स्पेन निस्संदेह एक रेड-वाइन देश है, टेंपरानिलो और गार्नाच से Mencia और इसके बाद में। लेकिन अंगूर से बनी देश की सफेद मदिरा को ख़ारिज न करें Albarino से वियरा और वर्देजो, गर्नाचा ब्लैंका टू गोडेलो ।

हाल के वर्षों में, स्पेनिश विजेताओं और वाइनमेकर्स ने क्लीनर बनाने के प्रयासों को तेज कर दिया है, अधिक सुसंगत सफेद वाइन जो केवल अप्रभावी होने से परे जाती हैं। इस आंदोलन के नेता बड़े पैमाने पर रायस बाइक्स, रुएडा और से हैं रिओया क्षेत्र।

पिछले साल के जून के बाद से मेरे अंधे चखने से संकेत मिलता है कि कैटेलोनियन टेरा अल्ता और पेन्डेरेस के क्षेत्र क्रमशः गर्नाचा ब्लैंका और ज़ेरेल-लो के विभिन्न प्रकार की बोतलों के साथ सकारात्मक प्रगति कर रहे हैं।

एक पुरानी शराब-उद्योग अभिव्यक्ति को उधार लेने के लिए, विशेष रूप से वर्देजो के लिए गढ़ा जा सकता है: बस इसे ठंडा करें और इसे मार दें।

इस बीच, Valdeorras और पड़ोसी Bierzo में, स्थानीय Godello अंगूर से बनी वाइन कभी बेहतर नहीं रही।

जैसे ही स्प्रिंगटाइम देखने में आता है, यहां स्पेन की शीर्ष सफेद वाइन के साथ क्या हो रहा है।

Vionta में कटाई के दौरान श्रमिक, रिआसा बाइक्स, स्पेन / फोटो सौजन्य Vionta में

संगति

एक वर्ग के रूप में, देश के उत्तर-पश्चिमी कोने में स्थित रिआस बाइक्स में सबसे अधिक सुखदायक और स्थिर स्पैनिश व्हाइट वाइन अल्बरीनो का उत्पादन किया जाता है। ताजा, पुष्प और आनंद लेने में आसान है, अल्बरीनो स्पेन का शीर्ष निर्यात किया हुआ सफेद है, और अच्छे कारण से। मदिरा गंभीर है लेकिन सीधी है, और वे सभी प्रकार के समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं।

Rias Baixas से अनुशंसित व्हाइट वाइन

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 अंक। तंग खट्टे छील और आड़ू सुगंध नाक पर एक लीसी पक्ष दिखाते हैं। अल्बरीनो की यह उत्कृष्ट प्रस्तुति गोल और रसदार लगती है, लेकिन तेज नहीं। मनभावन आड़ू और तरबूज के स्वाद सूख जाते हैं और खत्म होने पर सफेद मिर्च का सुझाव देते हैं। सरंती आयात करता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद।

Vionta 2016 Limited रिलीज अलबेरिनो (Rías Baixas) $ 15, 90 अंक। ताजा काट घास, गीला पत्थर और सेब के अरोमा नाक पर हल्के होते हैं। जायसी अम्लता के साथ एक गोल तालू पूर्ण स्वास्थ्य में है, जबकि सेब, तरबूज और अनानास का स्वाद खत्म होने पर रहता है। Freixenet यूएसए। सर्वश्रेष्ठ खरीद।

मार्च डी फ्रैडेस 2016 अल्बेरिनो (रीस ​​बाइक्स) $ 25, 90 अंक। इस विंटेज में, शराब खुद को मार डे फ्रैडेस की हस्ताक्षर वाली नीली बोतल के रूप में आकर्षक है। किस्म के लिए हरे तरबूज, सेब और लीसे के अरोमा हाजिर हैं। अनानास और खट्टे का स्वाद लीस की उपस्थिति द्वारा किए गए मामूली जटिलता के साथ खत्म होता है। Deutsch परिवार शराब और आत्माओं।

