मेरे द्वारा प्राप्त किए गए सबसे उपयोगी शराब उपहारों में से एक शराब नहीं था, लेकिन ए शराब की नाक वाइन अरोमा किट। यह उन पर मुद्रित संख्याओं के साथ 54 छोटे ग्लास शीशियों के साथ आया था, जिसमें मेल खाने वाले कार्ड के साथ वाइन और इलाके प्रत्येक सुगंध के साथ जुड़ा हुआ है।

जब मुझे यह मिला, मैं हाल ही में कॉलेज के एक बेरोजगार था और शराब की दुनिया में अपनी यात्रा शुरू कर दी थी। यह कहा गया है कि शराब के बारे में जानने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि मैं इसे और अधिक पीने के लिए, और इसलिए मैंने किया, लेकिन मैं अभी तक उन गंभीर बोतलों के प्रकार को बर्दाश्त नहीं कर सका जिनमें कुछ जटिल और अन्य प्रकार के थे।

मेरी नई सुगंध किट ने मेरी शिक्षा में उस अंतर को भरने में मदद की, जो मुझे सामान्य शराब सुगंधों से परिचित कराती है, जो कि मैंने नियमित रूप से लीची, ट्रफल, लीस और लाल करंट जैसे एनकाउंटर पर नहीं किया था।

मैं अपने स्टूडियो अपार्टमेंट में कभी-कभी अकेले, कभी-कभी दोस्तों के साथ रसोई की मेज पर बैठ जाता हूँ - और शीशियों के एक यादृच्छिक वर्गीकरण के साथ एक पंक्ति बनाता हूँ। मैं ध्यान से हर एक को सूँघता हूँ और अपना सर्वश्रेष्ठ अनुमान लगाता हूँ।

क्या आपके जीन आपकी शराब पसंद का अनुमान लगाते हैं?

जल्दी, मैं आसानी से केला, तरबूज, नद्यपान और कॉफी जैसे पहचानने योग्य scents का नाम दे सकता था। लेकिन मैं मुश्किल से अंगूर और नारंगी, आड़ू और खुबानी, या देवदार और पाइन के बीच का अंतर बता सकता था। समय और अभ्यास के साथ, मैं बेहतर होता गया। मैंने ब्लूबेरी से सेब, क्विंस से सेब और धुएं से चमड़ा निकालना सीखा। तब तक मुझे अपना पहला स्वाद मिल गया बरलो , मैं इसमें बैंगनी और चेरी के नोटों की पहचान कर सकता था, और मुझे सूँघने में कोई परेशानी नहीं थी Gewürztraminer है टेल्टेल गुलाब और लीची सुगंध।

मैं अब शराब की सुगंध किट पर निर्भर नहीं हूं। लेकिन हर अब और फिर, मैं इसे सेल्फ और क्विज़ से दूर करूँगा। मैंने हाल ही में इसे दोस्तों के एक समूह के लिए खोला और एक यादृच्छिक शीशी को अनकैप किया।

केसर की शीशी अब भी मेरे ऊपर है, हालाँकि यह अब मुझे एक वृद्ध की याद दिलाती है Alsace पिनोट ग्रिस मैंने कुछ साल पहले स्वाद लिया था जिसमें केसर के मसाले के बेहोश निशान थे। मशरूम और ट्रफल निकट से संबंधित हैं, और मैं हमेशा सही अनुमान नहीं लगाता। लेकिन मैं हमेशा अपने पुराने अनुष्ठान में शामिल होने के लिए हमेशा खुश हूं, इसलिए जब मैं उन्हें शराब के गिलास में सूंघता हूं तो मैं दोनों के बीच बेहतर समझ रख सकता हूं।

हो सकता है कि मैं वर्षों में एक वाइन टस्टर के रूप में विकसित हो गया, लेकिन मेरे पास यह था, लेकिन मेरी सुगंध किट को खोलने के लिए हमेशा एक विनम्र अनुस्मारक होता है कि वाइन के बारे में जानने और फिर से जानने के लिए हमेशा कुछ और होता है।