आइकोनिक जर्मन वाइनयार्ड्स: जर्मनी के कुछ महान दाख की बारी स्थलों के लिए एक गाइड

बड़े पैमाने पर देश के दक्षिण-पश्चिम में केंद्रित, जर्मनी के 13 शराब उगाने वाले क्षेत्र वाइन की उत्तरी सीमा के साथ-साथ टेर्रोइर की विविधता का प्रतिनिधित्व करते हैं। अभी तक जर्मनी के भीतर, कुछ दाख की बारियां हैं जो केवल पौराणिक हैं। वहाँ पैदा होने वाली मदिरा भूवैज्ञानिक और मानव इतिहास की प्रतिष्ठित अभिव्यक्तियाँ हैं। वे गंध, स्वाद और मदिरा के विपरीत कहीं और से महसूस करते हैं।

मानव परीक्षण और त्रुटि के शताब्दियों में पहचाने गए, ये महान अंगूर के बाग़ हर तरह की अंगूर की विविधता के लिए आदर्श - परिस्थितियों, जलवायु, मिट्टी, सूरज के संपर्क और स्थलाकृति के आदर्श अभिसरण का प्रतिनिधित्व करते हैं। टेर्रोइर की यह अति विशिष्टता, ठंडी-जलवायु के विट्रोइकल्चर की चुनौतियों पर काबू पाने और महानता की मदिरा बनाने के लिए महत्वपूर्ण है, विंटेज के बाद विंटेज।

नीचे दिए गए इन पौराणिक जर्मन अंगूर के बागों में से पांच का अन्वेषण करें।

ब्रेमर कैलमोंट, मोसेल

अवलोकन: ब्रेम के गांव के ऊपर मोसेल नदी से 68 डिग्री ऊपर उठकर, लंबो-उत्प्रेरण कैलमॉन्ट दुनिया की सबसे बड़ी दाख की बारियों में से है।

इतिहास: ब्रेमर कैलमोंट में विटामिस्क के सबसे पुराने प्रलेखित साक्ष्य को वेनेंटियस फॉर्चुनैटस द्वारा वर्ष 588 के आसपास लिखी गई एक कविता का श्रेय दिया जाता है, जिसमें कहा गया है कि 'रॉक ही टेकथ बर्थ एंड बर्थ गेशेस'।

व्यवधान: बलुआ पत्थर, क्वार्ज़ाइट और स्लेट के साथ कवर किया गया, खतरनाक, श्रम-गहन साइट शराब के विकास के लिए एक आदर्श माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करता है। इसके दक्षिण-सामने, खड़ी पत्थर की छतों से एक प्राकृतिक रंगभूमि बनती है, जो सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करती है और ऊष्मा का विकिरण करती है। लगभग पूरी तरह से रिस्लीन्ग के साथ लगाए गए, दाख की बारी बोल्ड, अक्सर उष्णकटिबंधीय, फलों के स्वाद और चमकदार धुएं और हर्बल जटिलताओं के साथ तीव्रता से पके हुए वाइन का उत्पादन करती है।

दाख की बारी दाख की बारियां तक पहुँचने के लिए मोनोरेल की सवारी करते हुए दाख की बारी का कार्यकर्ता। फोटो मॉस्कोल्विन के टिमो वोल्ज़ के सौजन्य से ई.वी.

ब्रेमर कैलमोंट से शराब की पेशकश करने वाले निर्माता:

फ्रेंजन , पत्थर

रोटेनफेल्स, नाहे

अवलोकन: आल्प्स के उत्तर में जर्मनी का सबसे ऊंचा स्कार्पियो चेहरा, नोरहीम और बैड म्युनस्टर हूँ स्टीन-एबरनबर्ग के गांवों के बीच, नाहन नदी के ऊपर से 1,000 फीट ऊपर रॉटनफेल्स उगता है।

इतिहास: 270 से 260 मिलियन साल पहले एक ज्वालामुखी विस्फोट से जन्मी, रोटेनफल्स को नाहे नदी द्वारा अपक्षय और कटाव के सदियों से काटा गया था।

व्यवधान: रिस्लीन्ग लाल ज्वालामुखी पत्थर के इस वेग पर विशेष रूप से बढ़ता है। दक्षिण की ओर मुख वाली चट्टानें एक घाटी का निर्माण करती हैं जो गर्मी को बनाए रखती हैं और ठंडी हवाओं से बचाते हुए धूप में स्नान करती हैं। यह गर्म, शुष्क माइक्रॉक्लाइमेट शीघ्र पकने वाली बेलों और प्लम्प की उपज देता है, मसाले और धुएं की जटिलताओं के साथ फलता है।

Rotenfels की ज्वालामुखी चट्टान Bad Münster am Stein के शहर के ऊपर उगती है। वेनलैंड नाहे के फोटो सौजन्य ई.वी.

