क्या आपको कभी किसी रेस्तरां में शराब की सूची सौंपी गई है और हो सकता है पूरी तरह से अभिभूत ?

हर कोई किसी न किसी बिंदु पर रहा है, और यह कठिन हो सकता है। आप एक स्वादिष्ट शराब का ऑर्डर करने के लिए दबाव में हैं, जिसका हर कोई आनंद लेगा, लेकिन ऐसा कुछ नहीं लेना चाहता जिसे दूसरी बंधक की आवश्यकता होगी।

यहाँ उन तेज़ और असाधारण सूचियों को थोड़ा और आसानी से नेविगेट करने में मदद करने के लिए त्वरित रणनीतियों का एक मुट्ठी भर है।

बुलबुले के साथ खोलें।

जब आप बैठते हैं और वास्तव में शराब की सूची के माध्यम से जाना चाहते हैं, तो एक आदेश देकर समय के लिए स्टाल करें बुलबुले की बोतल ।

शैंपेन हमेशा एक शीर्ष विकल्प है, लेकिन बहुत सारे शानदार स्पार्कलिंग विकल्प आमतौर पर अधिक सुलभ मूल्य बिंदु पर उपलब्ध हैं, विशेष रूप से प्रोसेको और कावा। यह न केवल किसी भी भोजन को शुरू करने के लिए एक उत्सव का तरीका है, बल्कि यह कुछ सांस लेने वाले कमरे में शराब की सूची को ठीक से उपयोग करने और सभी की भूख को खोलने में मदद करता है।

वहाँ से थोड़ा आगे कुछ करने की कोशिश करना चाहते हैं? देखें कि रेस्तरां में ए प्राकृतिक स्पार्कलिंग , या पालतू जानवर , स्पार्कलिंग वाइन की एक देहाती शैली पूरे अमेरिका में सूची में तेजी से दिखाई दे रही है।

गेट्टी

गुणवत्ता बनाम मूल्य पर कोई कठिन और तेज़ नियम नहीं हैं।

कीमत के आधार पर आपको बहुत सारी परस्पर विरोधी सलाह सुनने को मिलेंगी। कुछ आपको बताएंगे कि सूची में सबसे सस्ती बोतल का ऑर्डर कभी न करें। दूसरों का कहना है कि शराब की दूसरी सबसे सस्ती बोतल यह है कि रेस्तरां सबसे कम कीमत वाली शराब का ऑर्डर करने के लिए खुद को जागरूक करने वाले ग्राहकों को भी अनलोड करना चाहता है।

सच तो यह है कि कोई भी धोखा नहीं है जो आपको बताए कि आपको किस शराब को कीमत के आधार पर खरीदना चाहिए। कभी-कभी, सबसे सस्ती शराब मालिक की पसंदीदा है, और रेस्तरां को एक मामले में छूट मिलती है। या सबसे महंगी शराब ऐसी चीज है जिसे रेस्तरां मुश्किल से तोड़ता है, लेकिन इसे प्रतिष्ठा के लिए और समग्र अनुभव में जोड़ने के लिए चारों ओर रखता है।

आप जो सुनिश्चित कर सकते हैं कि अधिकांश पेय निर्देशक अपनी सूची में सभी वाइन बनाने का प्रयास करते हैं जो उन्होंने चखने का आनंद लिया, और बाद में मूल्य बिंदुओं से निपटते हैं।

सड़क कम यात्रा करें।

यदि आप एक स्टीकहाउस में जाते हैं और एक बोतल को देखते हैं नपा कैब या BORDEAUX , आपको शराब के लिए शीर्ष डॉलर का भुगतान करने की लगभग गारंटी है जो आमतौर पर संयुक्त में उच्चतम मार्कअप है। एक ही के लिए चला जाता है बरलो या अमरोन एक पाँच सितारा इतालवी रेस्तरां में। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये कई प्रकार की बोतलें हैं जो इन प्रकार के रेस्तरां के साथ संबद्ध हैं।

