लोदी का प्रयोग छोटा होने के साथ
कम-झूठ बोलने वाले सैक्रामेंटो और स्टॉकटन के बीच फैला, सैक्रामेंटो-सैन जोकिन डेल्टा खुद को नदियों और क्रीक की तरह उंगली फैलता है।
यह यहाँ है कि लोदी एक पावरहाउस वाइन क्षेत्र के रूप में शासन करता है।
पीढ़ियों के लिए, क्षेत्र ने दर्जनों बड़े नामों के संचालन के लिए अंगूर बेचने और मदिरा बनाने के लिए अपनी छाप छोड़ी है। आश्चर्यजनक रूप से विविध, यह लगभग 100 क्षेत्रीय वाइनरी का भी घर है।
मोकेलुम्ने नदी के किनारे स्थित, लोदी शहर, ताजा उत्पादन के क्षेत्र के इनाम से प्रेरित एक जीवंत रेस्तरां दृश्य का समर्थन करता है।
एलिकांटे बाउस्चेत से ज़िनफंडेल तक
ज़िनफ़ंडेल लोदी के इतिहास का एक बड़ा हिस्सा है, क्योंकि मुख्य रूप से इतालवी परिवारों के लिए कई किस्में महत्वपूर्ण हैं, जिन्होंने यहां निवास किया, जैसे एलिकांटे बॉशेट, बारबरा, पेटिट सिराह और प्रिमिटिवो।
अपेक्षाकृत सस्ती भूमि के साथ, लोदी खेत के लिए एक लागत प्रभावी जगह है, जो दोनों को लोकप्रिय और रोमांचकारी बनाने की अनुमति देती है।
निर्माता बड़े और छोटे दोनों ऐतिहासिक varietals और Albariño और Monastrell जैसे अधिक साहसी अंगूर से लोदी वाइन की लुभावनी शैली बना रहे हैं।
1874 के बाद से एक कृषि शहर, लोदी ने तरबूज, अनाज और टोके टेबल अंगूर उगाने के लिए एक आदत दिखाई। इसे पहली बार 1956 में एक अद्वितीय शराब उगाने वाले क्षेत्र के रूप में स्वीकार किया गया था, जो 1986 में आधिकारिक अमेरिकी विक्ट्रीक्यूरल एरिया (AVA) बन गया।
लोदी को हम सार्वभौमिक रूप से कहते हैं, वास्तव में सात अपीलों का एक संग्रह है: अल्टा मेसा, बॉर्डन रेंच, क्लीमेंट्स हिल्स, कॉस्यूमेंस रिवर, जेहंत, मोकेलुम्ने नदी और स्लॉहाउस, प्रत्येक जलवायु और भूगोल में मामूली बदलाव के साथ।
आधिकारिक लोदी एवीए के पश्चिम में, क्लार्क्सबर्ग के पास, कभी-कभी इसमें भी गांठ होती है। डेल्टा के निकटता से प्रभावित एक कूलर अपीलीकरण, क्लार्कसबर्ग ठीक चेनिन ब्लैंक के लिए जाना जाता है, जिसे एक बार गेराल्ड अशर द्वारा घोषित किया गया था पेटू के रूप में 'सही जगह में सही अंगूर।'क्लार्क्सबर्ग घर है Bogle वाइनयार्ड्स , एक प्रसिद्ध, परिवार के स्वामित्व वाले ब्रांड को ध्यान में रखते हुए।
कृषि-जिसमें कई पुरानी बेलें शामिल हैं- लोदी की रेतीली-दोमट मिट्टी में पनपती हैं। मोकेलुम नदी से बहने वाली ठंडी डेल्टा हवाएँ एक भूमध्य-प्रकार की जलवायु बनाती हैं।
दशकों तक, किसानों ने टेबल अंगूर उगाये जो ब्रांडी, शेरी और पोर्ट-स्टाइल वाइन के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किए गए थे। तीसरी पीढ़ी के उत्पादक स्टीव बोर्रालगभग एक दशक की सफलता के बाद, स्टीव ने औपचारिक रूप से शुरुआत की, 1967 में अपने परिवार के लिए शराब बनाना शुरू किया दाख को मिटा दें । वाइनरी,अब एक सदी पुराने खेत की 30 एकड़ जमीन पर,1975 में बंधुआ था।
निषेध के बाद खुद को शराब अंगूर के साथ स्थापित करने के लिए बोर्रा पहले लोदी सर्दियों के बीच बन गया। तब रॉबर्ट मोंडवी, जिन्होंने लोदी में अपने प्रारंभिक वर्षों में बिताया था, इस क्षेत्र का बहुत बड़े पैमाने पर अभिषेक किया।
