नैशविले के पौराणिक, बीयर से लथपथ द ब्लूबर्ड कैफे में एक अंतरंग ध्वनिक शोकेस को शराब के साथ क्या करना है? यह पता चलता है कि स्थानीय संगीतकारों को शराब के ज्ञान की प्यास है।

नैशविले की हालिया यात्रा के दौरान, मेरा गाइड सुसान रुथ था। एक प्रदर्शनकारी गीतकार, उसने न केवल मेनू पर लाइव संगीत डाला, बल्कि शहर के एक शराब-केंद्रित दौरे की भी पेशकश की। विशेष रूप से यादगार सिटी हाउस में रात के खाने के दौरान COS के 2013 पिथोस रोसो की एक बोतल थी।

घर लौटने पर, मैंने सोचा कि रूथ और पाँच नैशविले संगीतकारों (और एक समूह) के लिए मुझे शराब के बारे में अपने ज्वलंत प्रश्न भेजना बहुत अच्छा होगा। मैंने जवाब देने के लिए प्रत्येक अधिनियम से एक क्वेरी चुनी।

सुसान रुथ

सुसान रुथ

रूथ ने तीन एल्बम जारी किए हैं, जो हाल ही में 2014 के 'ऑल आई एवर वांटेड एवरीथिंग एवरीथिंग।' एल्बम का एक ट्रैक, 'प्रॉमिस मी समथिंग', ने रेबा मैकएंटायर का ध्यान आकर्षित किया, जिन्होंने इसे 'प्रॉमिस मी लव' से रिट्वीट किया और इसे अपने 'लव समबॉडी' एल्बम में शामिल किया।

मेरी मम्मी ने मुझे हमेशा कहा कि 'सिर्फ मामले में' फ्रिज में शैम्पेन की एक बोतल रखना था। सबसे अच्छा रोज़ उत्सव शैंपेन क्या है, और सबसे अच्छा 'वास्तव में विशेष अवसर मनाते हैं' शैंपेन?

यह बहुत अच्छी सलाह है। और यहां तक ​​कि अगर जश्न मनाने के लिए कुछ नहीं है, तो बुलबुले की एक बोतल खोलना कुछ भी उत्सव में बदल सकता है, चाहे वह नेटफ्लिक्स की एक रात हो, दोस्तों के साथ पिज्जा, या एक सोमवार।

रियल शैम्पेन एक जगह से आती है: शैम्पेन, फ्रांस। मैं शैम्पेन को रोजमर्रा की शराब के रूप में सोचना पसंद करता हूं, और मैं सभी को इसे और अधिक नियमितता के साथ पीने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। लेकिन कम कीमत वाले 'सिर्फ मामले में' उत्सव के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले स्पार्कलिंग वाइन की ओर मुड़ें।

'गंभीर' लेबल वाली मदिरा देखें फ्रांस की ये जगमगाती वाइन शैंपेन की तरह ही बनाई जाती है, और जब स्वाद की बात आती है, तो वे सच में दे देती हैं। लेबल कहेगा “Crémant,” और वह क्षेत्र जहाँ से यह हिलता है। क्रेमैंट डी'अलेस एक व्यक्तिगत पसंदीदा है। Crémant de Loire और de Bourgogne (बरगंडी) को भी देखें।

एक विशेष अवसर के लिए, शैम्पेन, असली चीज़ प्राप्त करें और बड़ी हो जाएं। कुछ भी नहीं उत्सव को एक परिमाण की तरह कहते हैं। एक बड़ा 1.5L एक मानक को बौना करता है, 750ml को दंडित करता है और घोषणा करता है, 'मैं पार्टी में आया।'

सुसान रूथ द्वारा 'प्रॉमिस मी समथिंग' सुनने और डाउनलोड करने के लिए।

ब्रेनन हंट

ब्रेनन हंट

हंट को एक प्रतियोगी के रूप में राष्ट्रीय उपस्थिति मिली एक्स फैक्टर 2011 में FOX पर और पिछले साल ABC की अतिथि भूमिका निभाई नैशविल । उनका स्व-शीर्षक ईपी अब उपलब्ध है।

शराब पीने से पहले कितने समय तक सांस लेना चाहिए? क्या सफेद [शराब] सांस लेना है?

कई सेलर-योग्य लाल वाइन सांस लेने के घंटों से लाभ उठा सकते हैं, विशेष रूप से हाल ही की यात्राओं। लोगों की तरह, एक शराब पहली बार में शर्मीली हो सकती है लेकिन समय के साथ खुल सकती है। लेकिन उस समय आपके पास कौन है जब आप प्यासे हैं?

