भूल जाओ खराब दवाई - प्रतिष्ठित रॉक स्टार और उनके बेटे ने प्रसिद्ध फ्रांसीसी विजेता के साथ मिलकर काम किया है जेरार्ड बर्ट्रेंड गर्मियों के नए जाने के लिए रोज़े बनाने के लिए: हैम्पटन पानी में गोताखोरी । मैनेजिंग एडिटर लॉरेन बुज़ेज़ो ने तीनों के साथ ग्रेनेचे, सिनसॉल्ट, मौरवड्रे और सीराह से बने लिंगेडोक सिप पर पतला पाने के लिए बात की।

जेरार्ड, जेसी ... जॉन? बॉन जोवी? जॉन बॉन जोवी मुझे तुम्हें क्या बुलाना है?

जॉन: बस एक लंबा शब्द… जॉनबोंजोवी। [हंसते हुए] जॉन अच्छा होगा।

तो, जॉन, क्या आप हमेशा शराब में रहे हैं?

जॉन: एक उपभोक्ता के रूप में, हाँ। यह मेरी पसंद का पेय है। कभी नहीं सोचा था कि हम किसी दिन शराब कारोबार में हैं, लेकिन यह वास्तव में मैं पीता हूं। मैं कोई भी मुश्किल शराब नहीं पीता।

और कोई बीयर?

जॉन: ऐसा न करें।

क्या हमेशा से ऐसा ही रहा है?

जॉन: कई, कई साल। कई, कई, कई साल। जब तक आप एक Yankees खेल में एक हॉट डॉग खा रहे हैं ... तो यह बहुत दुर्लभ है। लेकिन मैं शराब का शौकीन हूं।

क्या आप सिर्फ एक यांकी प्रशंसक हैं?

जॉन: हाँ!

ओह ठीक है। यह अच्छा होने वाला है। तो, क्या आप याद कर सकते हैं, आपका पहला क्या था अ-हा शराब का क्षण?

जॉन: ओह मेरी अच्छाई, शायद मेरी जवानी में इटालियन रेड्स की खोज। तुम्हें पता है, सुसंस्कृत होने का नाटक। मेरी जवानी में ट्विस्ट-ऑफ कैप से ज्यादा कुछ भी संस्कारी माना जाता था। लेकिन समय, उम्र और अनुभव के साथ, मैं दुनिया के अधिकांश देशों की यात्रा करने के लिए भाग्यशाली रहा हूं, और चाहे वह फ्रांस के दक्षिण में हो या इटली, ऑस्ट्रेलिया, अफ्रीका, दुनिया भर में शानदार वाइन है। इसलिए मुझे काफी कुछ चखने का अवसर मिला।

डेविड फ्रिट्ज़ गोएप्पिंगर द्वारा फोटो

क्या आप इस साझेदारी से पहले लैंगेडोक-रौसिलन के किसी वाइन से परिचित थे?

जॉन: हाँ मैं था। तथ्य की बात के रूप में, हम कैसे गेयार्ड के लिए नेतृत्व कर रहे थे। जब जेसी 18 महीने पहले एक अच्छे विचार के साथ मेरे पास आया और फिर जब हमने गंभीरता से इसे पिछले जून में लेना शुरू किया, तो हम गेरार्ड की वाइन से काफी परिचित थे क्योंकि वे ईस्ट हैम्पटन में बेची जाती हैं, जहां हमारा घर है, और इसी तरह मैं बहुत परिचित था। और फिर, एक पारस्परिक मित्र और सहयोगी के माध्यम से, कि आखिरकार हम उसके साथ कैसे पेश आए और, आप जानते हैं कि आज यहां होना है।

क्या आप स्वीकार कर रहे हैं कि वोल्फर के ऊपर हम्पटन में गेयार्ड की रोजी पिया है? [बहुत हँसी] यह एक बड़ी बात है, जेरार्ड, आपको कोई पता नहीं है।

जॉन: एक को स्थानीय लोगों का भी समर्थन करना है, आप जानते हैं!

जेसी, आप और आपके पिताजी ने पीने के बाद इस ब्रांड के विचार की खोज शुरू कर दी, जिसे आपने 'गुलाबी रस' कहा था। क्या यह है कि कैसे आप पहली बार शराब के लिए पेश किए गए थे, या हैम्पटन में आपके गुलाबी रस के दिनों से पहले आपका परिचय था?

