आज की दुनिया में शराब प्रेमियों को नियमित रूप से कुछ नया, या कम से कम नया खोज करने का अवसर प्रदान किया जाता है। आनंद लेने के लिए अलग-अलग और रोमांचक बोतलों को ढूंढना पहले से आसान है, क्योंकि वाइन क्षेत्र की एक विस्तृत श्रृंखला के चयन तेजी से उपलब्ध हैं।

लेकिन अब आपकी यात्रा में कुछ वाइन-स्प्रेड एडवेंचर को जोड़ना आसान हो गया है।

पूर्व सोवियत संघ और यूगोस्लाविया की रचना करने वाले देशों ने हजारों वर्षों से कुछ मामलों में, मदिरा बनाई है। ये गुणवत्ता की तुलना में मात्रा पर अधिक केंद्रित थे, और शीत युद्ध-युग के अवतार के कारण इन्हें हमारे तटों से रखा गया था।

हालांकि, उत्पादकों की एक नई पीढ़ी बढ़ रही है, और जैसा कि इसकी उच्च-गुणवत्ता वाली वाइन अधिक सुलभ हो जाती हैं, इसलिए, बहुत अधिक उत्सुक उपभोक्ताओं की उन जगहों पर जाने की क्षमता बढ़ जाती है जो इन पीएस का उत्पादन करते हैं।

वाइनरी और वाइन-केंद्रित रेस्तरां क्रोएशिया , स्लोवेनिया , हंगरी तथा रोमानिया जिज्ञासु टिप्परों के लिए विश्व-स्तरीय विकल्प प्रदान करते हैं, और जो लोग पीटा मार्ग को बंद करने का विकल्प चुनते हैं, उन्हें बड़े पैमाने पर पुरस्कृत किया जाएगा। पूर्वी यूरोप के माध्यम से अपने भटकने की शुरुआत कहां से करें, यह जानने के लिए पढ़ें।

बुडापेस्ट / स्टॉकसी का सिटीस्केप

बुडापेस्ट, हंगरी

अक्सर 'पूरब का पेरिस' कहा जाता है, हंगरी की राजधानी बारोक आकर्षण में जागृत है। आठ सुंदर पुल डेन्यूब नदी तक फैले हुए हैं और एक बार अलग शहरों बुडा और कीट को जोड़ते हैं। हंगरी 22 वाइन क्षेत्रों का घर है, और बुडापेस्ट के रेस्तरां और वाइन बार में सबसे अच्छी सुविधा है, जो देश के प्रसिद्ध स्थानों से उपलब्ध है। टोकाज , विलेनी, एगर और लेक बाल्टन के आस-पास के स्थान जो थोड़ा कम परिचित हैं।

एक उज्ज्वल, आमंत्रित स्थान, 0.75 बार और बिस्ट्रो छोटी प्लेटों और स्नैक्स से लेकर एंट्रेस और प्लैटर्स तक सब कुछ परोसता है। यह सभी एक व्यापक शराब सूची के साथ पेश किया गया है जिसमें देश भर से चयन की सुविधा है।

पर ड्रॉप शॉप वाइन बार ग्लास या बोतल द्वारा एक व्यापक वाइन सूची की पेशकश की जाती है जो ऑनसाइट या आनंद लेने के लिए घर ले जाती है। पनीर, चारकूटी और पैनी की साधारण प्लेटें इस ठोस और ईंट की दीवारों वाली औद्योगिक जगह में शराब को जमा करने की अनुमति देती हैं।

हंगरी 22 वाइन क्षेत्रों का घर है, और बुडापेस्ट के रेस्तरां और वाइन बार देश के सर्वश्रेष्ठ हैं।

शेफ लाजोर बिरो और जोज़सेफ बॉक, हंगरी के विजेता, द्वारा सह-स्वामित्व बोक बिस्त्रो कीट पारंपरिक हंगेरियन व्यंजन और आविष्कारशील संलयन व्यंजनों का मिश्रण पेश करता है। Bock की हर एक वाइन मेहमानों के लिए उपलब्ध है, हालांकि बिस्ट्रो पूरे देश से एक विशाल चयन भी करता है। घर की बोतलें ले जाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जो आप अपने भोजन के साथ खत्म नहीं करते हैं, या विशेष रूप से जाने के लिए आदेश देते हैं।

एक बुडापेस्ट संस्था जो एक सुरुचिपूर्ण सेटिंग में रोमानी संगीत को लाइव करती है, रोज़कास बिस्ट्रो कलात्मक रूप से चढ़ाया गया पारंपरिक व्यंजन, उपलब्ध ला ला कार्टे या मौसमी चखने के मेनू के माध्यम से प्रस्तुत करता है। हंगरी के सबसे पहचानने योग्य क्षेत्रों और शीर्ष वाइनरी की वाइन ग्लास और बोतल दोनों द्वारा दी जाती हैं।