गेट से ठीक बाहर रोजाना ज्यादातर रेड वाइन पीते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे स्वाद-वार या मधुरता से बाहर नहीं निकलेंगे। यह कोशिश करो, ब्रेनिन: अपने आप को एक ताजा खुली बोतल से एक गिलास डालो, एक घूंट लें और गिलास को एक तरफ सेट करें। फिर अपना गिटार उठाएं और एक-दो गाने बजाएं। वापस जाओ और उस शराब का स्वाद लो। देखें कि क्या आप अंतर का पता लगा सकते हैं।

द वाइन + म्यूज़िक इश्यू

समय के बारे में कोई कठिन-व्रत नियम नहीं है, लेकिन हवा के संपर्क में आने से शराब बदलने लगेगी और संभवत: इसमें सुधार होगा। इसे न्यूनतम 15 मिनट दें, और समय के साथ ध्यान दें कि यह कैसे विकसित होता है। आपका वाइन ग्लास एक अच्छे डिकंटर के लिए बनाता है, या आप एक अच्छा ग्लास डिकंटर में निवेश कर सकते हैं, या यहां तक ​​कि एक पुराने (साफ) ग्लास फूलदान या घड़े का उपयोग कर सकते हैं।

बरगंडी से शीर्ष शारडोन की तरह कुछ सफेद वाइन भी हवा से लाभान्वित होंगी।

ब्रेनन द्वारा 'लूज़ माय कूल' को सुनें और डाउनलोड करें।

एना हास द्वारा सैम ब्रूकर / फोटो

सैम ब्रूकर

ब्रुकर को विस्कॉन्सिन में अपने पिता द्वारा हाई स्कूल के बाद नैशविले से बाहर निकलने से पहले पियानो और गिटार सिखाया गया था। प्रदर्शन के अलावा, उन्होंने एक संगीत प्रकाशन और सॉफ्टवेयर विकास कंपनी दोनों की स्थापना की। उनके स्व-शीर्षक ईपी को यह गिरावट जारी की गई थी और इसमें पहली फिल्म 'स्टे' शामिल है।

मुझे मिठाई शराब बहुत पसंद है विन डे ग्लेशियर (बर्फ वाली वाइन)। कुछ अन्य मज़ेदार मिठाई वाइन क्या हैं जो किशमिश की तरह नहीं हैं?

यदि आप पोर्ट की ऊँचाई के बिना कुछ ढूंढ रहे हैं, लेकिन फिर भी मीठा है, तो यहां एक ऐसी जोड़ी है जो एक फ़ज़ी ख़ुशी है। वे आइस-वाइन की तरह अमृत के समान नहीं होंगे, जहाँ अंगूरों को जमने के लिए चुना जाता है, इसलिए प्राप्त रस की छोटी मात्रा तरल अमृत है। हालाँकि, ये भोजन को समाप्त करने या ब्रंच शुरू करने का एक शानदार तरीका है: मॉस्कैटो डी 'एस्टी और ब्रेचेटो डी'एक्वी।

ये थोड़ी स्पार्कलिंग, ताजी और मीठी इटैलियन वाइन क्रमशः सफेद और लाल रंग की होती हैं और शराब में भी कम होती हैं। मॉस्कैटो डीएस्टी एक कटोरी आड़ू और नाशपाती पीने की तरह है, जबकि ब्राचेतो डी'आक्वी आपको गर्मियों में पके लाल-बेरी पैच में पहुंचाता है।

सैम ब्रूकर द्वारा 'स्टे' सुनें और डाउनलोड करें।

जून जून

जून जून

नाओमी कुक, हन्ना मुल्होलैंड और जेनिफर वेन के तीन-भाग के सामंजस्य की विशेषता, रनवे जून की पहली एकल, 'लिपस्टिक,' इस साल की शुरुआत में रिलीज़ हुई थी।

ब्रेकअप के जरिए आपको पाने के लिए बेस्ट वाइन?

