1. जलवायु परिवर्तन हर किसी के दिमाग में है, और उद्योग इसे लड़ने के लिए जुट रहे हैं।

कैलिफ़ोर्निया से लेकर दक्षिण अमेरिका तक, पूरे फ्रांस और ओरेगन में, जलवायु परिवर्तन के परिणाम जैसे बढ़ते तापमान, अप्रत्याशित मौसम के पैटर्न और पानी की कमी एक खतरनाक दर से बढ़ रही है और आपके ग्लास में लगभग सभी पहलुओं को प्रभावित कर रही है। चिंतित उत्पादकों, उत्पादकों और अन्य पेय पेशेवरों की तरह गठबंधन में एक साथ बैंडिंग कर रहे हैं जलवायु संरक्षण के लिए जीत तथा जलवायु कार्रवाई के लिए अंतर्राष्ट्रीय जीत अनुसंधान को विकसित करने और संवाद करने के लिए, चुनौतीपूर्ण सहयोगियों के लिए समर्थन नेटवर्क स्थापित करना और एक गतिशील कृषि परिदृश्य के प्रकाश में स्थायी और जिम्मेदार प्रथाओं को प्रोत्साहित करना।

2. कैलिफ़ोर्निया के अनुमानों ने हमें याद दिलाया है कि दुर्बल करने वाली आग राज्य के शराब देश में नई सामान्य हैं।

2017 और 2018 में अक्टूबर में विनाशकारी जंगल की आग की ऊँचाइयों पर किनाके आग सोनोमा में, शुष्क परिस्थितियों और हवाओं से 90 मील प्रति घंटे की गति तक बढ़ जाती है, प्रेस समय के अनुसार गेसेरविले, हील्सबर्ग, विंडसर और सभी पश्चिमी में 186,000 लोगों की निकासी की आवश्यकता थी सोनोमा काउंटी । जब तक धमाका हुआ, कम से कम 374 संरचनाएं शामिल थीं सोडा रॉक वाइनरी हील्सबर्ग में, नष्ट कर दिए गए थे। हालांकि किसी भी मौत की सूचना नहीं दी गई थी, फिर भी जारी आग का मतलब अमेरिका के शीर्ष वाइन क्षेत्रों और उन लोगों पर दबाव बढ़ गया जो काम करते हैं और उनमें रहते हैं।

3. शराब और तकनीक: सही जोड़ी।

शराब की दुनिया में एक गहरी गोता ले लिया रचनात्मक तकनीक 2019 में, अंतरिक्ष में उन्नति के साथ हमें पहले जैसी वाइन बनाने, उम्र, सेवा और चयन करने की क्षमता प्रदान की गई। कूलर के कुछ विकासों में अधिक सर्वव्यापी संवर्धित-वास्तविकता लेबल स्मार्ट सिंचाई हैं और अंगूर के बागों में ड्रोन वर्चुअल रियलिटी चखना, अगले-जीन डेसेंटर्स और एप्लिकेशन का एक प्रसार है जो वर्चुअल वाइन असिस्टेंट से भीड़-खट्टा चखने वाले नोटों की पेशकश करते हैं ताकि वाइन तक विशेष पहुंच हो सके आयोजन।

4. वाइन टैरिफ का मतलब कई यूरोपीय वाइन के लिए बढ़ी हुई कीमतें हैं।

25% की कुल, $ 7.5 बिलियन की कुल राशि, इस वर्ष कुछ यूरोपीय संघ के सामानों पर लगाई गई थी, अभी भी मदिरा सहित फ्रांस, जर्मनी, स्पेन और ब्रिटेन से जो मात्रा (एबीवी) द्वारा 14% शराब के अधीन हैं। बढ़ोतरी का मतलब है कि एक निडर शराब पीने वाला बहुत कम सुलभ हो गया है, और अपरिहार्य ग्राहक हिट लेने में असमर्थ यूरोप के कुछ छोटे और सबसे असामान्य निर्माता अमेरिकी अलमारियों से गायब हो सकते हैं।

5. शराब पर्यटन उड़ान लेता है।

चाहे वे दक्षिण अफ्रीका जा रहे हों या सांता बारबरा, जॉर्जिया या पैटागोनिया, अधिक साहसी यात्रियों को जाने देते हैं दाख की बारी उनके यात्रा विकल्पों का नेतृत्व करते हैं इस वर्ष, यात्रा कंपनियों की बढ़ती संख्या के साथ अपने पैकेज में भोजन और पेय पर ध्यान केंद्रित करने के लिए पूरी तरह से समर्पित है। एयरलाइंस ने अपनी इन-फ़्लाइट वाइन की पेशकशों को भी आगे बढ़ाया, साथ ही, रचनात्मक सूचियों के साथ दुनिया भर के विमानों पर भोजन बनाने और अपने ईनो-वेकेशन को सुनिश्चित करना शुरू किया।