रोटेनफल्स से शराब की पेशकश करने वाले निर्माता:

डॉ CRUSIUS , गुट हर्मनसबर्ग , आरएपीपी

रोटर हैंग, रिनहेसन

अवलोकन: रोटर हैंग स्लोप 50 ° उत्तरी अक्षांश पर स्थित नीरस्टीन और नैकेनहाइम गांवों के बीच राइन नदी के किनारे लाल मिट्टी और बलुआ पत्थर का तीन-मील का विस्तार है। यह क्षेत्र लाल पत्थर के प्रतिष्ठित भूवैज्ञानिक गठन से अपना नाम लेता है जो जमीन में 2,500 फीट से अधिक गहरा है।

इतिहास: रोटर हैंग रिनेसिसेन का ऐतिहासिक गहना है - इसकी मदिरा की प्रशंसा गोएथ की 19 वीं शताब्दी की उत्कृष्ट कृति में फॉस्ट द्वारा दुनिया में सर्वश्रेष्ठ के रूप में की गई है।

व्यवधान: 280 मिलियन वर्ष पहले निर्मित, बलुआ पत्थर का द्रव्यमान गर्मी को अवशोषित करता है और राइन से परिलक्षित सूर्य के प्रकाश को बढ़ाता है - रिस्लीन्ग के लिए एक इष्टतम वातावरण, जो क्षेत्र के 95% वृक्षारोपण करता है। इस पोषक तत्व की खराब मात्रा में बेल के तनाव की सही मात्रा, सूखी मिट्टी असाधारण रूप से पके और पूरी तरह से तैयार वाइन बनाती है जो सुगंधित और विशिष्ट खनिज होते हैं।

रोटर हैंग को अपना नाम देने वाली लाल मिट्टी से इसका नाम लेते हुए, रोटर हैंग ने नीचे राइन के व्यापक विचार रखे हैं। रीनहेसनविन के फोटो सौजन्य ई.वी.

रॉटर हैंग से वाइन की पेशकश करने वाले निर्माता:

गंडेरलोच , लुइस गुंट्रम , जॉर्ज गुस्ताव हफ , श्नाइडर मुलर , स्ट्रब

रूडेसिमर बर्ग, रिंगौ

अवलोकन: रूडेसाइमर बर्ग की कगार ढलान रेनिंगू के दिल में राइन नदी के किनारे झाड़ू लगाने वाली 240 एकड़ की दाख की बारियां शामिल हैं।

इतिहास मध्ययुगीन गाँवों द्वारा धारित एक मनोरम पहाड़ी, रुडेसिमर बर्ग, एहेनफ्रेल्स कैसल के खंडहर द्वारा संरक्षित है, एक गढ़ और सीमा शुल्क है जो वर्ष 1000 में वापस डेटिंग करता है।

व्यवधान: 60 डिग्री तक के एक ढाल पर लगभग पूरी तरह से दक्षिण में, धूप से सराबोर स्लेट और क्वार्ज़ाइट ढलान, रिंगौ में सबसे गर्म क्षेत्रों में से एक है। यह असाधारण रूप से आयु-योग्य, चालाकी वाली रिस्लीलिंग के लिए प्रसिद्ध है - आमतौर पर शुष्क और घमंडी मर्मज्ञ आड़ू और खूबानी नोट। रिस्लीन्ग यहाँ 90% पौधे लगाता है, लेकिन इसका पिनोट नायर भी पौराणिक है।

बर्ग रोसनेक, बर्ग रॉटलैंड और बर्ग श्लॉसबर्ग की साइट रूडेसिमर बर्ग दाख की बारी क्षेत्र बनाते हैं। वेइंगट जोसेफ लेइट्ज के फोटो सौजन्य से।

रूडेसिमर बर्ग से शराब की पेशकश करने वाले निर्माता:

Allendorf , अगस्त केसलर , बलथासर रस , ब्रेउर , Corvers Kauter, डॉ नाखून , प्रिवी काउंसलर जे। वेगलर, जोहानिसोफ़ , एबेरबाक मठ , लेइट्ज, Schönborn कैसल

वुर्ज़बर्गर स्टीन, फ्रेंकोनिया

अवलोकन: मेन नदी के किनारों से उठकर और वुर्जबर्ग शहर को देखते हुए, वुर्जबर्गर स्टीन जर्मनी का सबसे बड़ा एकल-दाख का स्थल है और इसके सबसे पुराने में से एक है।

इतिहास: वाइन की खेती यहाँ पर 779 के रूप में की गई है। 1540 से अब तक एक बंद हो चुकी स्टेनिन बुर्जपिटल, एक वाइनरी और धर्मार्थ संपत्ति के तहखाने में बनी हुई है।

व्यवधान: स्टाइन को सिलवानर के लिए सबसे अधिक जाना जाता है, जिसे पहले सिस्टेशियन भिक्षुओं द्वारा 1665 में लगाया गया था। खोल चूना पत्थर , या शेल-चूना पत्थर, ढलानों को नदी द्वारा गर्म किया जाता है और पूर्ण रूप से बनावट वाले सफेद वाइन का उत्पादन किया जाता है। इस क्षेत्र की सर्वश्रेष्ठ वाइन आमतौर पर बोतलबंद होती हैं Bocksbeutel विशिष्ट रूप से स्क्वाट, फ्लैट-बेलिड बोतलें जो इस क्षेत्र के लिए पारंपरिक हैं।