Bodegas Faustino, Rioja, स्पेन / फोटो सौजन्य Bodegas Faustino में दाख की बारियां

नया नहीं है, लेकिन बेहतर है

रियोजा में ध्यान देने योग्य सुधार हो रहे हैं, जहां कई पारंपरिक और प्रगतिशील जीत अच्छे परिणाम के साथ वियरा और टेंप्रानिलो ब्लांको दोनों के बैरल-किण्वन हैं। ये हाई-एसिड व्हाइट हैं जो दशकों तक ओक और उम्र को अवशोषित कर सकते हैं। इन वाइन को मछली, मुर्गी या सब्जी के व्यंजन के साथ परोसें।

Rioja से व्हाइट वाइन की सिफारिश की

Rioja वेगा 2014 Limited उत्पादन रिजर्व Tempranillo Blanco (Rioja) $ 45, 89 अंक। यह बैरल-किण्वित टेम्प्रानिलो ब्लैंको नाक पर तीव्रता से कम है। हालांकि, मुंह में यह रैखिक है और मजबूत अम्लता दिखाता है। सूखे सफेद फलों और ओक के ऑक्सीडाइज्ड, पुराने स्कूल के स्वाद लंबे और मधुर होते हैं। 2020 के माध्यम से इस क्लासिक सफेद Rioja पियो। कोब्रांड।

सिएरा कांटाब्रिया 2015 ऑर्गेनाज़ा व्हाइट (रियोजा) $ 28, 88 अंक। ओक और मसाले के नोट नाक पर सामने होते हैं, लेकिन अधिक प्रबल नहीं होते हैं। वियरा, माल्वेशिया और गार्नाच ब्लैंका का यह मिश्रण शरीर में मध्यम है, जिसमें ब्रेसिंग अम्लता का एक शॉट है। मसालेदार सेब और राल के लकड़ी के प्रमुख स्वाद खत्म कर देते हैं। स्पेन से ठीक अनुमान।

बोदेगास फैस्टिनो 2016 VII वियुरा (रियोजा) $ 12, 86 अंक। हरे सेब की ताजा सुगंध और तरबूज नाक पर खमीर के एक नोट के साथ पिघला देता है। एक ठोस तालु में हल्के खट्टे और हरे-जड़ी-बूटी के स्वाद होते हैं जो सीधे खत्म होते हैं। पाम बे इंटरनेशनल।

कैसे हाई एलिवेशन वाइन स्पेन को नई ऊंचाइयों पर ले जा रहे हैं

Bodegas Copaboca / Photo सौजन्य Bodegas Copaboca में बेल पर अभी भी भविष्य की शराब

आंगन पोपर्स

स्पेन में, टॉप-सेलिंग वाइट वाइन, रिडेसा से वेर्देजो है, जो मैड्रिड के उत्तर-पश्चिम में लगभग 90 मिनट में वलाडोलिड शहर के पास स्थित एक क्षेत्र है। ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि वर्देज़ो अविश्वसनीय गुणवत्ता प्रदान करता है, बल्कि इसलिए कि यह बिलकुल ताजा, सुलभ है और बिल में फिट बैठता है जब आप सिर्फ एक श्वेत वाइन चाहते हैं। Sauvignon Blanc के समान विशेषताओं के साथ, Verdejo स्पेन की सर्वोत्कृष्ट आँगन या तपस बार व्हाइट वाइन है। एक पुरानी शराब-उद्योग अभिव्यक्ति को उधार लेने के लिए: बस इसे ठंडा करें और इसे मार दें।

रुएडा से वर्डेजो की सिफारिश की

जॉर्ज ऑर्डोनेज़ एंड कंपनी 2016 निसिया ओल्ड वाइन वर्डेजो (रुएडा) $ 17, 86 अंक। नाक पर खनिज-चालित, इस वर्देज़ो के तालु एक भद्दे बनावट के साथ, महसूस में खट्टे हैं। एक नए सिरे पर अमृत और आड़ू के फ्लेवर हल्के होते हैं। स्पेन से ठीक अनुमान।

