोधित करें, और फिर एक ट्रेलाइज़िंग सिस्टम स्थापित करें। बाद में पौधे की जड़ों को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए बेलें लगाने से पहले जाली को जगह पर होना चाहिए।
डबल-पर्दा और एक-तार ट्रेलेज़ का उपयोग अक्सर मस्कैडिन अंगूर के साथ किया जाता है, लेकिन आप अन्य विकल्प आज़मा सकते हैं, जैसे कि कैटल पैनल ट्रेलाइज़िंग। प्रत्येक मस्कैडिन अंगूर की बेल में कम से कम 20 फीट की जाली होनी चाहिए। यदि आप अंगूर की बेलों की कई पंक्तियाँ उगाना चाहते हैं, तो प्रत्येक पंक्ति में कम से कम 12 फीट की दूरी रखें।
नंगे जड़ वाले मस्कैडिन अंगूर के पौधे लगाने के लिए, एक छेद खोदें जो पौधे की जड़ की गेंद जितना गहरा हो और लगभग दोगुना चौड़ा हो, जालीदार प्रणाली से लगभग 1 फुट की दूरी पर हो। पौधे की जड़ों को छेद में रखें ताकि जड़ों का शीर्ष मिट्टी की रेखा से लगभग 1 इंच नीचे रहे, और बेल की जड़ों को पंखा फैलाएं ताकि वे समान दूरी पर रहें। उसके बाद, गड्ढे को मिट्टी से भर दें और नई लगाई गई बेल को खूब पानी पिलाएं।
मस्कैडिन अंगूर देखभाल युक्तियाँ
एक देशी पौधे के रूप में, मस्कैडिन अंगूर की देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान है, लेकिन उन्हें सर्वोत्तम दिखने और बढ़ने के लिए बढ़ते मौसम के दौरान नियमित रखरखाव की आवश्यकता होती है। यदि आप अंगूर उगाने में नए हैं, तो निम्नलिखित युक्तियाँ आपको सफलता के लिए तैयार कर सकती हैं।
रोशनी
मस्कैडिन अंगूरों को तेज़ धूप बहुत पसंद है और उन्हें प्रतिदिन कम से कम 6 से 8 घंटे तेज़ रोशनी की आवश्यकता होती है। छाया में उगाए जाने पर, मस्कैडिन प्रकाश की तलाश में आक्रामक रूप से फैलते हैं।
मिट्टी और पानी
सभी पौधों को ठीक से विकसित होने के लिए गुणवत्तापूर्ण मिट्टी की आवश्यकता होती है, और मस्कैडिन कोई अपवाद नहीं हैं। मस्कैडिन अंगूर गहराई में सबसे अच्छे उगते हैं, अच्छी जल निकास वाली मिट्टी कार्बनिक पदार्थ के साथ संशोधित. वे 6.0 और 6.5 के बीच पीएच वाली थोड़ी अम्लीय मिट्टी पसंद करते हैं। बेलें लगाने से पहले, मिट्टी में खाद, पुरानी खाद, या अन्य संशोधन करना और उन पदार्थों को बगीचे की मिट्टी के शीर्ष 10 इंच में मिलाना एक अच्छा विचार है।
एक बार स्थापित होने के बाद, मस्कैडिन अंगूर सूखा सहिष्णु होते हैं, लेकिन युवा और फलदार लताओं को नियमित रूप से साप्ताहिक रूप से लगभग 1 इंच पानी से पानी देना चाहिए। मस्कैडिन को कभी भी गीली मिट्टी में न बैठने दें, क्योंकि इससे जड़ सड़न और अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
तापमान एवं आर्द्रता
मस्कैडिन अंगूर गर्मी-सहिष्णु पौधे हैं जो यूएसडीए ज़ोन 7-10 में सबसे अच्छे से उगते हैं। हालाँकि ये पौधे कभी-कभार होने वाली ठंड को झेल सकते हैं, लेकिन वे उन क्षेत्रों को बर्दाश्त नहीं करते हैं जहाँ तापमान नियमित रूप से एकल अंक में गिर जाता है। वे उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्रों में अच्छा प्रदर्शन करते हैं।
उर्वरक
विकास के पहले वर्ष के दौरान, मस्कैडिन अंगूर को आधा पाउंड के साथ निषेचित किया जाना चाहिए संतुलित, 10-10-10 उर्वरक पौधे के आधार के चारों ओर 2 फुट व्यास में फैलाएं। फिर जुलाई के मध्य तक 6 सप्ताह के अंतराल पर उसी तरीके से उर्वरक दोबारा डालें।
अगले वर्ष, इस प्रक्रिया को दोहराएं लेकिन 1 पाउंड उर्वरक का उपयोग करें और इसे पौधे के आधार के चारों ओर 4 फुट व्यास में फैलाएं। बेलें स्थापित होने के बाद, साल में एक बार मार्च में पौधों के चारों ओर संतुलित 10-10-10 उर्वरक के 3-5 पाउंड प्रसारित करें।