मेडाना, स्लोवेनिया / आलमी के पास के दृश्य

गोरीका ब्रडा, स्लोवेनिया

नोवा गोरिका शहर के पास की पहाड़ियों के लिए नामित, बड़े प्रिमोर्स्का वाइन क्षेत्र का यह उप-क्षेत्र सीमा के उस पार बैठता है इटली का है फ्रीयुली वेनेजिया गिउलिया क्षेत्र। मध्यकालीन हिलटॉप गांवों में जहां तक ​​आंखें देखी जा सकती हैं, वहां बेलों को लुढ़काते हैं, और कई उत्पादकों के सिरके होते हैं जो दोनों देशों को प्रभावित करते हैं। एड्रियाटिक और आल्प्स के बीच का मध्य मार्ग, गोरीका ब्रडा मुख्य रूप से इसके वाइनमेकिंग प्रभावों को आकर्षित करता है ऑस्ट्रिया और इटली।

पर ब्रडा वाइन शॉप डोब्रोवो कैसल के तहखानों में पाया जाता है, आप 50 से अधिक उत्पादकों से 300 वाइन का स्वाद ले सकते हैं। पहले या बाद में आपके चखने के बाद, विनीशियन और ऑस्ट्रो-हंगेरियाई शाही परिवारों के स्वामित्व वाली प्रभावशाली 17 वीं सदी की संरचना का दौरा करना सुनिश्चित करें।

बड़ा प्रिमोर्स्का वाइन क्षेत्र का यह हिस्सा इटली के फ्र्युली-वेनेज़िया गिउलिया से सीमा के पार बैठता है।

1700 में स्थापित, ए मूविया संपत्ति 1820 के बाद से क्रिस्टानिक परिवार के हाथों में है, और यह तब से सबसे प्रसिद्ध स्लोवेनियाई जीत में से एक बन गया है। वाइनयार्ड यहां इटली में पार करते हैं, और वाइनरी में वाइन पेय के साथ स्वाद, सेलर पर्यटन और पेटू भोजन उपलब्ध हैं, सभी केवल नियुक्ति के द्वारा उपलब्ध हैं।

वाइनमेकर मार्जन सिम्सीक अंगूर उगाने और वाइन बनाने के लिए अपने परिवार की पांचवीं पीढ़ी का प्रतिनिधित्व करता है, जहां इस नाम की वाइनरी में स्थानीय और फ्रांसीसी किस्मों से वाइन के तीन गुणवत्ता वाले टियर का उत्पादन किया जाता है। सेलर टूर और ट्रेस्टिंग को नियुक्ति द्वारा व्यवस्थित किया जा सकता है।

जहां अमाल्फी तट पर खाने और पीने के लिए

480 अंगूर उगाने वाले परिवारों के मालिक हैं, पहाड़ी का तहखाना वाइनरी, जिसे गोरीका ब्रडा वाइन सेलर भी कहा जाता है, देश का प्रमुख उत्पादक और निर्यातक है। सेलर पर्यटन और स्वादों के अलावा, केलेट ब्राडा स्थानीय गांवों के पर्यटन का आयोजन करता है जो वाइनमेकिंग इतिहास और संस्कृति को उजागर करता है।

पेलेज़ेक प्रायद्वीप / अलामी पर

पेलेजाक प्रायद्वीप, क्रोएशिया

भूमि का एक संकीर्ण रिबन जो डबरोवनिक के उत्तर में द्वीपों की ओर इशारा करता है, पेलजाक प्रायद्वीप में एड्रियाटिक सागर की ओर डुबकी लगाने वाली खड़ी बेलों के जबड़े छोड़ने के दृश्य दिखाई देते हैं। केवल लगभग 40 मील लंबा, आप कुछ ही घंटों में ऊपर से नीचे और फिर से ड्राइव कर सकते हैं, लेकिन यह शराब देश की यात्रा के उद्देश्य को हरा देगा। इसके बजाय, और आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि प्लावेक माली, जो कि प्रचुर मात्रा में स्थानीय लाल अंगूर है, को घर पर अधिक शराब सूचियों पर चित्रित नहीं किया गया है।

प्राचीन मेहराबदार पत्थर की छत के नीचे भोजन करें बटा शेयर माली स्टॉन में रेस्तरां, प्रायद्वीप के आधार के पास। क्रोएशियाई-प्रभुत्व वाली शराब की सूची स्थानीय उत्पादकों की ओर भारी पड़ती है, जबकि मेनू में क्लासिक स्थानीय व्यंजनों के साथ तैयार किए गए सीप और ताज़ा समुद्री भोजन शामिल हैं।

