Zinfandel जब आप कैलिफोर्निया वाइन के बारे में सोचते हैं तो यह पहला अंगूर नहीं हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह दूसरी दर है। राज्य में इसकी उत्पत्ति 1840 के दशक की है, जो इसे देश की सबसे ऐतिहासिक किस्मों में से एक बनाती है।

लंबे समय से चली आ रही इस परंपरा का कैलिफ़ोर्निया में ज़िनफंडेल के व्यापक प्रसार में योगदान है। उत्तर में सोनोमा और लोदी से लेकर पासो रॉबल्स, सिएरा तलहटी और उससे आगे तक, अंगूर ने राज्य के कई क्षेत्रों में एक घर पाया है और अक्सर जलवायु और वाइनमेकर अभिव्यक्ति के आधार पर शैलियों की एक श्रृंखला बचाता है।

बोल्ड, जैमी फ्रूट से लदी वाइन से लेकर न्यूट्रीशियस, अर्थी पीसेज तक, अंगूर का पूरा सरगम ​​गोल्डन स्टेट में पाया जा सकता है। इस बात को ध्यान में रखते हुए, यहाँ हाल ही में कैलिफ़ोर्निया के 10 ज़िनफ़ंडल्स का स्वाद लिया गया है।

कैसे एक प्राचीन क्रोएशियाई अंगूर अमेरिका की सिग्नेचर वाइन बन गया

ब्रैडी विनयार्ड 2018 ज़िनफंडेल (पासो रॉबल्स) $ 24, 96 अंक। काले करंट, लाल फूल और घिसे हुए मांस की घनी सुगंध इस बॉटलिंग की नाक पर एक चट्टानी धार में लिपटी होती है। तालू के लिए महान सामंजस्य है, जहां अमीर लाल फल कुचल पत्थर के स्वाद से काटे जाते हैं, दिलकश मसाले द्वारा उठाए जाते हैं और पर्याप्त अम्लता और टैनिन द्वारा तैयार किए जाते हैं। संपादकों की पसंद। - मैट केटमन

रिज 2018 पगानी रेंच ज़िनफंडेल (सोनोमा घाटी) $ 40, 96 अंक । अल्ट्रैरिच फ्रूट फ्लेवर से भरपूर, यह उदार, फुल-बॉडी और माउथफिलिंग वाइन एक अनबॉस्स्ड, पूरी तरह से पकने वाली वाइन है जो ज़िनफंडेल के जैमी ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी के अतिरिक्त स्वाद से बाहर निकलती है। उच्च ऑक्टेन लेकिन अंदर भी दबा हुआ है बनावट , यह एक विशेष भोजन के अंत में एक बहुत बड़ी शराब होगी। 2030 के माध्यम से सर्वश्रेष्ठ। तहखाने का चयन। -जिम गॉर्डन

रॉबर्ट बायले 2018 लिमरिक लेन वाइनयार्ड ज़िनफंडेल (रूसी नदी घाटी) $ 62, 95 अंक। यह साइट का एक उत्कृष्ट प्रतिनिधित्व है: चमड़ेदार, मसालेदार और मिट्टीदार, सूखे जड़ी बूटी, चेरी और कैसिस की लंबाई के साथ। बाहरी स्तरित स्तर अभी तक उठा हुआ है, यह संरचित, जटिल और यादगार है। 2028–2035 से आनंद लें। तहखाने का चयन । - कुंवारी वरदान

विलियम्स Selyem 2018 Saitone Estate वाइनयार्ड Zinfandel (रूसी नदी घाटी) $ 65, 94 अंक। यह एक ऐतिहासिक पुरानी बेल साइट से एक प्रभावशाली शराब है। भारी चमड़े और लाल चेरी तालु पर जीवंत और भरे हुए हैं, जिसमें जबरदस्त अंतर्निहित संरचना है। जायफल, लैवेंडर और सफेद मिर्च लहजे शराब की व्यापक अपील में योगदान करते हैं। - वी। बी।