जेसी: नहीं, वह वास्तव में मेरा परिचय था। मेरा मतलब है, मैं केवल 23 साल का हूं, इसलिए मेरे लिए शराब पीने के बहुत लंबे, कई साल नहीं हैं। लेकिन, आप जानते हैं कि मैंने जिस शराब का आनंद लिया है, उसमें से अधिकांश में रोज़े हैं, और यह वास्तव में शराब की दुनिया में मेरा पहला कदम रखने वाला पत्थर था। यह हमेशा कुछ ऐसा ही रहा है, जो हमने अपने आस-पास किया है और जैसे मेरे पिताजी ने कहा, हमेशा घर के आस-पास शराब रही है, लेकिन हाँ, रोजे यह मेरा परिचय था और फिर अब, जेरार्ड के साथ समय बिताना, बहुत अधिक हो जाना इस पर जाने वाले छोटे विवरणों पर एक शिक्षा बिल्कुल आश्चर्यजनक रही है।

क्या आप नोट्रे डेम में बहुत सारे रोजे पी रहे थे?

जेसी: हैरानी की बात है, इंडियाना में, किसी भी प्रकार की अच्छी शराब पर अपने हाथों को प्राप्त करना कठिन है, इसलिए, ईमानदारी से, यह स्कूल में बहुत बीयर थी। लेकिन जब हम Hamptons और… St में बाहर होंगे। बार्ट्स, हम हमेशा रोज़े पी रहे थे, वास्तव में यह सब हमारे पास था। और मैं इसका आनंद लेता हूं क्योंकि एक बीयर या कुछ और के विपरीत, आप इसे दोपहर में पीना शुरू कर सकते हैं और आप चार पर सो नहीं रहे हैं, आप पूर्ण नहीं हैं और बीमार महसूस नहीं करेंगे। आप इसे दिन भर पी सकते हैं और अपने दिन के बारे में कैरी कर सकते हैं, जो मुझे लगता है कि बहुत अच्छा है और कुछ ऐसा है जिस पर हम वास्तव में ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जब हम इसे बना रहे थे, क्योंकि हम ऐसा कुछ चाहते थे जो पीने योग्य हो, हम कुछ ऐसा चाहते थे जो हल्का हो, हम कुछ ऐसा चाहिए था जिसे हम दुनिया के साथ साझा करने में गर्व महसूस करें, और मुझे लगता है कि हमने वास्तव में इसे बनाया है।

विला कैसुअरीना के हैम्पटन जल / फोटो शिष्टाचार में गोताखोरी

क्या यही कारण है कि आप वास्तव में इस ब्रांड को बनाना चाहते हैं? क्योंकि आपको रोज़े पसंद थे और आप अपना खुद का एक ब्रांड बनाना चाहते थे या इस ब्रांड को बनाने के लिए संभावित रूप से अन्य चीज़ों का पता लगाना चाहते थे, या ऐसे अवसर या सफलताएँ जो इस ब्रांड को हासिल करने में आपकी मदद कर सकें?

जॉन: मुझे लगता है कि हमारे लिए ब्रांड के बढ़ने के अवसर होने जा रहे हैं। ब्रांड मजबूत है। नाम मजबूत था। और फिर लेबल, लेबल का पहला पुनरावृत्ति, वास्तव में कला थी। और फिर शिक्षा के साथ, हमने महसूस किया कि हम काफी कुछ नहीं कर सकते हैं जो हमने प्रस्तुत किया था, जो कि एक सिकुड़ा हुआ आवरण था, जो एक बहुत ही विस्तृत प्रकार का था, लेकिन हमारी शिक्षा में, यह सीखा है कि महिला को गोताखोरी के साथ हटना रैप अवधारणा शराब में पानी से, एक महान विचार था, यह दीवार पर बहुत अच्छा लग रहा था, इसलिए हमें महसूस करना पड़ा कि पेपर लेबल जाने का रास्ता था। लेकिन ब्रांड नाम, हमें एहसास होता है कि हमारे पास बहुत सारे अवसर हैं और मुझे विश्वास है कि हम अपनी पहली पेशकश पर बढ़ने में सक्षम होंगे।

रोसे बीयर अभी

मैंने पढ़ा कि आप अपनी यात्रा से कोटे डी'ज़ूर से परिचित थे, लेकिन इस परियोजना से पहले कभी भी लेंगेडोक-रूसो नहीं आए थे। क्या कनेक्शन है कि आप वहां गए थे और आप इस परियोजना पर विशेष रूप से जेरार्ड से कैसे जुड़े थे?