केवल लगभग 40 मील लंबा, आप ऊपर से नीचे तक ड्राइव कर सकते थे और कुछ घंटों में फिर से वापस आ सकते थे।

विजेता फ्रेंको मिलो द्वारा स्थापित, मिलोस वाइनरी के लिए ज्ञात पूल , एक रेड वाइन जो विशेष रूप से प्लावैक माली से बनी है, जो क्रोएशिया की पहली पंथ वाइन है। चखने के दौरे में जैविक अंगूर के बागों के साथ-साथ हंगरी ओक बैरल से भरे पत्थर के तहखाने शामिल हैं।

सेंट्स हिल्स वाइनरी प्रोपराइटर अर्नेस्ट और इवाना टोल्ज ने एक पुराने गांव के घर को आधुनिक ऑपरेशन में बदल दिया, जिसमें एक अतिथिगृह और एक रेस्तरां भी है जो स्थानीय उत्पाद पेश करता है। फ्रांसीसी सलाहकार मिशेल रोलैंड ने वाइनमेकिंग की देखरेख की।

प्रायद्वीप के उत्तर-पश्चिमी सिरे की ओर, ओरेबीक में, लघु कटरीना वाइनरी आरक्षण द्वारा अपनी वाइन चखने के लिए तीन विकल्प प्रदान करता है, जिसमें सभी एक भोजन घटक शामिल हैं। एक आश्चर्यजनक रूप से परिष्कृत सीफ्रंट विला एक होटल के रूप में कार्य करता है, जहां से 201-फुट लक्जरी याट किराए पर उपलब्ध है।

लैकेर्टा वाइनरी के सौजन्य से फोटो

डीलू मारे, रोमानिया

दुनिया के सबसे पुराने वाइनमेकिंग देशों में, उत्पादन दस्तावेजों के साथ, जो 14 वीं शताब्दी की तारीख का है, रोमानिया यूरोप का छठा सबसे बड़ा उत्पादक है। इसका सबसे अच्छा क्षेत्र डीलू घोड़ी है, जो कार्पेथियन पर्वत की तलहटी में स्थित है। डीलू मारे, जो 'महान पहाड़ी' के लिए रोमानियन है, अपने नाम तक रहता है, रोलिंग के रूप में, बेल से ढकी पहाड़ियों के रूप में दूर तक आंखें देख सकती हैं। मोटे तौर पर राजधानी बुखारेस्ट से दो घंटे की ड्राइव पर, यह क्षेत्र एक प्राचीन ग्रामीण आवास बना हुआ है।

Corsica से काउंट गाइ टायरेल डे पोक्स द्वारा स्थापित, सेवा कर के लिए एक रोमानियाई संक्षिप्त नाम है असाधारण मदिरा के रोमानियाई यूरो सोसायटी , या असाधारण यूरो-रोमानियाई वाइन के लिए सोसायटी। इसकी वाइनरी 1990 के दशक में बनाई गई थी, और अब यह संपत्ति में विकसित स्वदेशी और फ्रांसीसी किस्मों का उपयोग करती है। निजी वाइनरी और वाइनयार्ड पर्यटन, साथ ही एक अलग मंडप में स्वाद, नियुक्ति द्वारा उपलब्ध हैं।

उत्पादन दस्तावेजों के साथ जो 14 वीं शताब्दी की है, रोमानिया यूरोप का छठा सबसे बड़ा उत्पादक है।

मार्चेसी पिएरो एंटीनोरी का मालिक है वाइल मेटामोर्फोसिस , जो उन्होंने महसूस किया कि जलवायु और मिट्टी उच्च गुणवत्ता वाली शराब के लिए आदर्श हैं। तहखाने के दौरे का समापन चार वाइन रेंज के स्वाद में होता है।

डाचियन खेत एक देहाती, लकड़ी से बने रेस्तरां है जो संपत्ति पर उगाए गए और उठाए गए तत्वों से बने स्थानीय विशिष्टताओं को परोसता है। मेनू मांस और खेल की ओर बहुत अधिक निर्भर करता है, इस क्षेत्र की पूर्ण शरीर वाली लाल मदिरा के लिए एक अच्छा मैच है।

200 एकड़ लैकेर्टा वाइनरी संपत्ति विशेष अनुरोध पर पर्यटन को समायोजित करती है, जिसमें प्रभावशाली धनुषाकार सेलरों की यात्रा शामिल हो सकती है। वाइनरी की लाल, सफ़ेद और मीठी बाटलिंग में से तीन या छह के पहले से व्यवस्थित स्वाद भी उपलब्ध हैं।