रिश्तों में यह पूरी तरह से समझ में नहीं आता है कि आपके साथी की नौकरी क्या है। हम सभी अपने स्वयं के कार्य कौशल को पूर्ण करने की कोशिश में व्यस्त हैं। आपके एसओ के दिन-प्रति-दिन नौकरी विवरण-या यहां तक ​​​​कि उनके औपचारिक शीर्षक को समझने के लिए दिन में ज्यादा समय नहीं बचा है। मेरा साथी समझता है कि मैं शराब के बारे में लिखता हूं, लेकिन उन्होंने मान लिया कि मेरा काम ग्लैमरस पार्टियों और भव्य शराब से संबंधित यात्रा के बारे में है। यह एक छुट्टी तक नहीं था सोनोमा तथा नापा हमारी शादी की सालगिरह मनाने के लिए कि मेरा साथी मेरे काम की एक झलक पाने में सक्षम था और मैं जो करता हूं वह मुझे क्यों पसंद है।

के अध्यक्ष मारी जोन्स का एक व्यक्तिगत निमंत्रण एमेरिटस वाइनयार्ड्स , सोनोमा में हमारे पहले पड़ाव का नेतृत्व किया। हम दाख की बारियों से गुजरे जबकि जोन्स और मैंने सूखी खेती, छंटाई और के बारे में बातें कीं जलवायु परिवर्तन . बाद में, हेड वाइनमेकर ने अपने पोर्टफोलियो का स्वाद चखने और कई अभिव्यक्तियों के बारे में बातचीत के लिए हमारे साथ जुड़ गए पीनट नोयर - एमेरिटस का एकमात्र फोकस।

मेरे साथी को इसे पीने के अलावा शराब में कोई दिलचस्पी नहीं थी। उन्हें अंगूर उगाने, कटाई या उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के बारे में जानने में कोई दिलचस्पी नहीं थी। उन्हें समझ में नहीं आया कि कुछ लोग गिलास में शराब को घुमाना क्यों पसंद करते हैं या वे इसे पहले क्यों सूंघते हैं, और न ही उन्होंने परवाह की। लेकिन जैसे ही हमने शराब का स्वाद चखा और गिलास के पीछे की कहानियां सुनीं, वे इस सब पर और अधिक मोहित हो गए।

क्या यात्रा ने मुझे शराब के बारे में सिखाया

हमारी यात्रा के अगले कुछ दिन लगभग एक जैसे ही थे। हमने सोनोमा और नापा में कई वाइनरी का दौरा किया, वाइनमेकिंग प्रक्रियाओं का अवलोकन करते हुए, विभिन्न अंगूर के बागों से गुजरे। हमने बैरल रूम में स्वाद चखा, विस्तृत भोजन और वाइन पेयरिंग का आनंद लिया और वाइनमेकर्स से मिले जिन्होंने उनके विनीफिकेशन के बारे में बताया और उम्र बढ़ने तरीके। कई बार मेरे साथी ने साक्षात्कारकर्ता की भूमिका ग्रहण की और विजेताओं से प्रश्न पूछे।

एक बार घर आने के बाद, मेरा साथी हमारी यात्रा के बारे में सभी को बताने के लिए इंतजार नहीं कर सका। मैंने मान लिया था कि वे अपने दोस्तों को उत्तरी में असाधारण व्यंजनों और सुंदर दृश्यों के बारे में कहानियों के साथ रीगल करेंगे कैलिफोर्निया . इसके बजाय, मेरे आश्चर्य के लिए, उनकी कहानियाँ शराब को अलग-अलग आँखों से देखने के बारे में थीं। 'हर बोतल के पीछे, एक कहानी है, और शराब बनाने और बोतल करने वाले लोगों के साथ बात करना एक आंख खोलने वाला अनुभव था,' मेरे साथी ने अपनी माँ से कहा।

उन्हें सुनकर, मैं मदद नहीं कर सका लेकिन खुशी से भर गया। उन्हें शराब, मेरे करियर- और मेरे लिए एक नई समझ और सराहना मिली।

यह लेख मूल रूप से अगस्त/सितंबर 2022 के अंक में छपा था शराब उत्साही पत्रिका। क्लिक यहां आज सदस्यता लेने के लिए!