इसके अतिरिक्त, चूंकि अंगूर की बेलों में मैग्नीशियम की कमी हो सकती है, इसलिए आप वसंत ऋतु में साल में एक बार पौधों के चारों ओर एप्सम नमक डालना चाह सकते हैं। युवा पौधों के लिए, 4 फुट व्यास में 2 से 4 औंस एप्सम नमक लगाएं; स्थापित लताओं के लिए 4 से 6 औंस का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पौधों को आवश्यक पोषण मिल रहा है, हर तीन साल में मिट्टी का परीक्षण करें।
छंटाई
अंगूर की बेलों की छंटाई यह उनके विकास के लिए आवश्यक है, और यह आपके पौधों को अधिक अंगूर पैदा करने में मदद करता है और फंगल समस्याओं को कम करता है। मस्कैडिन लताओं की छंटाई करने के लिए, रोपण के बाद बेल के सबसे मजबूत तने को छोड़कर बाकी सभी को काट दें, और फिर इस बेल को क्लिप या बगीचे की सुतली का उपयोग करके जाली के ऊपर चढ़ने के लिए प्रशिक्षित करें। उसके बाद, हर साल बेलों की छंटाई करें, सबसे मजबूत बेंतों को छोड़कर बाकी सभी को काट दें और किसी भी क्षतिग्रस्त, कमजोर या टूटी हुई बेलों को प्रूनर या लोपर्स से हटा दें।
फसल काटने वाले
अन्य अंगूरों के विपरीत, मस्कैडिन अंगूर एक बार में नहीं पकते हैं। इसके बजाय, अंगूर गर्मियों के अंत के आसपास व्यक्तिगत रूप से परिपक्व होने लगते हैं। आपको पता चल जाएगा कि मस्कैडिन अंगूर तब तोड़ने के लिए तैयार हैं जब उनके छिलके का रंग गहरा और गहरा हो जाए और अंगूरों को बेल से तोड़ना आसान हो जाए।
कीट और समस्याएँ
मस्कैडाइन कठोर पौधे हैं जो प्राकृतिक रूप से डाउनी फफूंदी सहित कई सामान्य बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी हैं। हालाँकि, ये पौधे जितने मजबूत हैं, फिर भी ये कुछ कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं।
अधिकांश समय, पक्षी बगीचे में आगंतुकों का स्वागत करते हैं, लेकिन कभी-कभी वे फलों की फसलों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अपनी लताओं को चारा खोजने वाले पक्षियों से बचाने के लिए, अंगूरों के ऊपर फल सुरक्षा बैग लगाने और यदि आपके पास जगह हो तो पक्षी स्नानघर स्थापित करने पर विचार करें। पानी की तलाश में पक्षी अक्सर फल चट कर जाते हैं।
स्टाइलिश, पक्षियों के अनुकूल बगीचे के लिए 2024 के 14 सर्वश्रेष्ठ पक्षी स्नानख़स्ता फफूंदी एक आम पौधे की बीमारी है जो मस्कैडिन अंगूर सहित कई अलग-अलग फसलों को प्रभावित कर सकती है। प्रभावित पौधों की पत्तियों पर सफेद, पाउडर जैसी परत बन जाती है, जिससे उनकी वृद्धि रुक जाती है। यह सुनिश्चित करना कि पौधे उचित दूरी पर हैं और हवा के प्रवाह को बढ़ाने के लिए लताओं की छंटाई करना, फफूंदी की समस्या को रोकने के दो आसान तरीके हैं।
मस्कैडिन अंगूर का प्रचार कैसे करें
मस्कैडिन अंगूर को लेयरिंग, स्टेम कटिंग या बीज द्वारा प्रचारित किया जा सकता है।
लेयरिंग: गर्मियों में एक स्वस्थ बेल को जमीन पर झुका दें और उसका एक हिस्सा पौधे के पास की मिट्टी में दबा दें, जिससे बेल का सिरा जमीन से ऊपर रहे। जमीन में दबे हुए हिस्से को जमीन में गाड़ने के लिए उसके ऊपर एक पत्थर या ईंट रख दें। बेल के सुप्त हो जाने के बाद, बेल को उस स्थान के पास काटने के लिए एक तेज कुदाल का उपयोग करें जहां वह जमीन में प्रवेश करती है। दबे हुए हिस्से को उठाएं और तुरंत इसे एक अलग स्थान पर दोबारा लगाएं या, यदि यह काफी बड़ा है, तो दोबारा लगाने से पहले इसे खंडों में विभाजित करें।
