वृत्तचित्र फिल्म निर्माता पाओलो कैसलिस के साथ क्यू + ए
क्या आप फिल्म और वाइनमेकिंग के बीच संबंध देखते हैं?
हाँ। कई समानताएं हैं, जैसे कि अंतिम संपादन या अंगूर की फसल की संतुष्टि से पहले लंबे समय तक फिल्म या दाख की बारी तैयार करना, जब आप अंत में कई लंबे घंटों के काम का फल देखते हैं। और फिर कलात्मक घटक है: फिल्म निर्माता और विजेता दोनों को कुछ नया, मूल और व्यक्तिगत बनाने का महान विशेषाधिकार है। एक बड़ा अंतर यह है कि जबकि विजेता हर साल कई वाइन बना सकते हैं, जैसे लैंगो निर्माता जो बरलो, नेबियोलो, बारबरा और डॉल्केट्टो बनाते हैं, हम केवल एक वर्ष में एक ही फिल्म बना सकते हैं!
आपको शराब में दिलचस्पी कब हुई?
मुझे 2011 में शराब मिलनी शुरू हुई, जब मैंने डॉक्यूमेंट्री के लिए मारिया टेरेसा मेस्केल्लो को करीब से देखा लांघे डॉक । इसलिए, मेरा अनुभव थोड़ा असामान्य था (और भाग्यशाली!)। मैंने बरोलो के साथ सही शुरुआत की, और मैं बारो के साथ जारी हूं। लेकिन मैं विशेषज्ञ नहीं हूँ मुझे क्या दिलचस्पी है, और मुझे क्या अंतर्दृष्टि प्राप्त हुई है, वे पुरुष और महिलाएं हैं जो शराब और उनकी कहानियां बनाते हैं।
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कोई विशिष्ट वाइन अभी आप उत्साहित हैं?
पिछले कुछ महीनों में, मैं बारोलो, बरोलो और अधिक बारलो को पी रहा हूं, और मुझे कहना होगा कि मैं कभी भी ऊब नहीं होता। एक निर्माता जिसे मैं विशेष रूप से पसंद करता हूं, वोर्तुनो एलेसेंड्रिया [फ्रेटेली एलेसेंड्रिया का] मेरे सहपाठी वरदुनो का है। वह एक शानदार बारलो ग्रामोलेर बनाता है।
क्या आपके पास एक रेगिस्तान द्वीप की बोतल है?
बरोलो से मेरी क्षमा याचना, लेकिन एक रेगिस्तानी द्वीप ताड़ के पेड़, सूरज, गर्मी, मछली और एक अद्भुत यात्रा के बारे में बताता है जिसे मैं पुर्तगाल ले गया था। इसलिए, यदि मैं एक रेगिस्तानी द्वीप पर समाप्त होता हूं, तो मुझे विन्हो वर्डे का एक अच्छा स्टॉक चाहिए। और मेरे फ्रिज में प्लग करने के लिए एक विद्युत आउटलेट ।
