रोस्टिंग कॉफ़ी में एक सबसे बड़ी चुनौती कच्ची फलियों को अवशोषित करना है जो कुछ भी गंध हैं। इससे निपटने के दो तरीके हैं: बीन्स को जल्दी से भूनें, या उन गंधों को अपने लाभ के लिए इस्तेमाल करें। कई समकालीन कॉफी रोस्टर बाद में कर रहे हैं, क्योंकि वे वाइन, व्हिस्की या रम बैरल में कच्ची फलियाँ खाते हैं।

शराब बैरल कॉफी

इन फलियों में एक बोल्ड, विशिष्ट स्वाद होता है जो एक अधिग्रहीत स्वाद हो सकता है। द मिस्टर जी कॉफी कंपनी कंपनी के रोस्टर डगलस गार्नर का कहना है कि कैबर्नेट सॉविनन बैरल का उपयोग करता है, जो न केवल कॉफी के लिए एक फ्रूटी स्नैप और थोड़ी मिठास प्रदान करता है, बल्कि एक गहराई और समृद्धि भी है। मर्लोट के प्रशंसकों को मर्लोट-इन्फ़्लेक्टेड बीन्स में एक मिल्डर, राउंडर काढ़ा मिलेगा ऑरेंज काउंटी कॉफी Roasters ।

Bourbon बैरल कॉफी

कारमेल, वेनिला और लकड़ी गर्म स्वाद नोटों में से हैं जो बॉर्बन को इतना आकर्षक बनाते हैं, और वे कॉफी बीन्स के लिए एक आदर्श पूरक भी हैं। लेक्सिंगटन, केंटकी में, कॉमन ग्राउंड कॉफ़ी हाउस पास से इसकी बैरल स्रोतों विलेट और अक्सर ऑर्डर करने के लिए बीन्स खाते हैं।

शराब और कॉफी: संस्कृति और जटिलताओं को साझा करना

रम बैरल कॉफी

रोड आइलैंड-आधारित कूपर कास्क कॉफी स्रोत रम बैरल पास से थॉमस टी डिस्टिलरी किशमिश और गर्म मसालों के संकेत के साथ गुड़ और टॉफी-संक्रमित फलियों के लिए। ओनर्स जेसन मारानहाओ और जॉन स्पाइट्स कॉफी-रम स्वाद के अधिक तीव्र हिट के लिए, ड्रिप कॉफी के बजाय बीन्स से एस्प्रेसो काढ़ा करने की सलाह देते हैं।

राई बैरल कॉफी

गार्नर ऑफ मिस्टर जी कॉफी पेन्सिलवेनिया स्थित बैरल का उपयोग करता है पिताजी की टोपी डिस्टिलरी, और उसकी राई-वृद्ध बीन्स को उनकी कंपनी के कैबरनेट बीन्स की तुलना में थोड़ा गहरा भुना हुआ है। गार्नर का हवाला देते हैं शराब के शौकीन कॉफी में स्वादिष्ट नोट्स के रूप में सीधी-रिकी व्हिस्की की 'मिठास, चिंगारी और गहराई का संयोजन' की समीक्षा करें। वह कहते हैं कि इसमें 'एक सुगंध है जो लगभग फूल, फल और एक संकेत है।'

बीयर बैरल कॉफी

शिकागो आधारित डार्क मैटर कॉफी स्थानीय ब्रुअर्स जैसे साझेदार पिपवर्क तथा डेविल्स ट्रम्पेट बियर बैरल में आयु वर्ग के कॉफी के सीमित संस्करण के लिए। जबकि सेम बैरल के आधार पर अलग-अलग होंगे, कुली बैरल से चॉकलेट नोटों की तलाश करें, खट्टे और गॉज़ से बेरी नोट्स, और आईपीए से हर्बल स्वाद, खमीर के सभी खेल संकेत।