6. सीबीडी-संक्रमित पेय बढ़ रहे हैं।

सीबीडी ने अपना रास्ता और अधिक में पाया शिल्प बीयर और शराब इस वर्ष, साथ ही साथ अमृत, कॉफी, पानी और कोम्बुचा। कैनबिस-स्पिकेड वाइन जैसे सीबीडी-संक्रमित कैननाइन, साथ ही साथ सीबीडी बियर कम चिंता और सूजन, और 'अच्छी तरह से किया जा रहा है प्यासे पीने के लिए' की तरह आनंदित प्रभाव touted। नापा स्थित हाउस ऑफ साका एक कदम आगे चला गया, THC और CBD के साथ संचारित वाइन का निर्माण करता है।

7. पैकेजिंग क्रांति जारी है।

स्थिरता, पोर्टेबिलिटी और उपयोगकर्ता के अनुकूल भागों की ओर एक नज़र के साथ, शराब तेजी से डिब्बे, बक्से, एकल सेवारत पैक्स, कागज से बने बोतलें, रिफिल करने योग्य उत्पादकों और सभी कीमत-बिंदुओं के पार और गुणवत्ता के बलिदान के बिना आकार लेती है। पुनर्नवीनीकरण कॉर्क और नॉनकॉर्ड क्लोजर अधिक प्रचलित भी थे, और अधिक खुले दिमाग वाले शराब पीने वालों को मेमो मिला, जो कि शराब के जीवन के बारे में पारंपरिक मानसिकता से परिवर्तन और दूर जाने का समर्थन करते हैं।

8. कम-एबीवी वाइन जीवनशैली की जरूरतों को पूरा करते हैं।

के लिए एक बढ़ती हुई स्वाद का जवाब कम शराब शराब शैलियों ड्राइवरों, गर्भवती महिलाओं, कैलोरी-जागरूक और स्वास्थ्य कारणों की एक किस्म के लिए पूरी तरह से परहेज के बिना वापस काटने में दिलचस्पी रखने वालों के साथ-साथ एक विचारशील जनता, उत्पादकों ने .5% एबीवी रेंज और अप में वाइन के लिए अधिक विकल्प की पेशकश की। यह इस बात का सकारात्मक प्रमाण है कि वाइन एक स्वस्थ जीवन शैली का एक जिम्मेदार और प्राकृतिक तत्व हो सकता है, एक बार ग्रहण करने के बाद गुणवत्ता में बलिदान के बिना।

9. हार्ड सेल्टर अपेक्षा से अधिक है।

मादक सिज्टर्स 2019 में 100-कैलोरी, कम कार्बोहाइड्रेट, 5% abv, ग्लूटेन-फ्री व्हाइट क्लॉ ने बंद कर दिया, जैसे कि उपभोक्ता जरूरतों के बक्से की जाँच करना और पारंपरिक बीयर ब्रांडों और शैलियों को सचेत करने के लिए पर्याप्त युवा, कैलोरी-जागरूक पुरुषों को आकर्षित करना। विभिन्न प्रकार के स्वादों की पेशकश, और एक किफायती मूल्य बिंदु के लिए चतुर विपणन और पैकेजिंग का दावा करना, श्रेणी की मांग धीमा होने का कोई संकेत नहीं है।

10. प्राकृतिक शराब आंदोलन जारी है।

प्राकृतिक मदिरा इस वर्ष अभूतपूर्व लोकप्रियता तक पहुंच गई। के साथ बनाया गया हैंड्स-ऑफ, न्यूनतम-हस्तक्षेप वाइनमेकिंग के लिए दृष्टिकोण, मदिरा स्वस्थ रहने, पर्यावरणवाद और संस्कृति और परंपरा के संरक्षण के समर्थकों से अपील करता है, आज की दुनिया में सभी गर्म बटन बड़े पैमाने पर। देश भर में शराब की सूचियों पर ध्यान दिया गया, जिसमें स्लॉटिंग की गई पालतू जानवर , त्वचा से संपर्क मदिरा तथा अम्फोरा-वृद्ध क्लासिक बोतलों के बगल में natty चयन।