बोडेगास कोपाबोका 2016 फिनका फेरो वर्देजो (रुएडा) $ 6, 85 अंक। सेब और खुबानी सुगंध एक सरल लेकिन स्वस्थ तालू को जन्म देती है। स्टोन फ्रूट और सिट्रस फ्लेवर पर्याप्त होते हैं लेकिन कम एसिड खत्म होने पर बाहर निकल जाते हैं। जादुई स्पिरिट्स। सर्वश्रेष्ठ खरीद।

2016 वर्देज़ो मड बूट्स (रुएडा) $ 15, 85 अंक। हल्के पत्थर-फलों की सुगंध नाक पर शांत होती है। यह सूखे खट्टे स्वादों के साथ तालू पर लगा होता है, जो एक स्पर्श हरा और कड़वा होता है। खतरनाक आयात समूह।

Bodega del Abad, Bierzo, स्पेन / फ़ोटो सौजन्य Bodega del Abad में दाख की बारियां का एक दृश्य

बाकी का सबसे अच्छा

टेरा अल्ता के कैटालोनियन क्षेत्र में, गर्नाचा ब्लैंका सर्वोच्च शासन करता है जब यह सफेद शराब की बात आती है। कई साल पहले, यहाँ से गार्नाच ब्लैंकास ज्यादातर भारी और ऑक्सीकरण वाले थे, अक्सर गेहूं और मोम के सुगंधित स्वाद और स्वाद के साथ। आज, टेरा अल्ता (और कैटालोनिया में कहीं और) से सफेद गार्नाच को कभी-कभी ओक उम्र बढ़ने के साथ, एक क्लीनर, तेजी से फल-आगे तरीके से बनाया जा रहा है।

गोडेलो के रूप में, यह वल्देयोरस (पूर्वी गैलिशिया में) में उत्पादित एक सफेद अंगूर है जिसे मैं अक्सर बरगंडियन शारदोन्नय की तुलना में देखता हूं। Valdeorras में खनिजों से भरी काली-स्लेट मिट्टी समेटे हुए है, और अब स्पेन के Mencía की राजधानी Bierzo से प्रतिस्पर्धा देख रहा है। बहुमुखी और अक्सर उच्च गुणवत्ता वाले, दोनों क्षेत्रों के गोडेलोस प्रगति के स्पष्ट उदाहरण हैं जो स्पेन अपनी सफेद मदिरा के साथ बना रहा है।

अन्य क्षेत्रों से व्हाइट वाइन की सिफारिश की

एडिट्रिया 2016 वियात्रा गरनाचा ब्लैंका (टेरा अल्टा) $ 15, 87 अंक। संतरे के छिलके और तारगोन के अरोमा स्पंकी और नाक पर थोड़ा हरा होता है। यह ताजा, दुबला गार्नाच ब्लैंका मध्यम अम्लता और हरी तरबूज और बादाम की खाल के छोटे स्वाद को दर्शाता है। शुष्क खत्म होने पर थोड़ा सा नमक मौजूद होता है। पका शराब आयात।

एडवांस 2016 क्यूवे डी ओ गोडेलो (वाल्डेयोरस) $ 18, 88 अंक। सेब और चूने के हल्के लेकिन केंद्रित सुगंध ताजा और थोड़े छोटे हैं। यह तालू पर नियंत्रित साइट्रिक अम्लता के साथ गोल और आसान है। नारंगी का एक सरल स्वाद अनुकूलता से खत्म होता है लेकिन जटिलता के बिना। स्पेन से ठीक अनुमान।

अबाद डोम बीनो 2016 गोडेलो (बिरजो) $ 24, 87 अंक। खमीरदार सफेद-फल की सुगंध नाक ले जाती है। मुंह में, यह बुनियादी गोडेलो मांसल और गूदेदार है। खट्टे और अमृत के स्वाद का मिश्रण एक ताजा लेकिन सरल खत्म पर स्थिर रहता है। फ्रंटियर वाइन आयात।