यदि आपने कुकिंग शो देखने में समय बिताया है, तो आप जानते हैं कि लगभग सभी पेशेवर रसोई में स्टेनलेस-स्टील काउंटरटॉप्स होते हैं। धातु से बेहतर कोई चीज़ गर्मी, पानी और दाग का सामना नहीं कर सकती। वास्तव में, अपने स्थायित्व के कारण, स्टेनलेस स्टील सबसे लोकप्रिय धातु काउंटरटॉप सामग्री के रूप में तांबा, जस्ता और जस्ता को पीछे छोड़ देता है। हाँ, यह खरोंच सकता है. हां, अगर गर्म रंगों से घिरा न हो तो इसका स्वरूप ठंडा हो सकता है। हालाँकि, जब आप सावधानी बरतने के बारे में चिंता नहीं करना चाहते हैं, तो धातु काउंटरटॉप्स के लापरवाह रखरखाव के अलावा कोई विकल्प नहीं है। स्टेनलेस-स्टील काउंटरटॉप्स की स्थापना, रखरखाव, सफाई और बजट के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।

वर्नर स्ट्राबे

स्टेनलेस-स्टील काउंटरटॉप स्थापना

एक बार जब आप स्टेनलेस स्टील पर निर्णय ले लेते हैं, तो सामग्री को आकार में कटौती करने और लकड़ी के ढांचे पर रखने की आवश्यकता होगी। शुरुआती DIYers के लिए, इस प्रक्रिया को पेशेवरों पर छोड़ना बेहतर है। एक बार समाप्त होने पर, यह उपसंरचना आपके बेस कैबिनेटरी या द्वीप से जुड़ी होती है। स्टेनलेस-स्टील काउंटरटॉप्स (बेवेल्ड और बुलनोज़ सहित) के लिए विभिन्न प्रकार के एज प्रोफाइल उपलब्ध हैं, हालांकि एक लपेटा हुआ किनारा सबसे विशिष्ट है। आप स्टेनलेस-स्टील बैकस्प्लैश के लिए सामग्री को दीवार तक जारी रखने का विकल्प भी चुन सकते हैं।

यदि आपके पास धातु के साथ काम करने का अनुभव है, तो आप अपना खुद का धातु काउंटरटॉप बना सकते हैं। सोल्डरिंग सीम के लिए विशेषज्ञ कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन वास्तव में प्लाईवुड के ऊपर शीट मेटल की परत चढ़ाकर काउंटरटॉप को असेंबल करना कम जटिल होता है। हालाँकि, तांबे जैसी महंगी धातु का काम किसी विशेषज्ञ पर छोड़ देना चाहिए।

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फ़िनिश के प्रकार

चुनने के लिए कई स्टेनलेस-स्टील फ़िनिश उपलब्ध हैं। ब्रश्ड स्टेनलेस स्टील, सबसे लोकप्रिय फिनिश, लकड़ी के समान एक दिशात्मक 'अनाज' है। ब्रश की हुई फिनिश अक्सर रसोई के उपकरणों पर भी पाई जाती है। मिरर फ़िनिश अत्यधिक पॉलिश और परावर्तक हैं; यह फिनिश आसानी से उंगलियों के निशान दिखाती है। एंटीक मैट सहित मैट फ़िनिश का स्वरूप फीका होता है, जो उंगलियों के निशान और पानी के दाग को छिपाने में मदद करता है।

जॉन ग्रेन्स

स्टेनलेस स्टील का प्रदर्शन

लंबे समय तक चलने वाले धातु काउंटरटॉप के लिए, मोटे गेज वाले स्टेनलेस स्टील में निवेश करें जो खराब न हो। स्टेनलेस स्टील लगभग 14 (लगभग 1.4 मिमी मोटी) से 20 तक गेज की श्रेणी में आता है। गेज जितना कम होगा, सामग्री उतनी ही मोटी, मजबूत और अधिक महंगी होगी। जबकि 14-गेज स्टेनलेस स्टील वाणिज्यिक रसोई में आम है, 16- या 18-गेज स्टील अधिकांश आवासीय रसोई के लिए अच्छा काम करेगा।

