अब वह गर्मी आधिकारिक तौर पर हमारे ऊपर है, इसलिए समर ऑफ रिस्लिंग। उत्साह से न्यूयॉर्क शहर के साहित्यकार और sommelier पॉल Grieco द्वारा छह साल पहले शुरू किया गया था, कार्यक्रम रिस्लीन्ग के असंख्य अभिव्यक्तियों का जश्न मनाता है। गर्मियों के आधिकारिक पहले दिन (21 जून) से लेकर आखिरी (सितंबर 21) तक, 200 से अधिक अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां और शराब की दुकानें विशेष वाइन रात्रिभोज, स्वाद और घटनाओं के साथ गिरगिट-एस्क व्हाइट के लिए उनके प्यार को दर्शाती हैं। नीचे दिया गया हैं शराब के शौकीन अपनी रिस्लीन्ग प्राप्त करने के लिए शीर्ष चयन के उदाहरण के साथ, सबसे अच्छे विकल्प हैं।

चूल्हा, न्यूयॉर्क

आप रेस्लिंग की गर्मियों का उल्लेख उस रेस्तरां को श्रेय दिए बिना नहीं कर सकते हैं जहां यह सब शुरू हुआ था, पॉल ग्रिएको का चूल्हा (और टेरीयर बैनर के तहत इसकी छोटी बहनें)। 26 जून को हार्ट जर्मन रेस्लिंग एडवोकेट अर्न्स्ट लोसेन के साथ वाइन डिनर होस्ट कर रहा है। 20 रात्रिभोज पर एक अंतरंग कार्यक्रम हुआ, चूल्हा चार पाठ्यक्रमों में से प्रत्येक को दो रिस्लीन्ग के साथ जोड़ेगा जबकि लोसेन खुद अपने ज्ञान को सहन करने के लिए लाता है, टेरोयर, वाइनमेकिंग तकनीकों और अंगूर की शान पर चर्चा करता है।

डालना:

डॉ १ ९ Lo ९ एर्दन ट्रेपचेन रिस्लिंग स्पैटलिस (मोसेल)
डॉ लूज़ेन 2011 वेलेनर सुंदरी रिस्लीन्ग स्पैटलिस (मोसेल)
डॉ लूज़ेन 1984 वेहलेनर सुंदरी रिस्लीलिंग काबनेट (मोसेल)
डॉ लॉज़ेन 2011 एर्दन ट्रेपचेन रिस्लिंग काबीनबेट (मोसेल)

Ambonnay वाइन, पोर्टलैंड, या

किसी अन्य दिन, पोर्टलैंडिया में Ambonnay Bar एक लेज़र-केंद्रित शैम्पेन बार है, चुलबुली को इस तरह से डालना जैसे वह स्टाइल से बाहर जा रहा था (जैसे!)। ग्रीष्मकालीन संक्रांति (21 जून को आप में से जो ड्र्यूड का कैलेंडर नहीं रखते हैं) के लिए आते हैं, मालिक और sommelier डेविड Speer Ambonnay को अपने अहंकार में बदल देता है, भयानक!, सभी गर्मियों में शैम्पेन के साथ रिस्लीन्ग की पेशकश। रात-दर-गिलास पेश करते हैं, साथ ही साथ कई स्वाद और कक्षाएं जो कि अंगूरों को उजागर करते हैं, स्पीयर चाहते हैं कि उनके संरक्षक 'भयानक के बारे में सोचें!' जैसे डेविड बोवी जिगी स्टिग्स्ट बन रहे हैं। '

डालना:

पिरी साउथ 2007 रिस्लीन्ग (तस्मानिया)
जेमेक 2012 राइड अचलेटेन रिस्लिंग फेडर्सपिएल (वचाऊ)
विली शेफ़र 2011 ग्रैचर डोमप्रॉस्ट रिस्लिंग काबनेट # 16 (Nahe)
टेउटोनिक वाइन कंपनी 2012 मेडिसी वाइनयार्ड रिस्लिंग (विलेमेट वैली)

क्रश वाइन बिस्ट्रो एंड सेलर, एंकरेज, ए.के.

क्रश वैश्विक विकल्प के साथ, गर्मियों के दौरान अपने मेनू पर तीन रिस्लीन्ग उड़ानों की सुविधा देगा। संलग्न शराब की दुकान भी अंगूर के लिए एक पूरे खंड को समर्पित करती है, हालांकि वे इसे पूरे साल अच्छी तरह से स्टॉक करते हैं। 'हम रिस्लीन्ग को ज्यादातर लोगों से अधिक प्यार करते हैं,' चाड कुली ऑफ क्रश कहते हैं।

डालना:

यालुम्बा 2011 वाई सीरीज़ ड्राई रिस्लिंग (बरोसा)
लुई गुंट्रम 2011 नीरस्टीन और ओपेनहाइम ड्राई रिस्लिंग (रीनहेसन)
सी। एच। बैरेस 2002 वील्नर क्लोस्टरबर्ग रिस्लीन्ग कैबनेट (मोसेल)

