जब बहुप्रतीक्षित थैंक्सगिविंग मेनू की बात आती है तो हमारे ओवन पर भार को कम करने में मदद करने के लिए धीमी कुकर में मैश किए हुए आलू, इंस्टेंट पॉट व्यंजन और पहले से तैयार व्यंजनों के बहुत सारे विकल्प मौजूद हैं। छुट्टियों के दौरान ओवन की जगह की भारी मांग होती है। शायद अपने ओवन को घर के बने रोल और पाई के लिए मुक्त रखने का सबसे आसान तरीका अपने टर्की को इलेक्ट्रिक टर्की रोस्टर में पकाना है। आपको अपने टर्की को अपने ओवन में भूनने की तुलना में किसी भी अलग तरीके से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। क्योंकि आप एक अलग (बहुत छोटे) उपकरण में खाना बना रहे हैं, एकमात्र वास्तविक अंतर यह है कि आप इलेक्ट्रिक रोस्टर में टर्की को कितनी देर तक पकाएंगे। क्योंकि रोस्टर बहुत छोटा होता है, यह आपके टर्की को तेजी से पकाता है (याय!)।

ब्लेन मोट्स

टर्की को इलेक्ट्रिक रोस्टर में कैसे पकाएं

सभी टर्की की तरह, इसके लिए पर्याप्त समय दें डीफ्रॉस्ट करने के लिए पक्षी , फिर पक्षी को इच्छानुसार तैयार करें और सीज़न करें। इलेक्ट्रिक रोस्टर में खाना पकाने के लिए ये संशोधन करें।

• अपने रोस्टर से रैक निकालें या पैन डालें।
• रोस्टर को ढककर 325°F पर पहले से गरम कर लें
• वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित, अपने टर्की को मक्खन से बनी ब्राउनिंग सॉस, किचन बाउक्वेट (आप वॉर्सेस्टरशायर, मैगी सीज़निंग, या लिक्विड अमीनो का भी उपयोग कर सकते हैं) और पेपरिका से ब्रश करें। लगभग ¼ कप मक्खन, 1 ½ छोटा चम्मच का प्रयोग करें। रसोई गुलदस्ता, और 1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च को ओवन में भूनने पर अपेक्षित भूरा रंग पाने में मदद करने के लिए। इलेक्ट्रिक रोस्टर खाद्य पदार्थों को ओवन की तरह भूरा नहीं करते हैं।
• अपने टर्की की आंतरिक जांघ की मांसपेशी के केंद्र में एक जांच के साथ एक मांस थर्मामीटर डालें। जांच के साथ एक थर्मामीटर आपको ढक्कन खोले बिना टर्की के आंतरिक तापमान पर नज़र रखने की सुविधा देता है जो गर्मी को बाहर निकलने की अनुमति देता है और खाना पकाने को धीमा कर देता है।
• रैक को वापस रोस्टर में जोड़ें और टर्की को रैक पर रखें, ब्रेस्ट साइड ऊपर की ओर।
• ढककर तब तक भूनें जब तक थर्मामीटर जांघ में 175°F दर्ज न कर ले (और स्तन 165°F तक न पहुंच जाए)
• टर्की को रोस्टर से निकालें, पन्नी से ढकें और तराशने से पहले 15 से 20 मिनट तक खड़े रहने दें।

इलेक्ट्रिक रोस्टर में टर्की को कितनी देर तक पकाना है

इलेक्ट्रिक रोस्टर में टर्की का खाना पकाने का समय आपके टर्की के आकार और आपके कुकर के आकार पर निर्भर करता है। विशिष्ट दिशानिर्देशों के लिए अपने इलेक्ट्रिक रोस्टर मॉडल के मैनुअल की जाँच करें या सामान्य विचार के लिए इन अनुशंसाओं का उपयोग करें। याद रखें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि खाना पकाने का अनुमानित समय क्या है, टर्की के आंतरिक तापमान के आधार पर पकना निर्धारित करें।

• 12- से 13-पाउंड टर्की, 1¾ घंटे
• 14- से 24 पाउंड टर्की, 2 से 3 घंटे
• 25- से 28-पाउंड टर्की साढ़े तीन से 4 घंटे

जब आपको अन्य स्वादिष्ट भोजन के लिए ओवन को खाली रखना हो तो इलेक्ट्रिक रोस्टर एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन आप अन्य गैर-ओवन विकल्पों के लिए ग्रिल्ड टर्की या स्मोक्ड टर्की भी बना सकते हैं।

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