जॉन: जैसा कि मैंने कहा, हम उपभोक्ता थे, और हमने उसकी शराब का आनंद लिया। कोट्स डेस रोस, उदाहरण के लिए, ईस्ट हैम्पटन में पसंद का गुलाब था। और, एक पारस्परिक मित्र के माध्यम से, हमें जेरार्ड से मिलवाया गया। टेलीफोन पर मुझे उनसे मिलवाया गया। मैंने उसे अपने विचार बताए, और उसने कहा कि मुझे यह विचार पसंद है, यदि मैं आप लोगों को उतना ही पसंद करता हूं, जितना मुझे यह विचार पसंद है कि मैं इसका उत्पादन कर सकता हूं या इसे आयात कर सकता हूं या साथी को यह देखने दो कि हमारा रिश्ता कहां जाता है। और इसलिए, हमने एक रिश्ता शुरू किया और जेसी लैंगडोक पर चला गया और फिर कुछ महीने बाद मैं लैंगडोक पर जाने में सक्षम था और हमने फोन, कंप्यूटर और फिर पिछले आठ, नौ, 10 महीनों में लगातार बात की। मैं अपनी पत्नी और हमारी पत्नियों के साथ गया, आप जानते हैं, हमारे परिवार सभी एक साथ बाहर रहते थे, और हम इस जगह पर आ गए। तो नहीं, मैं लैंगडोक से पहले नहीं था, लेकिन मैं पूरे क्षेत्र में था, आप जानते हैं, चाहे वह छुट्टी पर हो या एक आदमी के रूप में या लोगों के घरों में।

आप छुट्टी पर हैं? आप उसे करें?

जॉन: हाँ, एक बार में।

इसलिए, जब आप एक साथ समय बिताते हैं और आप एक दूसरे को जानते हैं, तो क्या आप तुरंत जानते हैं कि यह काम करने वाला था?

जॉन: उनके मुंह में शब्द डाले बिना, मुझे लगता है कि सच है, हाँ, क्योंकि हम प्यार करते थे कि जेरार्ड की मदिरा की सूची क्या थी, और मुझे लगता है कि उसने हमारी अवधारणा पर प्रतिक्रिया दी। और फिर, वह हमें शिक्षित करने के लिए भी तैयार था, इसलिए यह मिश्रण हम तीनों ने अपने सम्मिश्रण कक्ष में किया था, जैसे कि आईड्रॉपर और टेस्ट ट्यूब के साथ। कमरा। हमने वास्तव में इस मिश्रण को बनाने के लिए बहुत जुनून रखा है, इसलिए हमें इस पर गर्व हो सकता है। यह एक सेलिब्रिटी वैनिटी प्रोजेक्ट नहीं है।

विला कैसुरिना की फोटो शिष्टाचार

मुझे लगता है कि एक महत्वपूर्ण अंतर है। वह अनुभव आपके लिए कैसा था? सम्मिश्रण परीक्षण, स्वाद, मुझे पता है कि यह बहुत कुछ है।

जेसी: हाँ, मेरा मतलब है, एक, यह अविश्वसनीय रूप से शैक्षिक था। आम तौर पर जब हम वाइन की कोशिश करते हैं, तो हम जाते हैं, ओह !, और यह वहाँ है लेकिन सचमुच, हम कमरे में चले गए और सभी अलग-अलग जगहों से और अलग-अलग जगहों से 20 बोतलें रखी गईं और गेरार्ड ने कहा, ठीक है, इस एक का एक घूंट ले लो और अब तुम्हारा मुंह सलामत होने वाला है, और तुम जाओ, हाँ, यह किया था! इस एक का एक घूंट लें और इस मसाले का थोड़ा सा हिस्सा। और सचमुच, जैसे मेरे पिताजी ने कहा, हमने चश्मे का एक गुच्छा रखा और यह सभी अलग-अलग किस्मों और मिश्रणों का था और हमने कहा, ठीक है, हम इस एक और इस एक को पसंद करते हैं, और फिर यह ठीक है, हमें यह पसंद है और ये वाला। और उसे देखने के लिए, आप जानते हैं, काम पर मास्टर को देखने के लिए, और वह चला जाएगा, ठीक है, अब इसे आज़माएं, और फिर एक जोड़े को इस की अधिक बूँदें, ठीक है, अब इसे आज़माएं, इस जोड़ी को और अधिक बूँदें, अब यह कोशिश करो, और वास्तव में उस के माध्यम से जाने के लिए और न केवल उस जुनून को देखने के लिए जो उसमें चला जाता है, लेकिन विज्ञान जो इसमें जाता है, और सटीक सर्जिकल माप जो इसमें जाते हैं, मुझे लगता है कि यह वास्तव में हमारे लिए शैक्षिक था और यह था काम पर उसे देखने के लिए अद्भुत। यह अविश्वसनीय रूप से ज्ञानवर्धक था।