नपा घाटी में पहले से ही रॉबर्ट मोंडावी वाइनरी स्थापित करने के बाद, मोंडवी ने 1979 में वुडब्रिज रोड पर भूमि और ऐतिहासिक इमारतें खरीदीं। वुडब्रिज वाइनरी जल्द ही दुनिया में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त लोदी ब्रांड बन गया।
यह उस अंतर को बरकरार रखता है, भले ही मांडवी आदमी लंबे समय से पारित हो गया है और मेगा-वाइनरी अब स्वामित्व में है नक्षत्र ब्रांड । आसपास के अन्य बड़े उत्पादकों में शामिल हैं नाजुक दाख की बारियां तथा माइकल डेविड वाइनरी ।
इतिहास और आविष्कार
स्थानीय माइकल क्रेट और स्टुअर्ट बेवले का उल्लेख किए बिना क्षेत्र का शानदार इतिहास पूरा नहीं होगा। 1980 में, उन्होंने दुनिया का पहला वाइन कूलर, बार्टल्स और Jaymes पेश किया।
लोदी के पास 100,000 एकड़ से अधिक वाइन अंगूर हैं, जिनमें से अधिकांश बड़े पैमाने पर वाइन में जाते हैं। हालांकि, इस क्षेत्र में तेजी से नवीन सूक्ष्म उत्पादकों जैसे दिखावे के लिए है बोकसी , मिटाएँ, फील्ड्स फैमिली वाइन , मैकके सेलर्स , एम 2 वाइन तथा दाग ।
जनरेशन नाउ रिजनरेट
इनमें से कई छोटे उत्पादकों की जड़ें यहां हैं जो पीढ़ियों तक फैली हुई हैं, और अब दुनिया को यह दिखाने का लक्ष्य है कि लोदी क्या कर सकता है।
ज़िनफंडेल के साथ भी, परिवर्तन पूर्ववत हैं। छोटे उत्पादक, जैसे फील्ड्स परिवार, दाख की बारी-आधारित वाइन बनाते हैं। वे मैदान में हाथों-हाथ लेते हैं और तहखाने में रहते हैं।
वे छोटे बहुत पैदा करते हैं, नए ओक (ज्यादातर फ्रेंच) पर प्रकाश जाते हैं और जितना संभव हो उतना देशी किण्वन पर भरोसा करते हैं।
परिणामी Zins बहुत सुगंधित, चरित्र और जटिलता अतिभारित या भारी होने के बिना है। प्रदर्शन संरचना, संतुलित अम्लता और अच्छी तरह से एकीकृत टैनिन, वे गहरे फलों के घटकों के साथ लाल फल का एक अच्छा इंटरप्ले प्रस्तुत करते हैं। वे कीमत के सापेक्ष गुणवत्ता पर अत्यधिक प्रभाव डालते हैं।
नपा आधारित विजेता निर्माता जिम मूर ने अपने करियर का अधिकांश समय रॉबर्ट मोंडावी वाइनरी और बोनी दून में बिताया। उसके लेबल के तहत अंगूर , वह लोदी-विकसित मॉस्कोटो जियालो अंगूर से एक मस्कटो सेकको बनाता है जो शराब में कम है और इसकी कीमत $ 20 से कम है।
वह एक वेरमेंटिनो भी बनाता है जिसे वह 'सोच के आदमी का पिनोट ग्रिगियो' कहता है।
मूर का कहना है कि वह लोदी के स्रोतों से है क्योंकि यह नपा की तुलना में अधिक सस्ती है, और कोई भी इस तरह के साहसी, गूढ़ अंगूरों पर उसके साथ जुआ नहीं करेगा।
वह सोचता है कि उसकी वाइन के इच्छुक उपभोक्ता जो प्रयोग करना चाहते हैं। इसके अलावा, मूर लोदी को छोटे, विशेष विजेताओं के साथ पहचाने जाने वाले क्षेत्र के रूप में तोड़ने में मदद करना चाहता है।
आला के साथ एक आदत
सिलवास्पून वाइनयार्ड लोदी के अल्टा मेसा एवीए में एक और प्रसिद्ध और सम्मानित नाम है। यह असामान्य (कैलिफ़ोर्निया के लिए) है, अर्जेंटीना के लिए वर्देलो और टोरोंस्टेस, एक हल्का, विदेशी अंगूर की किस्मों की तरह।
बारबरा ह्युकेस्टेड की तुलना में कोई भी अधिक आला नहीं हो सकता है हक्स वाइनयार्ड्स मोकेलुम्ने नदी में AVA।
वह बेहद दुर्लभ Marzemino, एक उत्तरी इतालवी अंगूर जो खेतों में पैदा करता है, वह तनाट के समान मोटी और मांसल होती है। वह अपनी 3½ एकड़ की संपत्ति पर कब्जा करने के लिए आखिरी अंगूर मार्जीनो को दो अकेला पंक्तियों को समर्पित करता है।