कैसे एक रेस्तरां में शराब ऑर्डर करने के लिए: 14 पंटिंग के लिए विकल्प

हालांकि, अगर आप मर्लोट या ज़िनफंडेल से देखते हैं सोनोमा उसी स्टीकहाउस में, आपको कम स्टिकर झटके के साथ एक उत्कृष्ट शराब मिलेगी। ए वेलपॉलिकेला सुपरियोर अपने पसंदीदा इतालवी स्थान पर समान मूल्य की पेशकश कर सकते हैं और अमरोन के लिए एक स्वागत योग्य विकल्प होगा। रेस्तरां अपने पसंदीदा 'वैल्यू वाइन' को आजमाने के लिए इन बोतलों को कम से कम खाने वालों को लुभाते हैं।

तुलना के लिए शराब के खुदरा मूल्य को दोगुना करें।

अधिकांश रेस्तरां एक चार्ज करेंगे फ्लैट प्रतिशत मार्कअप इसकी लागत के आधार पर शराब पर। लेकिन कुछ कीमतों के साथ खेल सकते हैं, जहां उन्हें लगता है कि वे लाभ को अधिकतम कर सकते हैं।

यदि आप एक ऐसी वाइन पर विचार कर रहे हैं, जिससे आप परिचित हैं, तो अंगूठे का एक अच्छा नियम है कि आप एक स्थानीय वाइन शॉप में क्या भुगतान करेंगे। यह आपको रेस्तरां के मूल्य निर्धारण का एक उचित बाजार मूल्यांकन देगा, हालांकि आपको उच्च-अंत वाले रेस्तरां में थोड़ी अधिक उम्मीद करनी चाहिए।

यदि आपके द्वारा पसंद की जाने वाली शराब को उसके खुदरा मूल्य से दोगुने से कम कीमत पर दिया जा रहा है, तो आपको एक सौदा मिल जाएगा।

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प्रश्न पूछें।

यह आश्चर्यजनक है कि कितने सौदे सिर्फ एक के साथ बातचीत करके पाया जा सकता है परिचारक या आपका सर्वर उन्हें बताएं कि आपने अतीत में किस वाइन का आनंद लिया था और क्यों। यदि वे फॉलोअप प्रश्न पूछते हैं, तो वे आपके स्वाद की समझ पाने की कोशिश कर रहे हैं, न कि आपको प्रश्नोत्तरी।

इसके अलावा, अपने वाइन पेशेवर को जानने से सभी तरह के साइड इफेक्ट्स होते हैं। हो सकता है कि रेस्तरां में एक पुरानी विंटेज की एक बोतल बची हो जिसे उन्हें एक नई शराब के लिए जगह बनाने के लिए खाली करना होगा। या शायद इस सूची में कुछ वाइन नहीं हैं जो अभी-अभी आई हैं। हो सकता है कि बिक्री प्रतिनिधि ने कुछ नमूना बोतलों को गिरा दिया जिसके बारे में sommelier राय चाहेगा।

अपने वाइन वरीयताओं और बजट के बारे में कर्मचारियों के साथ बातचीत करने से एक तारकीय मूल्य चयन हो सकता है।

शराब की प्राथमिकता शराब की जोड़ी को पछाड़ देती है।

सही जोड़ी बनाने की कोशिश करने पर भूख लगना आसान है, और शराब संस्कृति ऐसे 'जोर' चीजों पर जोर देती है कि एक साथ खाने और पीने के लिए। लेकिन अगर आप जानते हैं कि आप पसंद नहीं करते हैं रौनक मदिरा और आपका सर्वर या sommelier गिगोंडा को आपके पकवान के लिए सबसे अच्छी जोड़ी बनाने की सलाह देता है, संभावना है कि आप निराश नहीं होंगे।

एक शराब ऑर्डर करना सुनिश्चित करें जिसे आप जानते हैं कि आप भोजन की परवाह किए बिना आनंद लेंगे। आखिरकार, आप बिल का भुगतान करने वाले व्यक्ति हैं?