जॉन: यह एक रिकॉर्ड बनाने से अलग नहीं है। क्योंकि, आप जानते हैं, वहां का इंस्ट्रूमेंटेशन- जब मैं स्टूडियो मिक्सिंग में होता हूं, तो किसी एक डीबी [डेसीबल] को चालू करने या न करने के बीच का अंतर रिकॉर्ड के पूरे एहसास को बदल सकता है। इसलिए जैसे ही हम मिश्रण के करीब और करीब आए, और फिर गेरार्ड ने कहा, बस एक सेकंड रुको, सचमुच एक आईड्रॉपर लिया गया था और यह एक जोड़े को और अधिक बूँदें और उस के एक जोड़े को और अधिक बूँदें, कि बारीकियों थी जैसे] जब मैं स्टूडियो में होता हूं, तो झांझ पर थोड़ा और उच्च अंत डाल देता हूं। और जब आप कहते हैं कि हम सब चले गए हैं, वहाँ रिकॉर्ड है। एक था।

जेरार्ड, कला के समर्थक और प्रेमी के रूप में, मुझे यकीन है कि आप जॉन बॉन जोवी और उनके बेटे के साथ काम करने के विचार से रोमांचित थे। एक विजेता के रूप में, आपने संगीत और शराब के बीच के सामंजस्य के प्रतीक के लिए बोतल में व्यक्त करने के लिए क्या प्रयास किया?

जेरार्ड: मेरे लिए सबसे पहले, जैसा कि जॉन ने उल्लेख किया है, संस्कृति और संगीत और गीत के पीछे आदमी से मिलना महत्वपूर्ण था। हम नए उत्पाद बनाना और बनाना पसंद करते हैं, लेकिन जब आप एक साझेदारी बनाते हैं, खासकर शराब के लिए, तो आपको पहले एक दोस्ती विकसित करने की आवश्यकता होती है। शराब है, मेरे पिता ने मुझे सिखाया, एक हजार और एक विवरण, और निश्चित रूप से, हमारे पास उत्कृष्टता की संस्कृति है, इसलिए हम सिर्फ एक रोज़ा नहीं बनाना चाहते थे क्योंकि हम परवाह नहीं करते हैं और मुझे इसकी परवाह नहीं है ।

हमें समर्थन की आवश्यकता नहीं है। हमें इस परियोजना के बारे में मित्रता बनाने और दीर्घकालिक दृष्टि रखने की आवश्यकता है। बेशक, पहली बार जॉन और जेसी ने मुझे गोताखोर के साथ अवधारणा का प्रस्ताव दिया, मुझे यह अवधारणा बहुत अच्छी लगी क्योंकि मुझे पानी में शराब बदलने का विचार अच्छा लगा, यह बहुत ही दिलचस्प है क्योंकि यह बहुत प्रतीकात्मक है। और फिर, यह भी, उनकी उम्मीदों को समझना मेरे लिए महत्वपूर्ण था, और हम एक सुपरप्रेमियम रोज़ बनाने के लिए सहमत हुए। इसका मतलब है कि एक रोज़ जो हम पूरे दिन पी सकते हैं, लेकिन एक रोज़ ऐसा भी है जो खाने के साथ पूरी तरह से फिट होगा ... मैं उन्हें शराब के बारे में बहुत गर्व से देखना चाहता हूं, क्योंकि उन्होंने अपना दिल और अपनी आत्मा इस परियोजना में लगा दी है और मैंने भी यही किया है। यह [भी] मैंने क्यों नहीं कहा, मैं खुद से मिश्रण नहीं बनाता, मैं आपको फ्रांस के दक्षिण में आना चाहता हूं, मिश्रण बनाना, एक साथ समय बिताना, वाइनयार्ड में जाना।