गोलमाल जटिल भावनाओं का एक सेट लाते हैं। यदि आप बहुत सारे हैं, तो मैं अमरोन के एक गिलास में थोड़ी दीवार बनाऊंगा। यह आंशिक रूप से सूखे अंगूरों से बना एक गहरा, ब्रूडिंग इटैलियन रेड है। परिणामी शराब बहुत समृद्ध और केंद्रित है। ग्लास में खो जाना आसान है।

एक बार जब आप उस भावनात्मक कोने को मोड़ लेते हैं, तो कुछ ऐसा प्रयास करें जो आपके नए उज्ज्वल मूड के साथ जोड़े: गुलाबी । आप जीवंत गुलाबी शराब के गिलास को देखते समय मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन बेहतर महसूस कर सकते हैं। फ्रांस के दक्षिण में प्रोवेंस की क्लासिक बोतलें पाठ्यपुस्तक का आनंद प्रदान करती हैं और सूखी और कुरकुरी होती हैं।

ओह, और यदि यह ब्रेकअप का एक अच्छा प्रकार है, तो सीधे शैंपेन पर जाएं।

मेगन लिनविले

मेगन लिनविले

अपने गीतकार दादा के नक्शेकदम पर चलते हुए, लिनविले ने 19 साल की उम्र में अपना पहला एल्बम रिकॉर्ड किया। उन्होंने हाल ही में भाग लिया प्रसारण संगीत इंक (बीएमआई) द्वीप हॉपर गीतकार उत्सव लगातार तीसरे वर्ष।

सामन के साथ जोड़ी बनाने के लिए सबसे अच्छी शराब क्या है?

सिएटल के 10 वर्षीय निवासी के रूप में, मुझे सामन और शराब के साथ व्यापक अनुभव है। चूंकि यह एक समृद्ध मछली है, आप निश्चित रूप से रेड वाइन ले सकते हैं। मैं लाइम स्टाइल के रेड्स पसंद करता हूं जैसे गयूम से बियोजोलिस या ऑरेगॉन से पिनोट नॉयर। सैल्मन भी सूखी रोटी के साथ बहुत अच्छा है। और गोरों के लिए, मुझे थोड़ा सा ओक के साथ एक शारदोनय पसंद है, लेकिन बहुत सारे बिना गोरे बिल को फिट करते हैं, वह भी सॉविनन ब्लैंक या अल्बरीनो की तरह।

कुछ बातों को ध्यान में रखना हालांकि, मेगन: सामन कैसे तैयार किया जा रहा है? यदि यह ग्रील्ड है, तो आप दिल से रेड वाइन क्षेत्र में उद्यम कर सकते हैं। यदि यह अधिक धीरे से पकाया जाता है, तो अवैध शिकार की तरह, शराब की समृद्धि पर वापस जाएं। आपको किसी भी सॉस को भी ध्यान में रखना चाहिए। कुछ क्रीम-आधारित बनाम नींबू का एक सरल निचोड़ आपके शराब विकल्पों को विभिन्न दिशाओं में ले जा सकता है।

मेगन लिनिविले द्वारा 'इस ओल्ड टाउन' को सुनो और डाउनलोड करें।

ब्रैंडन किन्नी

ब्रैंडन किन्नी

'गंभीरता मेरे व्यक्तित्व में नहीं है,' किन्नी कहती हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि उनका संगीत बेमतलब की ओर बढ़े। कई कलाकारों के लिए एक गीतकार के रूप में काम करते हुए, पश्चिम टेक्सास के मूल निवासी ने भी अपने एकल एल्बम को रिलीज़ किया है, जिसका शीर्षक है 'खुशबू जैसी टेक्सास'।

स्मोक्ड ब्रिस्केट के लिए सबसे अच्छी शराब क्या है?

फैटी, स्मोकी, रिच बारबेक्यू के साथ मेल खाने के लिए एक बड़े, बोल्ड रेड के लिए जाने की प्रवृत्ति है। विचार के स्कूल में हार्दिक ब्रिस्केट तक खड़े होने के लिए ओम्फ के साथ एक अमीर लाल चुनना है। उदाहरण के लिए, कैलिफोर्निया से एक मसालेदार, इंकी ज़िनफंडेल।

मैं इसके विपरीत व्यवहार करता हूं।

चाहे आप नमक-और-मिर्च की शुद्धता रखते हों या आपका खुद का गुप्त रगड़ हो, मुझे एक ऐसी वाइन पसंद है जो समृद्धि और ताज़गी से कटेगी। एक सूखी लैंब्रुस्को के लिए जाओ। इसे ताज़ा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में फ़िज़, स्मोक्ड मांस तक खड़े रहने के लिए पर्याप्त संरचना और एक अच्छा अंगूर खत्म प्रदान करता है। और यह एक शराब है जो अनौपचारिक रूप से आनंद लेने के लिए है, जैसे कि एक छोटे से टंबलर से। (यह भी सलामी की तरह, ठीक मांस के साथ उत्कृष्ट है।)

ब्रैंडन किननी द्वारा 'वन फॉर द रोड' डाउनलोड करें और डाउनलोड करें।