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नीलामी,

क्रिस्टी एशिया के शराब के प्रमुख चार्ल्स कर्टिस के साथ क्यू एंड ए

हांगकांग ने 2011 में सुर्खियां बटोरीं, न कि सिर्फ अपने नए होटलों और मिशेलिन-रेटेड रेस्तरां के कारण। हांगकांग शराब बाजार बढ़ गया, शराब की नीलामी की बिक्री और नए निवेशकों के लिए धन्यवाद। जैसा कि एशियाई शराब निवेशकों ने बाजार में लाखों खर्च करना जारी रखा है, शराब उत्साही पत्रिका ने चार्ल्स कर्टिस, शराब के मास्टर और क्रिस्टीज एशिया के लिए शराब के प्रमुख के साथ बैठकर यह जानने के लिए कि पिछले कुछ वर्षों में एशियाई शराब बाजार कैसे विकसित हुआ है।



वाइन एनथेसियस: चीन में वर्षों से शराब खरीदने और बेचने की आदतें कैसे बदली हैं?

चार्ल्स कर्टिस: चीन और हांगकांग में शराब का बाजार बहुत तेजी से विकसित हो रहा है। पिछले 12-18 महीनों में, एशियाई कलेक्टरों ने वास्तव में जल्दी सीख लिया है। बरगंडी और बोर्डो शीर्ष विक्रेता हैं, और शराब के बारे में अधिक जानने के लिए समर्पित और केंद्रित जोर है। शुरुआत में, मूल रूप से नीलामी का अनुभव उनके शराब के प्यार के लिए अभिन्न था। वे नीलामी में शराब खरीद रहे थे क्योंकि उन्हें नीलामी में जाना पसंद था। यह बहुत सामाजिक चीज थी। कीमतें वास्तव में बहुत अधिक थीं, और एक निश्चित प्रीमियम था जो हांगकांग के कुछ लॉट पर भुगतान किया जा रहा था जो कि अन्य बाजारों में जरूरी नहीं था। अब, न केवल लोगों को उनके विचार में अधिक सूक्ष्मता है कि वे किस शराब की कोशिश करना चाहते हैं, वे कीमतों के बारे में भी बहुत समझदार हैं। वे ओवरपे करने के लिए तैयार नहीं हैं और बहुत सारा प्रीमियम वाष्पित हो गया है। अब, प्रीमियम सीमित उत्पादन और विंटेज वाइन पर है।

डब्ल्यू। ई।: क्रिस्टी हांगकांग में कुछ बहुत ही उल्लेखनीय नीलामी में कामयाब रहे। पिछले कुछ वर्षों में एशिया में शराब की नीलामी का बाजार कैसे विकसित हुआ है?



डीसी: हमने निश्चित रूप से कुछ लैंडमार्क बिक्री देखी है। हमने बाजार में बहुत अधिक शराब डाल दी और बाजार ने मांग को जारी रखने के लिए सब कुछ अवशोषित कर लिया। मार्च की बिक्री में पुरानी बर्गंडीज़ और वाइन का एक बड़ा चयन था, जिसे एक निश्चित प्रशंसा की आवश्यकता थी, जो मुझे यकीन नहीं था कि चीनी बाजार समझ जाएगा। हालांकि, बरगंडी खरीदने और पुराने वाइन खरीदने के आराम का स्तर आश्चर्यजनक था। शुरुआत में, वास्तव में पागल कीमतें थीं जो दुनिया भर में सुर्खियां बना रही थीं। शुरुआती विकास को कुछ लोगों द्वारा उत्साहित किया गया था जो उत्साह से खरीद रहे थे। ऑनलाइन भी बहुत बड़ा ब्याज है। हमने इस वर्ष अपने लगभग 40% ऑनलाइन खरीदारों को बेच दिया।

डब्ल्यू। ई।: एशिया में शीर्ष शराब की बिक्री क्या है?

डीसी: बरगंडीज़ और बोर्डो। हमारे लिए इस वर्ष का शीर्ष भाग $ 25 मिलियन डॉलर का लंबो लाफाइट रोथ्सचाइल्ड $ 4.2 मिलियन हांगकांग डॉलर (539,280 डॉलर) था।

डब्ल्यू। ई।: चीन से आपकी पसंदीदा वाइन कौन सी हैं?

डीसी: भोजन के लिए एक अप्रत्याशित लेकिन स्वादिष्ट संगत है बाईजी । आप जैसे कॉन्यैक या स्कॉच में रात के खाने के बाद इसे पीना, यह एशियाई व्यंजनों के लिए एक बहुत ही दिलचस्प पूरक है।

डब्ल्यू। ई।: चीन में कुछ शराब के रुझान क्या हैं जो आप पहले से देखते हैं, या जो आपने पिछले कुछ वर्षों से उम्मीद नहीं की थी?

डीसी: पिछले 12 महीनों में मुझे जिस चीज ने बहुत प्रभावित किया, वह यह कि एशिया में बढ़िया शराब का सही विकास हुआ है। रुचि प्रभावशाली और उत्साहजनक है। [2010 में] हांगकांग ने ठीक और दुर्लभ शराब की बिक्री की मात्रा के लिए नंबर एक केंद्र के रूप में पदभार संभाला- यह अब बाजार पर हावी है। यू.एस. लगभग 20 वर्षों से [नंबर एक] था। हॉन्ग कॉन्ग के खरीदार एशिया में भारी मात्रा में शराब का कारोबार करते हैं। अपेक्षाओं के अनुसार, उद्योग के बारे में कोई भी चिंता अब खुद को दूर कर रही है। पहली बात जो हर कोई डरता था वह यह था कि यह एक बुलबुला था, लेकिन हाल की बिक्री ने दिखाया है कि यह नहीं था। यह योजना में एक फ्लैश नहीं था, लेकिन एक वास्तविक, टिकाऊ विकास था।