वह 29 साल का है और छोटी उम्र के लिए गुजर सकता है, लेकिन यहां तक ​​कि निक गिस्लासन के पास शराब की दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित नौकरियां हैं: नपा वैली के प्रतिष्ठित स्क्रीमिंग ईगल में विजेता। अधिकांश विजेता, एवरेस्ट पर चढ़ने से पहले, यहां तक ​​कि दशकों तक भी श्रम करते थे। 2011 के वसंत में ईगल स्टूडीशिप को पार करने से पहले, हरिसन एस्टेट, कैलिफोर्निया के डेविस से बाहर धूमकेतु की तरह उड़ने वाले एक निशानेबाज की तरह गिलेस्टन नहीं, जिन्होंने 2011 के वसंत में ईगल स्टुडियोशिप की शुरुआत की थी।

वाइन एनथासियास्ट : तो आपको यह नौकरी कैसे मिली?
निक गिस्सन: हरलान में अपने तहखाने की स्थिति के बाद, मैं वापस चला गया [यूसी] डेविस, और अपनी अंतिम तिमाही में नौकरियों की तलाश कर रहा था। और यह मेरे साथ हुआ, [मुझे] वास्तव में एंडी [एरिकसन से बात करनी चाहिए, ईगल के तत्कालीन विजेता को चिल्लाना], क्योंकि एक विजेता के रूप में मुझे उसके बारे में जो कुछ भी पता था, वह मेरी गली के ऊपर था। मुझे लगा कि यह एक लंबा शॉट था, हालाँकि। आखिरकार, हमने एक अच्छी, लंबी बातचीत की, और उन्होंने कहा कि वह इसके बारे में नहीं सोचते हैं। [फरवरी २०१० में] हमने इस सौदे को सील कर दिया, और मैं एंडी का सहायक बन गया। लेकिन उन्होंने लगभग एक साल बाद वाइनरी छोड़ दी।

W.E. : क्या आप जानते हैं कि वह जा रहा था?
NG: मुझे आश्चर्य हुआ, वास्तव में। मुझे लगता है कि वह इसके बारे में धीरे-धीरे सोच रहा है।

W.E. : क्या यह स्वचालित था जिसे आप उसके स्थान पर प्रचारित करेंगे, या क्या कोई संभावना थी कि कोई पुराना और अधिक अनुभवी व्यक्ति को काम पर रखा जाएगा?
NG: निश्चित ही वह संभावना थी। उस समय प्रबंधन उनके सभी विकल्पों को समझना चाहता था। कई सिफारिशें थीं [उनके उत्तराधिकारी के लिए] जो विभिन्न लोगों से आई थीं। इसमें दुनिया भर के शीर्ष उम्मीदवार शामिल थे। उनमें से अधिकांश मेरे से थोड़े बड़े और अधिक अनुभवी थे। लेकिन मुझे पता था कि एक मौका था जब मुझे काम मिलेगा।

W.E. : तो क्या आप चिंता के दौर से गुजर रहे थे?
NG: [हंसते हुए] ओह, आप कल्पना कर सकते हैं कि मैं काफी उत्साहित था, इसे इस तरह से बताएं।

W.E. : अनिश्चितता का वह दौर कब तक चला, और आपको नौकरी की पेशकश किसने की?
NG: यह कुछ महीनों तक चला, क्योंकि वे बहुत सावधान रहना चाहते थे। एक दिन, मैं दाख की बारी में था, और आर्मंड [डी Maigret, एस्टेट मैनेजर] मुझे एक फोन करता है और कहता है, 'अरे निक, क्या आप यहां प्रयोगशाला में आएंगे?'

W.E. : क्या आपके पास एक भावना थी?
NG: एक मज़ेदार एहसास। इसलिए मैं ऊपर आया, आर्मंड और एंडी वहां बैठे हैं, और मैं सिर्फ उनके चेहरे से बता सकता हूं कि उनके पास कुछ अच्छी खबर थी।

W.E. : आपने जश्न मनाया?
NG: पूर्ण रूप से। जेनिफर [गिस्लासन की पत्नी] और मैंने 2007 में एक बोतल खोली थी ओब्सीनेस कैबरनेट सॉविनन, पहली शराब जो मैंने कैलिफ़ोर्निया में बनाई थी, उसे पूरा सर्कल बनाने के लिए। हमने कुछ बुदबुदाहट के साथ उसका अनुसरण किया।

W.E. : आपके द्वारा अपने आपको कैसे परिभाषित किया जाएगा?
NG: मैं कोई ऐसा व्यक्ति हूं जो 100 मील प्रति घंटे की दर से चार्ज कर रहा हूं और इसके हर एक मिनट को प्यार करता हूं यह इतना सरल है।

W.E. : क्या आप घर पर चिल्ला ईगल पीते हैं, और क्या आप इसे मुफ्त में प्राप्त करते हैं?
NG: मुझे अपना आवंटन प्राप्त होता है, लेकिन यह मुफ़्त में नहीं है! मैं हर किसी के समान भुगतान करता हूं: $ 750 एक बोतल। अभी के लिए।