अगर लोकप्रिय मीडिया हमें कुछ भी सिखा सकता है, तो वह यह है कि 90 के दशक में उम्र के लोगों का दिमाग स्टील के जाल की तरह होता है। इसे दूसरे तरीके से रखने के लिए: यदि आप a . की धुंध के माध्यम से किसी भी स्मृति को एक साथ जोड़ सकते हैं इसे बंद करें -प्रेरित हैंगओवर, आप कुछ भी याद रख सकते हैं।

शायद इसीलिए इस युग के पेय मुख्यधारा की स्मृति में इतने समाहित हैं। फल, वोदका-आधारित कॉकटेल जैसे एप्लेटिनी, समुद्र तट पर सेक्स पर विचार करें, स्काई वोदका मार्टिनी और जिन और रस। अक्सर नियॉन-रंग और बेरहमी से स्वाद वाले, ये पेय शब्द के किसी भी अर्थ में सूक्ष्म नहीं थे। कम बूज़ी लेकिन समान रूप से प्रतिष्ठित कूलर थे जैसे आर्बर मिस्टो , बूने का फार्म या, हम कहने की हिम्मत करते हैं, पागल कुत्ता 20/20, जिसने प्रशंसकों को उनकी कम-अल्कोहल सामग्री और कैंडी जैसे स्वाद के लिए अर्जित किया। उनकी लोकप्रियता के परिणामस्वरूप, स्पिरिट ब्रांड पसंद करते हैं सीग्राम का तथा बार्टले और Jaymes 'कूलर-क्रेज' में शामिल हो गए और कैरेबियन की याद ताजा करने वाले ट्रॉपिकल फ्लेवर की विशेषता वाले विभिन्न पैक बनाए।

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जैसा कि हम पुरानी यादों में इस शराब के छींटे के समय को फिर से देखते हैं, हम सोचते रह जाते हैं, '90 के दशक का सर्वोत्कृष्ट पेय क्या है?' उत्तर के लिए, हमने पेय उद्योग के पेशेवरों की ओर रुख किया, जो वे मानते हैं कि दशक का पेय था - या कम से कम वे क्या याद कर सकते हैं।

1990 के दशक में टेलीविजन चालू करने वाला कोई भी व्यक्ति जानता है कि लोकप्रियता में वृद्धि कॉस्मोपॉलिटन बड़े पैमाने पर हिट शो की पिंक ड्रिंक-सिपिन की महिलाओं की सफलता के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था सैक्स और शहर . रेट्रोस्पेक्ट में, कैरी का चरित्र उस समय की तुलना में अधिक त्रुटिपूर्ण हो सकता है, लेकिन उसकी पसंद का पेय सर्वथा प्रतिष्ठित है। हालांकि, कॉस्मो की कहानी की स्थिति के लिए वह अकेली जिम्मेदार नहीं है।

'डेल डेग्रॉफ, उर्फ ​​​​द किंग ऑफ द कॉकटेल' और पुस्तक के लेखक' कॉकटेल का शिल्प , एनवाईसी में काम करते हुए इस कॉकटेल को पूरा किया और इस पेय को पहले से कहीं अधिक लोकप्रिय बनाने में मदद की, 'शैनन मिशेल, पेय निदेशक कहते हैं जोसफिन जैक्सनविल, फ्लोरिडा में। 'यह तीखा और उज्ज्वल है, इसलिए बाद में आपकी जो भी योजनाएं हैं, उसके लिए यह आपके तालू को बर्बाद नहीं करेगा, और यह आपको याद दिलाने के लिए पर्याप्त पंच पैक करता है कि आप अभी भी एक कठोर कॉकटेल पी रहे हैं। साथ ही, एक गुलाबी पेय आपके हाथ में केवल सेक्सी दिखता है, चाहे आप कोई भी हों। यह सहनशक्ति के साथ भीड़ को खुश करने वाला है। ”

आधुनिक के लिए एक अग्रदूत कीचड़ धंसना , द सफेद रूसी शायद '90 के दशक के कल्ट क्लासिक' में द ड्यूड की पसंद के पेय के रूप में सबसे अच्छा याद किया जाता है द बिग लेबोव्स्की . इस फिल्म में अभिनेता जेफ ब्रिजेस का किरदार लगभग हर सीन में कॉकटेल को आत्मसात करता है।

द ड्यूड को व्हाइट रशियन से इतना प्यार क्यों था? पेय की अपील तुरंत स्पष्ट है: यह मद्यपान, मलाईदार, मीठा और हमेशा पीने योग्य है। साथ ही, इनमें से किसी एक के हाथ में शून्यवादी होना कठिन है।

स्टेमवेयर के एक अच्छे टुकड़े में रेड वाइन का एक अच्छा गिलास यकीनन 90 के दशक में परिष्कार की ऊंचाई थी। सोचो: निकोल किडमैन का उत्तम दर्जे का डॉ। चेस मेरिडियन 1995 से बैटमैन फॉरएवर एक गिलास का आदेश देना मर्लोट रात के खाने के साथ।

'वाइल्डली (और थोड़ा दुख की बात है), 2004 की कल्ट क्लासिक फिल्म बग़ल में मर्लोट को लताड़ते हुए ऐसा अविश्वसनीय काम किया (हम सभी को याद है स्थल! ) कि यह रातों-रात नायक से शून्य हो गया,' वैनेसा प्राइस, लेखक कहते हैं का बिग मैक और बरगंडी . 'दशकों बाद भी इसने अपना प्रतिनिधि पुनर्प्राप्त नहीं किया है!'