हमने कारकासोन शहर का दौरा किया, हमने अलग-अलग सम्पदाओं का दौरा किया, और हमने अपने परिवारों के साथ मिलकर दो दिन का आनंद लिया, और फिर मैंने कहा कि ठीक है, शनिवार की सुबह हम मिश्रण करेंगे। और हां, इस मिश्रण पर काम करने के लिए हमें तीन घंटे से अधिक का समय लगा, और हमने इस मिश्रण को एक बूंद के साथ बदल दिया, क्योंकि यह हमारे काम करने का तरीका है। हम बहुत खुश हैं क्योंकि सब कुछ संरेखित किया गया है और जब आप गोताखोर के संतुलन को देखते हैं तो आप शराब के गिलास में संतुलन महसूस कर सकते हैं। हमने सबसे अच्छे अंगूरों का चयन किया है और साथ ही हम लंबे समय तक खत्म करने के लिए ओक में शराब के 25% आयु वर्ग के हैं। यह एक गीत की तरह है- आपको अच्छी शुरुआत करने की जरूरत है, आपको बीच में सुंदरता और शानदार फिनिश की जरूरत है। इसलिए हम भी जुड़े हुए हैं, क्योंकि, मुझे लगता है, संगीत और वाइन व्यवसाय, यह भावनात्मक है। इसलिए हम एक साथ समय बिताना और इस परियोजना का आनंद लेना पसंद करते हैं, क्योंकि निश्चित रूप से हमें फ्रांसीसी संस्कृति और अमेरिकी संस्कृति के बीच दो अलग-अलग संस्कृतियों को जोड़ने की जरूरत है, और निश्चित रूप से, शराब संस्कृतियों को जोड़ने और कनेक्ट करने का सबसे अच्छा तरीका है लोग।

क्या आप हैम्पटन और नार्बोने के समुद्र तटों के बीच समानताएं पाते हैं?

हाँ। मुझे लगता है कि हैम्पटन में आपके पास कई जगह हैं, विशेष रूप से एक जिसे सर्फ लॉज कहा जाता है, और जब मैं वहां जाता हूं, तो मुझे ऐसा लगता है कि मैं रूल्सिलन में हूं। आभ्यंतरिक । बेशक, हम एक ही अनुभव महसूस कर सकते हैं, विशेष रूप से सूर्यास्त के लिए, हमारे पास एक सुंदर सूर्यास्त है और हैमपटन में, यह एक ही है। दिन के अंत में, जो लोग फ्रांस के दक्षिण में आते हैं, वे संस्कृति और जीवन शैली को समझते हैं, और जब मैं पहली बार हेमपटन में था, तो मैंने इसे पहचान लिया। लोग शांतिपूर्ण, खुश हैं, जो महत्वपूर्ण है, खासकर इस दुनिया में।

क्या ब्रांड के लाइनअप में आने के लिए एक और अभिव्यक्ति हो सकती है?

मुझे लगता है कि हमें इस वर्ष इस परियोजना पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह महत्वपूर्ण है, और यह एक बड़ी दुनिया है। और फिर, हम देखेंगे।

बाएं से दाएं: जेसी बोंगोवी जॉन बॉन जोवी जेरार्ड बर्ट्रेंड / डेविड फ्रिट्ज़ गोएप्पिंगर द्वारा फोटो

तो, जॉन, आप एक जर्सी बॉय के रूप में जाने जाते हैं और प्यार करते हैं ... शायद जर्सी शोर में गोताखोरी?

जॉन: न्यू जर्सी में जन्मे और पले और स्पष्ट रूप से न्यू जर्सी के साथ दृढ़ता से पहचान करते हैं, लेकिन मैं पिछले 10 वर्षों से मैनहट्टन में रहता हूं, मेरे पास 15 के लिए हैम्पटन में एक घर था, इसलिए यह वास्तव में मेरा घर है। यह वह जगह है जहाँ मेरे सभी चार बच्चों को उनके गर्मियों में लाया गया था। इसलिए हम्पटन हमारा गर्मियों का घर है, और शहर हमारा घर है। मैं न्यू जर्सी में जन्मा और पला-बढ़ा हूं और जाहिर तौर पर इसकी बहुत मजबूती से पहचान की गई है, लेकिन आप जानते हैं कि यह कैसा है ... न्यूयॉर्क, न्यू जर्सी, कनेक्टिकट, हम सब एक ही दिन में एक सुरंग के द्वारा विभाजित होते हैं या एक पुल, बस इतना ही।

क्या हैम्पटन जल में गोताखोरी इस हाउस की आधिकारिक रोज़ी होगी जो बिक्री के लिए नहीं है?

हाँ मैं करूंगा! और मुझे एक जगह पता है जहाँ आप इसे पा सकते हैं - मेरा ड्रेसिंग रूम!