जब डेनिएल ज़िग, कोफ़ाउंडर / स्पेशियलिटी क्राफ्ट रम ब्रांड के सीईओ नारियल का पोस्टर , प्राकृतिक रूप से सुगंधित नारियल बनाने के लिए एक डिस्टिलरी के साथ भागीदारी की कक्ष , उसने हर चीज के बारे में कोशिश की।

'हमने वसा-धुलाई रम की कोशिश की,' वह कहती है, नारियल तेल के साथ आत्मा को संक्रमित करना और फिर वसा को कम करने के लिए इसे फ्रीज करना। 'हमने अभी भी नारियल के गुच्छे डालने की कोशिश की, [लेकिन] जो हमें वह प्रोफ़ाइल देने के लिए काम नहीं आया जो हम चाहते थे।'

आखिरकार, उसने एक असामान्य वर्कअराउंड की कोशिश करने के लिए सोचा: उसने नियमित एच 2 ओ के बजाय 'प्रमाण', या पतला, ग्वाटेमेले रम के 40% अल्कोहल द्वारा मात्रा (एबीवी) के बजाय ताजा नारियल पानी का उपयोग किया।

अधिकांश आत्माएं अत्यधिक उच्च शराब के स्तर के लिए आसुत हैं जो कि अधिकांश लोगों को संभालना मुश्किल होगा। उन्हें निगलने में आसान बनाने के लिए, आत्माओं के उत्पादकों ने लंबे समय तक शराब का उपयोग करके पानी को कम कर दिया है। कई लोग यहां तक ​​कि पानी में क्षेत्रीय खनिजों या पीएच स्तर को बढ़ाने के लिए उपयोग करते हैं टेरीर , जैसे कि चूना पत्थर से समृद्ध पानी का उपयोग केंटकी बॉर्बन बनाने के लिए किया जाता था।

कुछ समय पहले तक, पानी के अलावा कुछ भी इस्तेमाल नहीं किया गया था। वह धीरे-धीरे बदल रहा है।

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कैनसस सिटी, मिसौरी में, जे। Rieger एंड कंपनी एक प्रारंभिक अग्रदूत था, 2016 में एक स्थानीय रोस्टर से कोल्ड ड्रिंक कॉफ़ी के साथ प्रूफ़ देकर, ख़ुशी-ख़ुशी बिटरवेट जारी कर रहा था। तीन साल बाद, FEW स्पिरिट्स इवान्स्टन, इलिनोइस , कोल्ड कट, डेब्यू कोल्ड ब्रूफ कॉफी के साथ एक बॉर्न का भी प्रमाण दिया गया। हालांकि यह आपकी सुबह की एस्प्रेसो की तरह स्वाद नहीं लेता है, लेकिन इसमें नट और चॉकलेट टोन की मात्रा होती है।

एफडब्ल्यूडब्ल्यू के संस्थापक / डिस्टिलर पॉल हेलेट्को कहते हैं, 'पानी के अलावा [या कुछ और] के साथ काटने या काटने से आत्मा में अतिरिक्त स्वाद और बनावट जुड़ने में मदद मिलती है और रासायनिक additives के उपयोग से बचा जा सकता है।'

FEW ने हाल ही में श्रेणी में एक और दरार ले ली, डेब्यू अमर राई, 8 इम्मोर्टल्स टी, इस गिरावट के साथ प्रूफ किया। हेतलको कहते हैं, 'चाय फल स्वाद और थोड़ी कसैलेपन को जोड़ती है।'

कई उत्पादकों के लिए, 'विशेषता प्रमाण' आत्मा अभी भी प्रायोगिक बोतलों के दायरे में आती है, इसलिए कुछ केवल सीमित-संस्करण प्रसाद के लिए वैकल्पिक तरल पदार्थों में डुबकी लगाते हैं। Driggs में, इडाहो , उदाहरण के लिए, ग्रैंड टेटन डिस्टिलरी अपने टेटन मूनशाइन स्पाईड एप्पल पाई फ्लेवर्ड व्हिस्की को प्रूफ करने के लिए सेब के रस का इस्तेमाल किया, जो अब उपलब्ध नहीं है।

अन्य लोग इसे दीर्घकालिक टूल के रूप में देखते हैं।

'हमारे लिए, नारियल पानी और रम सही कॉम्बो था,' जिग कहते हैं। “इसने हमें माउथफिल और एक हल्का नारियल नोट दिया। अंततः, यह बाज़ार में किसी भी चीज़ से अलग है, लेकिन यह अभी भी पहचानने योग्य है। ”