आपको अपने लकड़ी काटने वाले बोर्डों पर नियमित रूप से तेल क्यों लगाना चाहिए?
जब आप दिन भर के काम के बाद रात का खाना बना रहे होते हैं, तो रसोई में हर संभव शॉर्टकट अपनाने का मन होता है (जैसे, खाना बनाना)। वास्तव में परोसे जाने से पहले आराम करना होगा?) कई पाक विशेषज्ञ शायद इस भावना पर अपना सिर हिला देंगे, लेकिन जब भोजन तैयार करने की बात आती है तो एक कदम है जिसे आपको कभी नहीं छोड़ना चाहिए: अपने लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर तेल लगाना।
यदि आप वर्तमान में अपनी लकड़ी की वस्तुओं के साथ ऐसा नहीं कर रहे हैं, तो यह पूरी तरह से गेम चेंजर है। लकड़ी के कटिंग बोर्ड प्लास्टिक कटिंग बोर्ड शीटों का एक सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन विकल्प हैं जो जल्दी ख़राब हो जाते हैं। साथ ही, इन्हें आपकी रसोई की बाकी सजावट के साथ जोड़ना और किसी भी आंतरिक शैली को पूरक बनाना आसान है। वे आपकी रसोई की अलमारियों पर रंगीन उपकरणों या फूलों के गुलदस्ते के बगल में रखे हुए बहुत अच्छे लगते हैं, और वे सर्विंग बोर्ड के रूप में भी काम आ सकते हैं या चारक्यूरी बोर्ड जब आप मेजबानी कर रहे हों.
किथिता मेथकोर्नथिटिपोर्न / गेटी इमेजेज़
लेकिन स्वादिष्ट पनीर और सब्जियों को ऐसे बोर्ड पर परोसने से बुरा कुछ नहीं है जो फट रहा हो, टूट रहा हो, या जिस पर ध्यान देने योग्य सफेद परत हो। यहां यह सुनिश्चित करने का तरीका बताया गया है कि आपको फिर कभी सूखे और गंदे लकड़ी के कटिंग बोर्ड से जूझना न पड़े।
प्रत्येक घरेलू रसोइये के लिए 2024 के 13 सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्डआपको अपने कटिंग बोर्ड पर तेल क्यों लगाना चाहिए?
टिकटोक निर्माता के अनुसार @जेसिका_टॉम , अपने कटिंग बोर्ड पर तेल लगाने से लकड़ी सूखने और फटने से बचती है और लकड़ी को कम पारगम्य बनाने में मदद मिलती है। मूल रूप से, यदि आप अपने कटिंग बोर्ड पर तेल नहीं लगा रहे हैं, तो लकड़ी अधिक छिद्रपूर्ण हो जाती है और खाद्य कण और तरल पदार्थ सतह के नीचे फंस जाते हैं। यह बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल प्रदान करता है, जो अगली बार उपयोग करने पर आपके भोजन में वापस आ सकता है।
रसोई की 7 वस्तुएं जिन्हें यथाशीघ्र साफ करने या बदलने की आवश्यकता हैअपने कटिंग बोर्ड पर तेल कैसे लगाएं
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका कटिंग बोर्ड कितना पुराना है या आपने उस पर पहले कभी तेल नहीं लगाया है—अपनी खाना पकाने की प्रक्रिया में इस कंडीशनिंग चरण को जोड़ने में कभी देर नहीं होती है।
सबसे पहले, अपने बोर्ड को हल्के साबुन से धोना सुनिश्चित करें और इसे पूरी तरह सूखने दें। आप अपने बोर्ड को तौलिये से सुखा सकते हैं या कम से कम एक घंटे तक हवा में सूखने दे सकते हैं। आप अपने बोर्ड को नींबू और थोड़े से बेकिंग सोडा से भी धो सकते हैं।
एक बार जब आपका बोर्ड साफ हो जाए, तो अपना तेल ले लें। हालाँकि यह संभवतः आपके हाथ में है, आपको अपने लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर कभी भी तेल नहीं लगाना चाहिए जैतून के तेल या किसी वनस्पति तेल के साथ , क्योंकि यह समय के साथ संदूषण का कारण बन सकता है। इससे न केवल एक अप्रिय गंध आती है, बल्कि यह इस बात पर भी प्रभाव डाल सकता है कि आप जिन खाद्य पदार्थों को काटते हैं या उस पर परोसते हैं उनका स्वाद कैसा होता है।
अपने लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर खनिज तेल या मधुमक्खी के मोम जैसे जैविक मोम का उपयोग करें। आप अमेज़ॅन या अधिकांश प्रमुख खुदरा विक्रेताओं पर किफायती खनिज तेल विकल्प पा सकते हैं जो विशेष रूप से कटिंग बोर्ड के लिए बनाए गए हैं। अपने बोर्ड पर तेल लगाने के लिए, बस पूरी सतह पर थोड़ा सा तेल छिड़कें और सूखे कागज़ के तौलिये का उपयोग करके इसे रगड़ें। इसे लगभग एक घंटे तक लगा रहने दें, फिर दूसरे कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त तेल पोंछ दें।