तने की कटिंग: लेना नरम लकड़ी की कतरनें जब गर्मियों में बेल सक्रिय रूप से बढ़ रही होती है। बढ़ते सिरे से 6 इंच काटें और कटाई के निचले आधे भाग से पत्तियाँ हटा दें। इसे रूटिंग हार्मोन में डुबोएं और नीचे के हिस्से को नम, बाँझ पॉटिंग माध्यम से भरे एक छोटे पीट पॉट में डालें। नमी बनाए रखने के लिए बर्तन और कटिंग को एक स्पष्ट प्लास्टिक बैग से ढकें और इसे कुछ हद तक उज्ज्वल क्षेत्र में रखें, लेकिन पूर्ण सूर्य में नहीं। इसे रोजाना जांचें और आवश्यकतानुसार पानी दें। चार से छह सप्ताह में, कटिंग में नई वृद्धि दिखाई देनी चाहिए, जो यह दर्शाता है कि इसकी जड़ें निकल चुकी हैं। इसे इसके स्थायी स्थान पर रोपने से पहले, इसे पूर्ण सूर्य से बचाते हुए, एक या दो सप्ताह के लिए बाहर किसी संरक्षित क्षेत्र में ले जाएँ।
बीज: फलों से बीज निकालें और उन्हें अच्छी तरह सूखने के लिए एक दिन के लिए कागज़ के तौलिये पर रखने से पहले पानी से धो लें। बीजों को नम पीट काई वाले प्लास्टिक बैग में रखें बैग को रेफ्रिजरेटर में रख दें लगभग तीन महीने तक. 4 इंच के पीट के बर्तन में गमले की मिट्टी या मिट्टी रहित मिश्रण भरें और बर्तन में दो या तीन बीज बोएं; बीज को 1/4 इंच मिट्टी से ढक दें। गमले को गर्म क्षेत्र में रखें - 75°F आदर्श है - जहां उज्ज्वल, अप्रत्यक्ष प्रकाश मिलता है, और लगभग तीन सप्ताह में अंकुरण होने तक इसे कभी-कभी धुंध दें। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, प्रत्येक अंकुर को 6 इंच के गमले में स्थानांतरित करें, जहां यह बाहर रोपाई के लिए तैयार होने से पहले पूरे एक वर्ष तक रहेगा।
अमेरिका में पेटेंट किए गए पौधों का प्रचार करना गैरकानूनी है। पेटेंट जानकारी के लिए पौधे के टैग की जांच करें या अपने पौधे का प्रचार करने से पहले स्थानीय बागवानी विशेषज्ञ से परामर्श लें।
मस्कैडिन अंगूर के प्रकार
चुनने के लिए मस्कैडिन अंगूर की कम से कम 100 किस्में हैं, जिनमें हरी, कांस्य, गुलाबी, बैंगनी और काली त्वचा वाली किस्में शामिल हैं। कुछ मस्कैडिन किस्में स्व-उपजाऊ होती हैं, जबकि अन्य को फल देने के लिए कई लताओं की आवश्यकता होती है। यहां कुछ पसंदीदा मस्कैडिन प्रकार हैं, लेकिन आपको अन्य किस्में भी मिल सकती हैं जो आपको और भी अधिक पसंद हैं।
'कार्लोस'
अक्सर व्यावसायिक खेती में उपयोग किया जाता है, तेजी से बढ़ने वाला वाइटिस रोटुंडाफोलिया 'कार्लोस' सबसे अधिक उत्पादक मस्कैडिन किस्मों में से एक है, और यह स्व-परागण है। अंगूर, जो कांस्य रंग के होते हैं, खाने में स्वादिष्ट होते हैं और शराब बनाने के लिए उत्कृष्ट होते हैं। 'कार्लोस' में अधिकांश अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक ठंड सहनशीलता है। यह कोई पेटेंटशुदा किस्म नहीं है। जोन 7-10
'अलाचुआ'
बाज़ार उत्पादकों के बीच एक शीर्ष विकल्प, वाइटिस रोटुंडाफोलिया 'अलाचुआ' एक स्व-उपजाऊ मस्कैडिन किस्म है जो भव्य, बैंगनी-टोन वाली खाल के साथ अंगूर के बड़े समूहों का उत्पादन करती है। यह अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रदर्शित करता है और इसमें मजबूत मस्कैडिन स्वाद होता है। 'अलाचुआ' का पेटेंट नहीं है। जोन 7-10
'सर्वोच्च'
तेज़ी से विकसित होता वाइटिस रोटुंडाफोलिया 'सुप्रीम' बहुत बड़े, गहरे बैंगनी रंग के अंगूर पैदा करता है जो बेहद मीठे होते हैं। यह दक्षिणी जॉर्जिया और आसपास के क्षेत्रों में उगता है लेकिन दक्षिण के बाहर नहीं पनपता। यह अन्य अंगूरों की तरह ठंड-सहिष्णु नहीं है, और यह स्व-परागण नहीं करता है। 'सुप्रीम' एक पेटेंट किस्म है। जोन 8-10
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
- अंगूर और मस्कैडिन में क्या अंतर है?
स्टोर से खरीदे गए अंगूरों की तुलना में, मस्कैडिन अंगूरों में तीव्र मिठास होती है और मुंह में घुल जाने वाली बनावट अप्रतिरोध्य होती है।
- क्या मस्केडाइन हर साल फल देते हैं?
मस्कैडिन अंगूर आमतौर पर दूसरे या तीसरे वर्ष में फल देना शुरू करते हैं, और वे लगभग 20 वर्षों तक सालाना फल देते रहते हैं।