इससे पहले कि शुरुआती दौर में यू.एस. पीने वालों पर चोकहोल्ड प्राप्त हो, वोदका लाल सांड़ यूके में तालाब में पहले से ही एक हिट था 'यह वह पेय है जिसने आपको पंख दिए ... और भारी रात क्लबिंग के बाद अनिद्रा,' के संस्थापक डैनी बाउवरी नोट करते हैं बाउवरीसीवी, एनर्जी ड्रिंक के लोकप्रिय का हवाला देते हुए विज्ञापन अभियान . शहर में एक रात से कुछ हद तक कार्यात्मक, बीपर-पहने हुए मानव (जो उम्मीद है कि कार्डियोलॉजी में काम करने वाला एक दोस्त है) होने का नाटक करने के लिए आपको शहर में एक रात से निर्बाध रूप से संक्रमण करने के लिए बेहतर पेय क्या है?

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पटरी 40oz से स्वतंत्रता सर्वोत्कृष्ट 90 के बैंड के नामांकित एल्बम पर उदात्त के मालिक क्रिस ब्लासमैन कहते हैं, 'इस युग की पसंद के पेपर बैग-कवर माल्ट शराब' से अपना नाम लेता है फोर ब्रदर्स वाइन कंपनी ., लॉस ओलिवोस, सीए में स्थित है। पुरानी अंग्रेजी 800, उर्फ 'ओई,' जो कुछ भी था, उसके अलावा और कुछ नहीं दिख रहा था: एक अच्छे समय के लिए यहां बीयर की एक बड़ी 'ओले $ 3 बोतल।

'इनमें से किसी एक को मेरे पैर के नीचे स्लाइड करना आसान था' JNCO जींस और एक घर की पार्टी के लिए रवाना, ”ब्लासमैन कहते हैं।

याद करो शुद्ध वोडका 90 के दशक के विज्ञापन? शराब के ये रंगीन विज्ञापन वास्तव में युवा वयस्कों के साथ इस हद तक गूंजते थे कि कई लोगों ने उन्हें पत्रिकाओं से काट दिया और उन्हें दीवारों पर चिपका दिया। मामले में, चरित्र मीडो सोप्रानो से एचबीओ पंथ क्लासिक श्रृंखला दा सोपरानोस, जिसकी पूरी दीवार क्लिप्ड एब्सोल्यूट विज्ञापनों के कोलाज को समर्पित थी। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है, कि यह जल्द ही वोदका टॉनिक के मिश्रण के लिए पसंद की लोकप्रिय भावना बन गई।

'नींबू और चूने के एक मोड़ के साथ पूर्ण वोदका टॉनिक,' के मालिक सोनजा मैग्डेवस्की याद करते हैं हाउस डुमेट्ज़ वाइन। 'वे बहुत आसान तरीके से नीचे जाते हैं।'

और चुलबुली के बारे में क्या? उस समय, शैंपेन अधिक से अधिक बड़े आयोजनों और समारोहों का मुख्य आधार था प्रोसेको तथा कावा, जो हिट नहीं हुआ था हम। मुख्य धारा अभी तक। विल ब्लैकमन, पूर्व एनएफएल के लिए स्टार और सुपर बाउल चैंपियन न्यूयॉर्क दिग्गज, माइकल जॉर्डन और शिकागो बुल्स की यूटा जैज़ की हार के बाद बुलबुले के झरने को स्पष्ट रूप से याद करता है एनबीए 1998 में फाइनल। 'उन्होंने एक बोतल खोली' मम रेड कॉर्ड लॉकर रूम में उनका जश्न मनाने के लिए ' अंतिम नृत्य, '' वह याद करते हैं।

'जब भी मैं एक बार या रेस्तरां में जाता हूं, और मुझे '90 के दशक के हिप हॉप या' की आवाज़ से स्वागत किया जाता है। ध्वनि बाग , पर्ल जाम , पिक्सीज़ , जेन की लत , पीजे हार्वे , बजोर्क , शाद्वल या एलानिस मॉरिसेट , मुझे पता है कि मालिक/संचालक मेरी पीढ़ी के हैं,' एरिक अल्परिन, के मालिक कहते हैं अल्परिन एंटरप्राइज कॉकटेल बार।

'तो, जब 90 के दशक के कॉकटेल क्लासिक्स की बात आती है, तो मुझे लगता है कि 'चिंता कॉकटेल'' - एक झटके के साथ कैफीनयुक्त पेय- 'जैसे एस्प्रेसो मार्टिनी , गरज के साथ वापस आ रहे हैं।'