एंडिस 2018 पेंटेड फील्ड्स पुरानी वाइन ज़िनफंडेल (सिएरा तलहटी) $ 25, 92 अंक। यह अच्छी तरह से संतुलित, स्तरित और निर्बाध शराब, ठीक-ठाक टैनिन की एक ब्रेसिंग बनावट में लिपटे ताज़ा ब्लैकबेरी और रास्पबेरी स्वाद के टन प्रदान करता है। अच्छा अम्लता और ध्यान का एक बड़ा आकर्षण इसके आकर्षण में जोड़ें। दिलचस्प बात यह है कि यह 50% ज़िनफंडेल, 30% प्रिमिटिवो (ज़िनफंडेल के इतालवी तनाव), 10% पेटिट सिराह और 10% बारबेरा से बनाया गया है। संपादकों की पसंद। -जे.जी.

चार वाइन 2018 बाइकर ज़िनफंडेल (पासो रॉबल्स) $ 18, 92 अंक। ताजा जामुन और कुचल चट्टानों के अरोमा इस बोतल में कसकर घाव और केंद्रित नाक के लिए बनाते हैं। तेज ब्लैकबेरी-जैम और हल्के वेनिला फ्लेवर तालु पर अभिसरण होते हैं, जो संरचनात्मक रूप से प्रभावशाली होते हैं, तना हुआ टैनिन और ठोस अम्लता में लिपटे होते हैं। -एम.के.

सोबॉन एस्टेट 2018 रॉकी टॉप ज़िनफंडेल (अमडोर काउंटी) $ 18, 92 अंक। यह फुल-बॉडी और प्लशली टेक्सचर्ड वाइन जंगली बेरी और अंडरब्रश सुगंध के साथ शुरू होती है, जिसके बाद पके हुए ब्लैकबेरी और ब्लैक-प्लम फ्लेवर होते हैं। इसकी सघनता और चिकनाई महान सूई के लिए जोड़ती है। संपादकों की पसंद। -जे.जी.

बिरिचिनो 2018 सेंट जॉर्जेस ओल्ड वाइन ज़िनफंडेल (सेंट्रल कोस्ट) $ 25, 91 अंक। यह बॉटलिंग, ज्यादातर 1922-लगाए हुए बेलों से, ज़िनफंडेल पर एक विशिष्ट बौद्धिक स्पिन है, जो साबित करता है कि अधिकांश अन्य अंगूर के विपरीत और कुछ सरल, फिर भी लगातार ध्यान देने के लिए कहते हैं। लाल बेर, क्रैनबेरी और हल्की जड़ी बूटियों के अरोमा हल्के स्ट्रॉबेरी, सूखे मांस और अधिक जड़ी बूटियों के साथ-साथ रक्त के संकेत का नेतृत्व करते हैं। ये तत्व समय के साथ अधिक ईथर विकसित करते हैं। -एम.के.

हम सिफारिश:

• Zalto Denk'Art यूनिवर्सल ग्लास
• वाइन उत्साही शराब तहखाने द्वारा Vinotheque कैफे

पॉल Dolan 2019 कार्बनिक अंगूर Zinfandel (मेंडोसिनो) $ 19, 90 अंकों के साथ बनाया गया । शुद्ध, स्वादिष्ट फल सुगंध और जायके व्यावहारिक रूप से इस अच्छी तरह से संतुलित, आसानी से पीने वाली शराब को हल्का करते हैं। यह हल्के टैनिन और एक चिकनी बनावट दिखाता है जो अच्छी तरह से स्पर्शी है। एक ताजा ताजा बेरी चरित्र करीब के निशान। -जे.जी.

गार्नरी हेड 2019 ओल्ड विन ज़िनफंडेल (लोदी) $ 13, 88 अंक। बहुत पके हुए, देर से चुने हुए फलों के स्वाद इस पूरी तरह से मुंह में आने वाली वाइन में वैनिला, जायफल और मेपल सिरप के उदार ओक लहजे से अच्छी तरह से मेल खाते हैं। लगभग मीठा स्वाद और कम टैनिन एक आलीशान तालू छाप बनाते हैं। सर्वश्रेष्ठ खरीद। -जे.जी.