मैं फर्नांडो मेंडोज़ा से अमेरिका के मेक्सिको सीमा से तीन घंटे दक्षिण में चिहुआहुआ शहर के राजमार्ग पर आखिरी टोल बूथ पर मिला। रेगिस्तान के बीच में एक दाख की बारी का दौरा करने से पहले, मैं अपने जन्म के स्थान पर लौटने के परिचित वेदना के साथ मारा गया था: फिर से जुड़ने के लिए उत्साह, इसके बाद चिंता का विषय था कि मुझे कितना विदेशी लगा। लेकिन मेरी सांस्कृतिक पहचान को खत्म करने के लिए इंतजार करना पड़ा। मैं इस बात को लेकर उत्सुकता में था कि उत्तरी चिहुआहुआ के झुलसने वाले पर्वतीय रेगिस्तानी क्षेत्र, मवेशियों के लिए जाना जाने वाला क्षेत्र, कार्ने सेक, मेनोनाइट पनीर और नार्को गतिविधि में असाधारण मदिरा कैसे बनाई जा सकती है।

Encinillas Vineyards और वाइनरी मैक्सिकन व्यवसायी और करोड़पति एलॉय वलीना के स्वामित्व में, एक नेचर रिज़र्व (वलीना की) से एक घाटी में दो प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले एक्वीफ़र द्वारा सेवा की जाती है, जो बताता है कि क्यों वलीना अंगूर उगाने में सक्षम है, जैसे कि 16 वीं शताब्दी के फ्रांसिस्कन भिक्षुओं ने स्थापित किया था अभी भी यहीं खड़ा है।

अचानक, ऐसा हुआ, मैंने अपने शराब-पीने के वर्षों में कभी ऐसा अनुभव नहीं किया।

वलीना ने एक दशक पहले उद्यम शुरू किया था। वह यह देखना चाहते थे कि क्या भूमि अभी भी उनके बारे में पढ़ी गई भिक्षु शराब का उत्पादन कर सकती है। लेकिन उनके परिवार के लिए एक निजी प्रयोग के रूप में जो शुरू हुआ वह अंततः एक पूर्ण-स्तर के दाख की बारी में विकसित हुआ, जिससे सालाना 400 टन से अधिक अंगूर का उत्पादन हुआ।

मैदान के एक त्वरित दौरे के बाद, मैंने मेंडोज़ा के साथ एक बोतल का नमूना लिया, जो कि दाख की बारी है। उसने मुझे बताया कि वह आमतौर पर दाख की बारी नहीं देता और चेतावनी देता था कि शराब को कम से कम छह और महीनों की बोतल-उम्र बढ़ने की जरूरत है। सबसे पहले, मैं एक मुस्कान नकली था के रूप में मैं पिया। जैसा कि उन्होंने मुझे उनके ऑपरेशन की घातीय वृद्धि के बारे में बताया (शराब जल्द ही अमेरिका में उपलब्ध होनी चाहिए), मैंने विनम्रतापूर्वक सिर हिलाया, अक्सर एक चमत्कार की उम्मीद में मेरे ग्लास को घुमाया।

शराब के माध्यम से अमेरिकन ड्रीम ढूँढना

और अचानक, यह हुआ, कुछ ऐसा जो मैंने अपने शराब-पीने के वर्षों में कभी नहीं किया। कांच में तरल चमड़े के तम्बाकू, ब्लैककरंट और शराब के पूरी तरह से प्रतिबंधित नोटों के संकेत के साथ एक रमणीय घूंट बनाने के लिए coalesced। शराब की खपत के वर्षों के बाद, मैं जिस जगह पैदा हुआ था, उसके बाहर रेगिस्तान से एक विंटेज कितना उपयुक्त था, मेरे लिए यह प्रदर्शन करने वाला पहला व्यक्ति होगा।

मैंने चिहुआहुआ के अपने गृहनगर में इसे कभी नहीं बनाया। मैंने कुछ बोतलों के साथ नमूना लेने के लिए एल पासो को एक बस में वापस ले लिया। मेगैसेरो और ला कैसोना की बोतलें अविश्वसनीय रूप से आकर्षक थीं।

लेकिन कुछ भी नहीं यूरेका पल उस शीर्ष पर लाया जा सकता है unreleased Malbec की युवा बोतल।

मैं अक्सर यह देखने के लिए खुद को जाँचता हूँ कि क्या यह उपलब्ध है, यह जानते हुए भी कि अब किसी भी दिन, मुझे लगता है कि जब भी मैं चिहुआहुआ के स्वाद के लिए तरस रहा हूँ, तो मुझे बोतल से बोतल मिल सकती है।