देखभाल के साथ, स्टेनलेस-स्टील काउंटरटॉप्स आसानी से 20 साल या उससे अधिक समय तक चल सकते हैं। यदि आप खरोंच के बारे में चिंतित हैं, तो अपने स्टेनलेस-स्टील सिंक पर एक नज़र डालें। आपके काउंटरटॉप्स समय के साथ उसी ब्रश वाले लुक में विकसित हो जाएंगे, लेकिन आपके सिंक की तरह, उन्हें बफ़ किया जा सकता है और पॉलिश किया जा सकता है। खरोंच को रोकने के लिए धातु को सील भी किया जा सकता है।

को साफ स्टेनलेस-स्टील काउंटरटॉप्स , एक माइक्रोफ़ाइबर कपड़े की ओर मुड़ें। पानी से भीगा हुआ यह बुनियादी सफाई उपकरण अधिकांश उंगलियों के निशान और पानी के धब्बे मिटा सकता है। गंदगी हटाएँ और धातु के दाने से पोंछकर कोई विशेष स्टील क्लीनर लगाएँ।

स्टेनलेस-स्टील काउंटरटॉप्स की लागत कितनी है?

धातु के काउंटरटॉप सस्ते नहीं हैं, लेकिन अगर रसोई में सजावट के रूप में उपयोग किया जाए तो वे किफायती हो सकते हैं। कीमतें लगभग $60 प्रति वर्ग फुट से शुरू होती हैं। यदि आप मेटल शीटिंग की दुकान के साथ काम करने के इच्छुक हैं, तो आप उनसे अपना काउंटरटॉप बनवाकर लागत कम करने में सक्षम हो सकते हैं। एक अन्य विकल्प रेस्तरां आपूर्ति स्टोर पर खरीदारी करना है। कुछ गृहस्वामियों ने धातु की मेजों को अलग कर दिया है और शीर्ष का उपयोग काउंटरटॉप्स और द्वीपों के रूप में किया है।

वैकल्पिक धातु काउंटरटॉप्स

स्टेनलेस स्टील रसोई में पाया जाने वाला सबसे आम प्रकार का धातु काउंटरटॉप है। जिंक, एक अन्य लोकप्रिय विकल्प, जस्ता जैसा दिखता है। आप एक रासायनिक फिनिश भी लगा सकते हैं जो जिंक को पुराना कर देगी, जिससे एक विविध रंग पैटर्न बन जाएगा। तांबे के साथ, बड़ी रकम चुकाने की उम्मीद करें, लेकिन कुछ घर मालिकों के लिए, इस आश्चर्यजनक फिनिश का बड़ा धमाका इसके लायक है। सीलेंट के साथ, तांबा अपने मक्खन जैसे भूरे रंग को बरकरार रखेगा, लेकिन रंग के साथ कुछ अनियमितता की उम्मीद है। अनुपचारित छोड़ दिए जाने पर, यह भी अपने कालातीत वर्डीग्रिस फिनिश तक पहुंच जाएगा।

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• क्या आप सीधे स्टेनलेस स्टील काउंटरटॉप्स पर कटौती कर सकते हैं?

  स्टेनलेस स्टील टिकाऊ होता है, लेकिन इसे सीधे सतह पर काटने की सलाह नहीं दी जाती है। यह खरोंच देगा और घिसाव के लक्षण दिखाएगा। हालाँकि, आप सतह के झुलसने के डर के बिना स्टेनलेस स्टील पर गर्म पैन सेट कर सकते हैं।
  

• क्या स्टेनलेस स्टील कीटाणुओं और जीवाणुओं को मारता है?

  स्टेनलेस स्टील में रोगाणुरोधी प्रभाव नहीं होता है (क्वार्ट्ज के कुछ रूपों की तरह), लेकिन यह बहुत आसान है साफ़ और स्वच्छ करना .

• क्या स्टेनलेस स्टील काउंटरटॉप्स बिजली का संचालन करते हैं?

  हाँ, लेकिन स्टेनलेस स्टील अधिकांश अन्य धातुओं (जैसे तांबा, सोना, या एल्यूमीनियम) की तुलना में अधिक धीमी गति से बिजली का संचालन करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्टेनलेस स्टील एक मिश्र धातु है (a.k.a., एक धातु सामग्री जिसमें तत्वों का मिश्रण होता है)। स्टेनलेस स्टील में कुछ तत्व (जो इसे जंग और संक्षारण से लड़ने में मदद करते हैं) बिजली के प्रवाह में बाधा डालते हैं।

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