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व्हिस्की

टोस्ट आयरिश व्हिस्की के दस तरीके

सेंट पैट्रिक दिवस के सम्मान में, शराब के शौकीन 10 बारटेंडर और अन्य उद्योग के अंदरूनी सूत्रों को यह सुनने के लिए टैप करें कि वे छुट्टी की मानद टिफ़ल, आयरिश व्हिस्की कैसे पीना पसंद करते हैं। यहाँ वे क्या सुझाव देते हैं, आपकी छुट्टी प्रेरणा के लिए।



“मैं इसे साफ-सुथरा पीता हूं। अच्छा मामूली सबूत (बर्फ की जरूरत नहीं है) और मीठे जायके की जरूरत है। ” - एलन काट्ज़, द शांती के कॉफ़ाउंडर और न्यूयॉर्क डिस्टिलिंग कंपनी , न्यूयॉर्क शहर

'मुझे लगता है कि ब्रुकलिन में फोर्ट डिफेन्स में आयरिश कॉफी कॉफ़ी पीने का मेरा पसंदीदा तरीका है। ताजा एस्प्रेसो और गर्म पानी के साथ एक गर्म मग में पॉवर्स और सरल सिरप, और फिर हौसले से कसा हुआ दालचीनी के साथ शीर्ष पर हाथ से व्हीप्ड क्रीम ... इसकी सादगी में पूर्णता, और विचारशील निर्माण! ' - अबीगैल गुलो, बारटेंडर, SoBou , न्यू ऑरलियन्स

'मैं हमेशा आयरिश व्हिस्की को पसंद करता हूं, अगर मैं आराम करने की कोशिश कर रहा हूं, तो इसे गोली मारता हूं, अगर मैं किसी पार्टी के मूड में हूं।' - क्रिस फ्रेंकल, स्वतंत्र बारटेंडर , ह्यूस्टन



“मुझे कुछ व्हिस्की पीना पसंद है, जैसे Redbreast और माइकल कोलिन्स 10-वर्षीय, जो कि थोड़ा-सा धोखा और स्कॉच-जैसा है। मुझे मिश्रण के लिए जेम्सन पसंद है। यह घुसपैठ के बिना विभिन्न व्हिस्की के स्वादों को जोड़ता है। मुझे अन्य सामग्री को चमकने देना पसंद है, जैसे सिरप या चूतड़। आयरिश व्हिस्की थोड़ा अधिक देने वाला है, यह नहीं लेता है। यह स्कॉच के रूप में आपके चेहरे के रूप में नहीं है। ' - ब्रेंडन डोर, मास्टर मिक्सोलॉजिस्ट, B & O पीतल की , बाल्टीमोर

“इसे पीने का मेरा पसंदीदा तरीका क्या है? नीट, लेकिन निश्चित रूप से! या, यदि यह ठंडी और बारिश वाली है तो शायद गर्म ताड़ी में। ” - आइवी मिक्स, के कोफाउंडर स्पीड रैक और न्यू यॉर्क शहर के क्लोवर क्लब में बारटेंडर

'कॉकटेल में मिश्रित होने पर मैं हमेशा अपने आयरिश व्हिस्की को बेहतर पसंद करता हूं ... संभवतः आयरिश व्हिस्की पीने का मेरा पसंदीदा तरीका एक ताड़ी में है। बोस्टन में मैं एक नागरिक से बना प्यार करता हूँ: Redbreast आयरिश व्हिस्की 12 साल पुराना, डेमेरारा चीनी, गर्म पानी और नींबू का एक पेस्ट। एक अधिक अनूठा विकल्प जेम्सन के साथ एक ठंडा ताड़ी है, ब्राउन शुगर, ताजा नींबू और अदरक सिरप-हिलाकर परोसा गया। ' - कोरी बन्नेविथ, के लिए बार उद्योग संपर्क onthebar ऐप , बोस्टन

“मुझे अदरक के साथ आयरिश व्हिस्की बहुत पसंद है। मुझे विशेष रूप से प्यार है कि जब मैंने इसे आयरलैंड में इस तरह से आदेश दिया तो मुझे कई जहाज मिले- एक छोटी चट्टानें व्हिस्की का गिलास, एक गिलास बर्फ और एक छोटा सा अदरक। यह बहुत बढ़िया है क्योंकि तब मैं अपने छोटे पेय को मिला सकता हूं जैसा कि मुझे पसंद है! ' - कैरोल डोनोवन, बारटेंडर / मिक्सोलॉजिस्ट हार्दिक लड़के , शिकागो

'आयरिश व्हिस्की पीने का मेरा पसंदीदा तरीका क्लासिक टिपररी में है, अच्छा आयरिश व्हिस्की, मार्टिनी रोसो और ग्रीन चार्टरेस का एक गोल मिश्रण है। यह उन पलों को याद करता है जब एक मैनहट्टन बहुत गंभीर है और एक आयरिश कॉफी पर्याप्त गंभीर नहीं है। ” - जैकब ब्रियर्स, वैश्विक वकालत और शिक्षा निदेशक, बकार्डी , न्यूयॉर्क शहर

“आयरिश व्हिस्की पीने का मेरा पसंदीदा तरीका निश्चित रूप से छड़ी के पीछे एक लंबी पारी के बाद आता है। बार अंत में साफ है, सब कुछ अपनी जगह पर है और आप यह महसूस करने के लिए बैठ जाते हैं कि इस पल को बेहतर बनाने वाली एकमात्र चीज आइपीए व्हिस्की का एक शॉट के साथ एक ठंडा आईपीए है! पूर्णता! ” - जेसन अशर, मिक्सोलॉजिस्ट, यंग्स मार्केट , फोइनिक्स, एरिज़ोना

'द आयरिश फ्लावर: बुशमिल्स, हाउस-मेड कैमोमाइल लिकर, मार्टिनी बियान्को और बिटर ट्रूथ ग्रेपफ्रूट बिटर्स का एक डैश।' - शॉन सूले, कार्यकारी अधिकारी, क्लाइव की क्लासिक लाउंज , विक्टोरिया, ब्रिटिश कोलंबिया


यहाँ एक क्लासिक आयरिश व्हिस्की-आधारित नुस्खा है जिसे आप आसानी से घर पर इस सेंट पैटी के दिन और उससे आगे तक मिश्रण कर सकते हैं। हालांकि ब्रिटिश कोलंबिया में क्लाइव के क्लासिक लाउंज में मिक्सोलॉजिस्ट शॉन सूले, घर में बने कैमोमाइल लिकर का उपयोग करते हैं, सेंट-जर्मेन की एक खुराक को इस परिष्कृत सिपर के लिए एक समान पुष्प मिठास प्रदान करनी चाहिए।

आयरिश फूल

पकाने की विधि Shawn Soole, कार्यकारी barkeep, Clive's क्लासिक लाउंज, विक्टोरिया, ब्रिटिश कोलंबिया से अनुकूलित

1 ½ बुशमिल्स आयरिश व्हिस्की का उपयोग करता है
Ique औंस सेंट-जर्मेन बिगफ्लॉवर लिकर
½ औंस सूखा सिंदूर
कड़वे सच का अंगूर अंगूर बिट्स
नींबू ट्विस्ट, गार्निश के लिए

बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में, सभी अवयवों को मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ, और एक कूप ग्लास में तनाव। लेमन ट्विस्ट से सजाएं।