रिस्लीन्ग रेंडीज़वस, वुडिनविले, डब्ल्यूए

हालांकि आधिकारिक तौर पर समर ऑफ रिस्लिंग इवेंट नहीं है, वुडिनविले, वॉशिंगटन में रिस्लीन्ग रेंडीज़वॉश, चेटो स्टी द्वारा निर्मित है। मिशेल और डॉ। लूसेन- दोनों इंटरनेशनल रीस्लिंग फाउंडेशन के सदस्य हैं, जो एसओआर का समर्थन करता है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में अंगूर को समर्पित सबसे बड़ी घटना है। 14-16 जुलाई को आयोजित, यह रिस्लीन्ग प्यार का तीन दिन है, जिसमें उत्पादकों, विशेषज्ञों और भक्तों के साथ सेमिनार और सत्रों में भाग लेने के लिए रिस्लीन्ग कारण को आगे बढ़ाने के लिए समर्पित है। इस कार्यक्रम का समापन ग्रैंड चखने के साथ होता है, चेटेउ स्टी पर लाइव संगीत के साथ तीन घंटे रिस्लिंग-फ्रेंडली ग्रब। मिशेल के सुरम्य मैदान

डालना:

जर्मनी के लेइट्ज, ऑस्ट्रेलिया के फ्रैंकलैंड एस्टेट और निश्चित रूप से Chateau Ste जैसे वैश्विक उत्पादकों की पेशकश। मिशेल और डॉ। लूसेन

रूटस्टॉक, शिकागो

रूटस्टॉक रात में तीन से छह ग्लास की पेशकश कर रहा है, ऑस्ट्रिया, न्यूजीलैंड, न्यूयॉर्क के फिंगर झीलों और विलेमेट घाटी के चयन को उजागर करेगा। शेफ डंकन बिडुल्फ ने गर्मियों में बाद में दो डिनर तैयार किए, जो रूटस्टॉक के मिडवेस्ट फार्म-टू-टेबल एथोस के माध्यम से व्याख्या के रूप में पारंपरिक रीस्लिंग-उत्पादक क्षेत्रों से दुनिया भर में क्राफ्टिंग और पेयरिंग करेंगे। वाइन डायरेक्टर जेमी मैक्लेनन कहते हैं, 'आखिरकार हमारा लक्ष्य अपनी ऊर्जा को उसके साथ मज़े करने और रीसेलिंग की वास्तविक विविधता पर जनता को शिक्षित करने पर ध्यान केंद्रित करना है।'

डालना:

ब्रूक्स 2010 रिस्लीन्ग ड्राई (विलेमेट वैली)
सेलर 2011 रिस्लीन्ग ड्राई (रीनहसेन)
मैक्स फेरड। न्यायाधीश 1987 ब्रूनबर्गर जफ रिस्लीन्ग क्यूबा (मोसेल)

फ्रेस्को, मैडिसन, WI

20 जून को, इस रूफटॉप रेस्तरां और लाउंज ने समर ऑफ़ रिस्लिंग के सभी पड़ावों को बाहर निकाल दिया, जो कि मैडिसन ऑफ़ कंटेंपरेरी आर्ट के मैडिसन म्यूज़ियम के रूफटॉप गार्डन में आयोजित अपने वन हंड्रेड रेज़लिंग के साथ प्रमोशन को किक करता है। वहाँ समाप्त करने के लिए संतुष्ट नहीं, sommelier / साथी केटलीन Suemnicht और शेफ / साथी जॉन जेरेबेक अन्य घटनाओं की मेजबानी की योजना बनाई है जो कि रिस्लीन्ग के अपने प्यार का जश्न मनाते हैं। गर्मियों के दौरान, वे एक स्थानीय दुकान से पनीर के साथ, शराब के अनुकूल काटने के साथ ग्लास के साथ छह रिस्लींग्स ​​डालेंगे। फ्रेस्को एक रिस्लीन्ग क्रॉल, एक ब्लाइंड चखने और छोटे समूह को चखने और अंत में अगस्त में एक रिस्लीन्ग डिनर आयोजित करेंगे।

डालना:

श्लॉस वोल्ड्र्स 2011 रिस्लीन्ग (रिंगौ)
लेइट्ज 2010 ड्रैगनस्टोन रिस्लिंग (रिंगौ)

लुक्षों, कल्वर सिटी, सी.ए.

रिस्लीन्ग और एशियाई व्यंजनों को अक्सर सही शराब और भोजन विवाह के रूप में जाना जाता है। इस बात को ध्यान में रखते हुए, दक्षिणी कैलिफोर्निया के हॉटस्पॉट लुक्सॉन अपने विविध मेनू के साथ जोड़ी के लिए एक समर्पित रिस्लीन्ग बाय-द-ग्लास मेनू की पेशकश करेगा। संरक्षक सिरसी के खिलाफ रिस्लीन्ग के एक गिलास के शीतलन प्रभाव का अनुभव कर सकते हैं, सिचुआन यांग पेपरकॉर्न का मसाला, या भूटानी लाल चावल के साथ घर-इलाज भेड़ के पेट के साथ। यह रेस्तरां 13 जुलाई तक उपलब्ध एक पारिवारिक शैली की समर ऑफ़ रिस्लिंग मेनू की सुविधा प्रदान करेगा, प्रत्येक कोर्स को विश्व स्तरीय जर्मन रीसिंग के साथ जोड़ा जाएगा।

डालना:

गेब्रडर साइमन 2011 रिस्लिंग सेक्ट (मोसेल)
डॉ एफ। वेन्स-प्रुम 2011 फेन्हर्ब रिस्लिंग (मोसेल)
बेवविट्ज़ के उत्तराधिकारी 2006 कासेलर निस्चेन रिस्लीन्ग स्पैटलिस (Ruwer)