वह बहुत कम बोतलें बनाती है, लेकिन शराब खोजने लायक है। यह रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और बैंगनी, और उज्ज्वल, तीव्र फल में शानदार है।
चूंकि Marzemino को आधिकारिक तौर पर संयुक्त राज्य में अंगूर की विविधता के रूप में मान्यता नहीं है, इसलिए इसे केवल 'रेड वाइन' लेबल किया गया है।
पुरानी बेलें, नई तरकीबें
पुरानी बेलें, नई तरकीबें लोदी के युवा विजेताओं को क्षेत्र की विरासत अंगूर के साथ रचनात्मक मिलती है।
मेंमैंनेमेकर्स ने सदियों पुराने सोने को ढूंढ निकाला है बेचेथोल्ड वाइनयार्ड लोदी में सबसे पुराना लगातार खेती की बेल है।
मूल रूप से 1886 में लगाया गया था, इसमें 25 एकड़ में फैली हुई, सिर से प्रशिक्षित लताओं को एक बार ब्लैक माल्विसी माना जाता था।
विविधता सिंसॉल्ट के रूप में निकली, एक अस्पष्ट, हल्के रंग की, धीरे-धीरे सुगंधित लाल अंगूर देशी लिंगेदोको-रूल्सिलॉन के लिए, आमतौर पर एक सम्मिश्रण घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
उसी परिवार द्वारा योजना बनाई गई जिसने लोदी की स्थापना की जेसी की ग्रोव वाइनरी , यह दुनिया में सबसे पुराना Cinsault दाख की बारी हो सकता है। डस्टी और गहरे जड़ वाले, कम उपज वाले ब्लॉक सूखे-खेत हैं।
एक बार रोपण को Cinsault होने की खोज की गई थी, बोनी दून वाइनयार्ड रैंडल ग्राहम ने चारों ओर सूँघना शुरू कर दिया। लंबे समय से पहले, तेगन Passalacqua टर्ली वाइन सेलर , गिदोन बिस्टॉक या क्लोस सरोन और अन्य लोग फूलदार, रास्पबेरी-स्वादिष्ट बिचथोल्ड वाइनयार्ड वाइन बना रहे थे।
पुराने दाखलताओं की खोज करने वाले पहले युवा, नपा-आधारित विजेताओं में से एक, जिलियन जॉनसन ने अपने लेबल ओनेस्टा के तहत एक बछोल्ड सिंसॉल्ट बनाया।
अंगूर की बेल के सबसे कम उपज वाले हिस्से से अंगूर का उपयोग करके तैयार किया गया, शराब मध्यम टैनिन और एक मख़मली midpalate के साथ रबर्ब, चेरी और इलायची के मसाले का एक वफ़र होता है।
एल ओडी की शीर्ष किस्में :
Zinfandel
आम तौर पर, पूर्व-पक्ष ज़िनफंडल्स, काली चाय के स्वाद के साथ गहरे और समृद्ध होते हैं और अच्छी चॉकलेट वाले पश्चिम की ओर झिनफंडेल अच्छी अम्लता के साथ गोल, रसीले और मिट्टी के होते हैं।
Chardonnay
लोदी के कूलर के पश्चिमी हिस्से में व्यापक रूप से लगाए गए, अंगूर कैलिफोर्निया में कहीं और तरह के पात्रों को लेता है, जिसमें हरे सेब और खट्टे से लेकर अधिक उष्णकटिबंधीय उष्णकटिबंधीय स्वाद शामिल हैं।
पतित सेर
अक्सर ज़िनफंडेल के साथ मिश्रित, लोदी पेटाइट सिराह मसालेदार, ब्रूडिंग ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी स्वाद में समृद्ध है, मोटे टैनिन की गहरी, समृद्ध संरचना के साथ।
सिंसौल्ट
बहुत पुरानी लताओं से, लोदी का सिंसॉल्ट वजन और अल्कोहल में हल्का है, नरम अभी तक संरचित है, रबर्ब, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी के मजबूत नोटों के साथ बेहद सुगंधित है।
चेनिन ब्लैंक
ड्राई क्लार्क्सबर्ग चेनिन ब्लैंक में पर्याप्त बनावट और चमकदार अम्लता के साथ जीवंत उष्णकटिबंधीय फल और तरबूज हैं। कुछ उत्पादक इसे वाऊवर शैली में बनाते हैं, जिसमें अवशेष चीनी का एक संकेत होता है।
