एक यात्रा जो इटली के सबसे बेशकीमती क्षेत्रों के प्यार के साथ उद्यमशीलता की दृष्टि को जोड़ती है।

एलीना और गिद्ध के ज्वालामुखीय क्षेत्रों में चियांटी क्लासिको से लेकर मर्मा तक, पिकिनी एस्टेट पहले एक सपने का प्रतिनिधित्व करते हैं और फिर एक उद्यमी परियोजना जिसमें बहुत अलग आत्माओं की विशेषता होती है, लेकिन सभी हमारे देश की वाइन की उत्कृष्टता के लिए बड़ी ईमानदारी से भर्ती करने की क्षमता से एकजुट होते हैं। ।

चेन्नी क्लासिको के दिल में स्थित, पिकिनी एस्टेट्स, वाइनग्रोइंग और वाइन-उत्पादक समूह, जिसके मालिक पिकिनी परिवार हैं, आज इटली में सबसे गतिशील और अभिनव वाइनरी में से एक है। इसने प्रायद्वीप के विभिन्न शराब बनाने वाले क्षेत्रों को अपनी पहचान की कुंजी बना दिया है। परिणामी मदिरा प्रामाणिक हैं, हमेशा अंगूर की विविधता, टेरोइर और मूल के अपने क्षेत्रों की विशिष्टता के बारे में सम्मान करती हैं।

कंपनी के सीईओ मारियो पिकिनी कहते हैं, 'यह हमारे परिवार का दर्शन है, जो पीढ़ी से पीढ़ी तक की परंपराओं और मूल्यों से गहराई से जुड़ा हुआ है। । ' पिकासिनी एक परिवार और जुनून की कहानी है, एक 140 साल का इतिहास, निरंतर विकास और शानदार परिणाम का मार्ग। ”

पिकासी एस्टेट्स परियोजना की गहरी जड़ें हैं और आज, अधिग्रहण के विस्तार के बावजूद, यह अभी भी सरल और ईमानदार मूल्यों से प्रेरित है।

'एक बार, मेरे पिता ने मुझे एक ग्लास वाइन दिया और मुझसे पूछा कि मैंने इसके बारे में क्या सोचा है,' पिकिनी याद करते हैं। 'मैं स्पष्ट रूप से उस चखने के आश्चर्य को याद करता हूं: मिठाई और टैनिक, दिलकश और एसिड, यह सब पूरी तरह से एकीकृत है, एक संतुलन के साथ जिसे मैंने पहले कभी अनुभव नहीं किया था। वह स्मृति जिसे मैंने तब से अपने साथ रखा है, और यह कि मैं हमेशा राहत देने की कोशिश करता हूं, सबसे बड़ी पुष्टि यह है कि शराब एक ऐसी चीज है जो जीवित रहती है, एक तरल पदार्थ है जो निरंतर विकास में पूर्णता के बिंदु की ओर है। मैं जो कुछ भी करता हूं वह उस क्षण को त्यागने और दूसरों को खुशी और आश्चर्य के साथ साझा करने की एक अतार्किक इच्छा से प्रेरित होता है जो एक गिलास पूर्णता को उत्तेजित कर सकता है। '

Piccini Estates परियोजना इटली के विभिन्न क्षेत्रों के माध्यम से एक यात्रा है, जिसे कंपनी के पांच सम्पदाओं के विविध स्थान से संभव बनाया गया है, जिसमें लगभग 500 एकड़ में दाख की बारियां शामिल हैं।

एस्टेट पोर्टफोलियो Fattoria Valiano के साथ शुरू होता है, एक शानदार Chianti Classico एस्टेट है जो सिएना प्रांत में पिकासीनी परिवार का घर है। इसके बाद यह मुरेम्मा में टस्कन तट के साथ ग्रॉसिटो प्रांत में स्थित तेनुता मोराया पर चलता है। टस्कन एस्टेट्स की तस्वीर आखिरकार, विला अल कॉर्टिले द्वारा पूरी की गई है, जो मोंटेस्किनो में ब्रूनो के उत्पादन के लिए एक संदर्भ बिंदु का प्रतिनिधित्व करता है।

