इतने सारे सवाल पहले से थे प्रक्रिया एकत्रित करना । मुझे किस प्रकार की शराब एकत्र करनी चाहिए? अगर मैं बाकी सभी को पसंद नहीं करता तो क्या होगा? मुझे कितना पैसा खर्च करना चाहिए? क्या बिल्ली एक है Coravin ?

डेनिस क्लार्क, के मालिक / विजेता पठार वाइनयार्ड और वाइनरी , समझता है।

'हम अभिभूत और भयभीत हो सकते हैं क्योंकि हमें लगता है कि हम पर्याप्त नहीं जानते हैं,' वह कहती हैं। 'मैं सिर्फ यह कहता हूं: आप जानते हैं कि आपको क्या पसंद है, और आप जानते हैं कि आप क्या पसंद नहीं करते हैं। वाइन के बारे में सीखने की प्रक्रिया से गुजरने के बाद इसे ध्यान में रखें। ”

बजट द्वारा आयोजित सभी प्रकार के इच्छुक कलेक्टरों और पारखी लोगों के लिए सुझाव और रणनीति यहां दी गई है।

गेट्टी

बजट: $ 200

जानिए आपको क्या पसंद है

यह इतना सरल है। सभी को सीखना चाहिए कि वे क्या पसंद करते हैं और उसी के अनुसार संग्रह करते हैं।

कैसंड्रा शहागे, के मालिक / संचालक शराब और बीयर , एस्कोन्डिडो में एक शराब बार, कैलिफोर्निया संरक्षक को प्रोत्साहित करता है कि यदि संभव हो तो एक वाइनरी की यात्रा करें, स्वाद लें और वहां से जाएं। एक त्वरित गाइड एक होम वाइन संग्रह शुरू करने के लिए

'मैं हमेशा यह सुझाव दूँगी कि लोग पहले स्थानीय शुरुआत करें, क्योंकि वे छोटे व्यवसायों का समर्थन करने में सक्षम हैं, और फिर वे यह देखने के लिए प्रयोग करने में सक्षम हैं कि उनका तालू कुछ मदिरा के साथ कैसे संरेखित करता है,' वह कहती हैं।

क्लार्क का कहना है कि वर्चुअल वाइन चखने के माध्यम से सामाजिक गड़बड़ी के युग में भी अपने तालु का परीक्षण करना संभव है।

क्लार्क कहते हैं, 'यह बहुत मजेदार है क्योंकि आपको कहानी मिल रही है और मेरे लिए, वाइन एक कहानी कहती है।' 'जब तक आप कम से कम विभिन्न स्थानों पर नहीं गए हैं, तब तक $ 200 खर्च न करें।'

अपने भंडारण को रणनीतिक बनाएं

महंगे वाइन कूलर हमेशा आवश्यक नहीं होते हैं, खासकर शुरुआती कलेक्टरों के लिए। स्कैग एक अंधेरे, ठंडी जगह में एक शराब की रैक की सिफारिश करता है, एक कोठरी की तरह जो 65-70 ° F के बीच रहता है।

सुनिश्चित करें कि शराब कॉर्क को गीला रखने के लिए उसके किनारे पर है ताकि यह विघटित न हो और एक इंप्रोमेटू तैरने के लिए जाए।

एक उद्देश्य के साथ लीजिए

$ 10,000 के पैमाने पर, कलेक्टर अक्सर महंगी बोतलों की तलाश करते हैं जो मूल्य में वृद्धि करेंगे। $ 200 की तरफ, कई लोग एक अलग तरह का इनाम चाहते हैं: भावुकता।

कर्टनी क्विन, एक वक्ता, शिक्षक और लेखक Path2Wine , एक व्यक्तिगत कनेक्शन के साथ वाइन इकट्ठा करने का सुझाव देता है, एक विंटेज की तरह जो एक महत्वपूर्ण जीवन घटना के साथ समन्वय करता है।

उसके लिए, वह कार्यक्रम उसका 40 वां जन्मदिन था। उसने अपने जन्म वर्ष, 1980 से बोतलें इकट्ठा करना शुरू किया और परिवार के साथ साझा करने के लिए अपने जन्मदिन पर उन्हें खोला।

'मेरे माता-पिता, पिछले 40 वर्षों में इसे खोलने और मेरे जीवन के बारे में बात करने में सक्षम होने के लिए, और मेरे जन्म के साल से एक बोतल है, यह बहुत महत्वपूर्ण था,' क्विन कहते हैं।

गेट्टी

बजट: $ 2,000

कुछ उपकरण लें

वाइन कलेक्शन के अगले स्तर पर, Schaeg और Clarke उपकरण में निवेश करने की सलाह देते हैं, जैसे a दोहरी शराब कूलर , शीशे की सुराही या Coravin ।

