कॉकटेल के साथ बीयर की दुर्भावनापूर्ण, मिट्टी, फल और फूलों के स्वाद को प्रभावित करते हुए अम्लता और पवित्रता कहते हैं। और सुपर बाउल रविवार की तुलना में अतिरिक्त काटने के साथ पेय की सेवा करने के लिए क्या बेहतर दिन है?

हाल ही में खोले गए सोसाइटी फेयर सहित, एलेक्जेंड्रिया, वर्जीनिया में ईटगूडफूड ग्रुप के छह स्थानों के लिए टोड थ्रैशर, पार्टनर, काम्मेलियर और मिक्सोलॉजिस्ट टॉड थ्रैशर कहते हैं, 'बीयर का उपयोग कॉकटेल में अपील करना है क्योंकि यह मसाले की एक और अतिरिक्त परत जोड़ता है।' । होम-मिक्सोलॉजिस्ट पर नवोदित होने के लिए, थ्रैशर बार के पीछे बीयर की विभिन्न किस्मों के साथ प्रयोग करने का सुझाव देता है। 'एक अंधेरे बियर कुछ वास्तव में स्वादिष्ट और पीने के लिए आसान में कुछ कड़वा कर सकते हैं,' वे बताते हैं।

उनका व्हाट आई ड्रिंक कॉकटेल किसी भी बड़े गेम देखने वाली पार्टी को किक करने का एक शानदार तरीका है। नींबू क्लब सोडा, नींबू सिरप और नींबू बिटर्स के ट्रिपल खतरे के लिए यह हल्का, ताज़ा और खट्टे है। हालाँकि, आधार डार्क रम है, एमस्टेल लाइट के साथ ज़ेब परिवाद शीर्ष पर है, जो फ़िज़ जोड़ता है लेकिन पेय के अन्य स्वादों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करता है। यहाँ अन्य शराब बनाने वाली केंद्रित कृतियाँ हैं जो आपको अपने फ़ुटबॉल के बड़े बिंदुओं पर स्कोर करने के लिए बाध्य करती हैं।

मैं क्या पीता हूँ

सौजन्य टोड थ्रेसर, ईट गुड फूड ग्रुप, अलेक्जेंड्रिया, वीए

नींबू क्लब सोडा 1 & frac12 औंस
1 औंस नींबू से संक्रमित सिरप *
2 उच्च गुणवत्ता वाले नींबू बिट्स, जैसे कि फी ब्रदर्स, विभाजित
1 & frac12 औंस डार्क रम
Amstel लाइट, शीर्ष करने के लिए
लेमन वेज, गार्निश के लिए

कॉकटेल शेकर में क्लब सोडा, लेमन सिरप, नींबू डिटर्स के 1 डैश और डार्क रम जोड़ें। बर्फ जोड़ें और ठंडा होने तक हिलाएं। बर्फ से भरा एक ठंडा हाईबॉल गिलास में तनाव। Amstel लाइट के साथ शीर्ष और नींबू bitters का एक पानी का छींटा। नींबू वेज के साथ हिलाओ और गार्निश करें।

* नींबू-संक्रमित सिरप के लिए, मध्यम गर्मी पर सेट सॉस पैन में frac14 कप पानी, और frac14 कप चीनी और & frac34 कप ताजा नींबू का रस जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए, और फिर चीनी को घुलने तक मिश्रण को उबलने दें। शांत होने दें।

मुझे झटका दो

सौजन्य टोड थ्रैशर, ईटूडूड ग्रुप

ब्राउन स्पिरिट के प्रशंसक थ्रैशर के शॉक मी कॉकटेल को प्राप्त करने के लिए दौड़ेंगे, जिसमें दक्षिणी आराम और मिक्स-वर्जिन व्हिस्की वर्जीनिया की कैटोक्टिन क्रीक डिस्टिलिंग कंपनी से मिलती है, ब्रुकलिन ब्राउन एले के साथ सबसे ऊपर है। मेपल सिरप के पानी के अलावा मिठास का तड़का भी लगाया जाता है - इसे चिपचिपा तेरियाकी पंख या मीठे कॉकटेल मीटबॉल के साथ परोसा जाता है।