टस्कनी छोड़कर दक्षिण की ओर, एक रेसिलियो केंटिना में लगभग 37 एकड़ के बेल के घर, बेसिलिकाटा में आता है। माउंट वल्चर की तलहटी में स्थित, यह वह जगह है जहाँ कुछ सबसे अच्छा Aglianico का उत्पादन किया जाता है।

सिसिली परिदृश्य में, महान ज्वालामुखी एटना के ढलानों पर स्थित है, जहां टॉरे मोरा की ऊँची-ऊँची झाड़ी बेलें उगती हैं। लावा चट्टानों से निर्मित बुटीक एस्टेट और उसकी सीढ़ीदार दाख की बारियां कैस्टिग्लियोन डी सिसिलिया और लिंगुआग्लोसा के गांवों के बीच फैली हुई हैं।

Piccini संपदा के सभी पूरी तरह से व्यवस्थित रूप से चलाए जा रहे हैं। वर्षों से, विभिन्न तकनीकों का पता लगाया गया है, हरे रंग की खाद से प्रतिपक्षी कीटों के उपयोग के लिए संभव के रूप में कुछ हस्तक्षेपों को पूरा करके बेल की रक्षा करने के उद्देश्य से। हर साल मार्च की शुरुआत में, इसलिए, घाटी में सबसे नीचे अंगूर के बागों में, जहां नमी अधिक होती है, पराग के रूप में बेल के लिए खतरनाक रूप से परजीवियों का सामना करना पड़ता है, जैसे कि कोचिनियल। यह, सूखा-सहिष्णु रूटस्टॉक्स के चयन के साथ-साथ, कम घनत्व वाले ट्रेलीजिंग सिस्टम और कुछ उपयुक्त अंतर्राष्ट्रीय लोगों की जगह देसी अंगूर की किस्मों का, टिकाऊ बेल-उगाने वाली प्रथाओं के प्रति समग्र दृष्टिकोण का लक्ष्य है।

पिकासी एस्टेट्स का इतिहास पांच पीढ़ियों की कहानी है जिन्होंने एक दूसरे का निर्बाध रूप से पालन किया है। उच्चतम क्षेत्रीय पहचान की तलाश में, जुनून, मूल्यों, ज्ञान और कौशल को कम करते हुए, सबसे मूल और ऐतिहासिक परंपराओं का मूल्यांकन करते हैं, जो वर्षों से उन विभिन्न क्षेत्रों से महान वाइन बनाने में योगदान करते हैं जहां कंपनी के एस्टेट आज स्थित हैं।

Chianti उत्पादन के लिए अपने अभिनव दृष्टिकोण Chianti ऑरेंज लेबल के अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सफल प्रक्षेपण के लिए नेतृत्व किया। परंपरा और अंतर्ज्ञान के बीच, पिकिनी परिवार की चौथी पीढ़ी ने इटली की सबसे पुरानी और सबसे पारंपरिक मदिरा में से एक ली है और इसे समकालीन, जीवंत, मूल और अंतर्राष्ट्रीय बना दिया है।

परिवार की चौथी पीढ़ी के मार्गदर्शन में, पिकीनी आज सबसे विशिष्ट, गतिशील और अभिनव इतालवी वाइनरी में से एक है।

आज, पाँचवीं पीढ़ी, जिसका प्रतिनिधित्व मारियो पिकिनी के बेटों बेनेडेटा, गाइनव्रा और माइकल एंजेलो ने किया है, अपने पिता के नक्शेकदम पर चलना शुरू कर रहा है, खुद को पिकिनी संपदा की गतिविधियों के लिए समर्पित कर रहा है।

प्रत्येक एस्टेट की दाख की बारियां विभिन्न वाइन को जीवन देती हैं, लेकिन पूर्ण गुणवत्ता के एक सामान्य धागे के साथ। प्रत्येक संपत्ति में, ऑन्कोलॉजिकल उद्देश्य अलग है और एक ही समय में अपनी बहनों के अनुरूप है: विशिष्ट, उच्च-गुणवत्ता वाली वाइन, उपयुक्त क्षेत्रों में उत्पादित और क्षेत्र में अग्रणी विशेषज्ञों के साथ।