'मैं हमेशा लोगों को बताता हूं कि अगर उन्हें शराब की एक बहुत ही सस्ती बोतल मिली या वे इस बात से भड़के कि वे शराब को प्रचलित करते हैं, और यदि वे कर सकते हैं, तो एक डिकंटर प्राप्त करते हैं,' स्कैगे कहते हैं।

वह कोरविन प्रणाली की भी सिफारिश करती है, एक उपकरण जो कॉर्क के माध्यम से एक गिलास में वाइन पंप करने के लिए एक छोटी सुई का उपयोग करता है। यह वाइन को संरक्षित करता है इसलिए इसे अधिक समय तक आनंद लिया जा सकता है।

'आपने शायद कभी नहीं सुना होगा ...'

ज़रूर, कोई भी एक महंगी बोतल खरीद सकता है बरलो , लेकिन गतीनारा काम भी कर सकता है और लागत भी कम।

रॉबिन स्टार्क चलाता है स्टार्कलैंड सेलर्स , जहां वह कलेक्टरों के साथ साझेदारी करके उन्हें आने-जाने और मूल्यवान वाइन में निवेश करने में मदद करती है। यदि आप चाहते हैं बरगंडी , लेकिन बरगंडी कीमतों को बर्दाश्त नहीं कर सकते, अगले दरवाजे की जाँच करें। स्टार्क सविन्गे-लेस-बीयून, फिक्सिन या की सिफारिश करता है ब्यूजोलिस क्रूज़ ।

से दूर रहो नापा जब तक आप अधिक खर्च नहीं करना चाहते। स्टार्क का कहना है कि 75 डॉलर से कम कीमत पर नपा से अच्छी शराब प्राप्त करना मुश्किल है, लेकिन यह संभव है कि बॉरदॉ से 30 डॉलर में शानदार शराब मिल सके।

स्टार्क कहते हैं, 'यह एक छोटा सा रहस्य है जिसे कैलिफ़ोर्निया आपको जानना नहीं चाहता है।' 'हर शराब विक्रेता को उस ज्ञान को साझा करना पसंद है, यदि आप इसे मांगते हैं।'

गेट्टी

बजट: $ 10,000

एक निवेश की तरह अपने संग्रह का इलाज करें

जिस तरह दलाल स्टॉक मार्केट को ट्रैक करते हैं, उसी तरह वाइन कलेक्टर अपने निवेश को ट्रैक करते हैं। क्विन ने लिव-एक्स जैसी सेवाओं का सुझाव दिया है जो मूल्य और स्रोत वाइन ट्रेडों, या बेरी ब्रदर्स और रुड , जो आपके लिए मदिरा का चयन और धारण करेगा।

यह बड़े नामों में निवेश शुरू करने वाला टियर है। शापेज ने नपा वैली वाइन की तरह सिफारिश की ओपस वन वाइनरी तथा डकहॉर्न वाइनयार्ड्स ।

आपको और आपकी बोतलों को खुश रखने के लिए 7 वाइन स्टोरेज टिप्स

'मूल रूप से, वे ये मदिरा हैं कि आप नाम सुनते हैं और उनके पास यह लंबे समय तक प्रतिष्ठा है,' शेजेग कहते हैं। 'वे ऐसी मदिरा बनाते हैं जिन्हें आप विशेष अवसरों पर खोलना और तोड़ना चाहते हैं।'

स्टार्क $ 90 बोतलों के संग्रह का निर्माण करने के लिए कहते हैं, जो अच्छी तरह से उम्र के लिए, विशेष रूप से बरगंडी।

'वह इसे $ 100 के लिए खरीदती हैं और तब तक जब तक आप इसे तीन साल बाद नहीं पीते हैं, यह $ 175 है,' वह कहती हैं। 'बरगंडी अभी कूल-किड वाइन है।'

हम सिफारिश:

• शराब उत्साही 24-बोतल कंप्रेसर वाइन कूलर ईमानदार बोतल भंडारण के साथ
• EuroCave प्रीमियर एम वाइन सेलर

कहानी का आनंद लें

इन सबसे ऊपर, क्लार्क कहते हैं कि सभी शराब की एक कहानी है। हर तत्व एक अनोखा स्वाद अनुभव करता है।

'जब आप वह पहला घूंट लेते हैं, तो आप उस घूंट को उस शराब और उसकी कहानी से मिलवाते हैं, लेकिन वह शराब आपको कहानी की गहराई पाने के लिए दूसरा घूंट लेने के लिए मजबूर कर सकती है,' वह कहती हैं। “शराब बोतलबंद कविता है। वह वाकई में।'