& frac34 औंस दक्षिणी आराम
& frac34 औंस कैक्टोक्टिन क्रीक ऑर्गेनिक राउंडस्टोन राई
1 औंस मेपल सिरप पानी (बराबर भागों गर्म पानी और मेपल सिरप)
2 औंस ब्रुकलिन ब्राउन एले
नींबू का निचोड़

सभी सामग्री को कॉकटेल शेकर में मिलाएं। बर्फ के साथ भरें और ठंडा होने तक हिलाएं। एक ठंडा चट्टानों ग्लास में कॉकटेल डबल तनाव।

पारंपरिक माइकलडा

केसी रॉबिसन, BARRIO मैक्सिकन रसोई और बार, सिएटल, वाशिंगटन के सौजन्य से

अगर आपके मेहमान एक दिलकश होप-टेल, केसी रॉबिसन, बारियो मैक्सिकन किचन के बार मैनेजर और सिएटल में बार के लिए तरसते हैं, तो मैक्सिकन क्लासिक की सलाह देते हैं। माइकलडा मैक्सिकन लाइट-स्टाइल एले के साथ एक ब्लडी मैरी को पिघलाता है, जबकि इसका नमकीन रिम देश के अन्य हस्ताक्षर पेय: मार्गरिटा को एक छोटा सा संकेत देता है। माइकलसन के विचार, रॉबिसन कहते हैं, एक अन्यथा हल्की बियर में अतिरिक्त स्वाद जोड़ना है। 'आप बीयर को बेस स्पिरिट के रूप में देखते हैं, और इसके चारों ओर अपनी फ्लेवर प्रोफाइल बनाते हैं।'

मेजबानों के लिए, जो बड़े खेल के दौरान एक मिनट का खेल (या विज्ञापनों) को याद नहीं करना चाहते हैं, रॉबिसन ने सुझाव दिया कि आप अपना खुद का मिशेलडा बार स्थापित करें। 'बस तबस्सो सॉस, नीबू, नमक, काली मिर्च और किसी भी अन्य सामग्री के साथ एक मेज पर बर्फ पर हल्के मैक्सिकन बीयर के डिब्बे रखें, जो आपको अच्छी तरह से लगता है कि हो सकता है', रॉबिन्सन कहते हैं, जैसे कि जलेपीनोस, अतिरिक्त टमाटर का रस और खीरे के स्लाइस, अजवाइन के भाले। , जैतून और मसालेदार हरी फलियाँ। यह जीतने वाला ड्रिंक ग्वाकामोल और चिप्स के साथ बहुत बढ़िया है।

1 & frac34 औंस पारंपरिक संगीता *
& frac12 औंस ताजा नींबू का रस
शीर्ष पर मैक्सिकन लेगर (जैसे सोल, कार्टा ब्लैंका या मॉडलो एस्पिरिकल)
नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
1 चूना पच्चर, गार्निश के लिए, साथ ही 1 चूना पच्ची कांच को उगाने के लिए
& frac14 कप राइजिंग सॉल्ट
अन्य गार्निश (वैकल्पिक), जैसे ककड़ी, जैतून या मसालेदार हरी बीन्स

एक छोटे कांच के कटोरे में उबलते हुए नमक डालें। मेसन जार या हाईबॉल गिलास के बाहर आधे से अधिक चूने के घिसने को रगड़ें, फिर गिलास को नमक में डुबोकर रगड़ें। संक्रांति और चूने का रस जोड़ें और हलचल करें। बर्फ के साथ ग्लास भरें, और मैक्सिकन लेगर के साथ शीर्ष। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें, और वांछित के रूप में गार्निश करें।

* संग्रीता
2 औंस टमाटर का रस
2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
& frac12 सरल सिरप औंस
& frac12 औंस तापती हॉट सॉस
& frac12 औंस टाइगर सॉस
& frac14 औंस नमक
& frac14 औंस काली मिर्च

एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और अच्छी तरह से शामिल होने तक हिलाएं।
* जबकि नुस्खा एक छोटे से बैच बनाने के लिए विभाजित किया जा सकता है, रॉबिसन इन मापों का उपयोग करने की सलाह देता है।

और देखें बीयर कॉकटेल व्यंजनों