शराब प्रेमियों के लिए, छुट्टियों की शुरुआत का मतलब है कि हम करेन मैकनील के अपडेटेड संस्करण जैसे कब्रों से, नई शराब किताबों के पहाड़ के नीचे दब जाएंगे। द वाइन बाइबल और जानकी रॉबिन्सन शराब के लिए ऑक्सफोर्ड साथी ओज़ क्लार्क की तरह के प्रयासों के लिए 100 बोतलों में शराब का इतिहास ।

द्वारा और बड़े, ये विचारशील, ज्ञान से भरे, अक्सर मनोरंजक कार्य हैं। और, बड़े और, वे आपके बुकशेल्फ़ पर धूल जमा करेंगे, क्योंकि वे आपको सिखा नहीं सकते कि एक बेहतर शराब कैसे हो।

मैं किताबों के खिलाफ नहीं हूं, लेकिन कुछ चीजें सीखनी चाहिए। यदि आप संगीत बजाना चाहते हैं, तो आपको एक वाद्ययंत्र बजाना होगा, संगीत सिद्धांत के बारे में नहीं पढ़ना चाहिए।

अगर आप एक बेहतर वाइन टस्टर बनना चाहते हैं, तो आपको बहुत सारी वाइन का स्वाद चखना चाहिए । और बस चखना शराब काफी नहीं है। आपको एक कार्यप्रणाली की आवश्यकता है जो आपकी नाक और जीभ से आने वाली जानकारी को बनाए रखने में आपकी मदद करेगी। यहाँ कुछ सिद्ध उपाय दिए गए हैं।

जब बहुत सारी वाइन खुली होती हैं तो सीखना तेज हो जाता है। उनके पास कुछ सामान्य होना चाहिए, चाहे वह विविधता, क्षेत्र, निर्माता या विंटेज हो। एक सामान्य धागा आपको सार्थक तुलना करने, पसंदीदा चुनने और अपने समग्र विकल्पों का विस्तार करने की अनुमति देता है।

छुट्टियों के मौसम में अधिक व्यापक रूप से वाइन का पता लगाने के बेहतरीन अवसर मिलते हैं। कई खुदरा विक्रेता विशेष वाइन की मेजबानी करते हैं, अक्सर मुफ्त में, कई वाइन खुली होती हैं। यदि आप घर में मनोरंजन कर रहे हैं, तो वाइन के लिए एक थीम रखें। यह आमंत्रित करने के लिए पूरी तरह से ठीक है। और यदि आप पहले से ही एक चखने वाले समूह का हिस्सा नहीं हैं, तो इसे शुरू करने के लिए नए साल का संकल्प क्यों नहीं?

शुरुआती के लिए दस शराब युक्तियाँ

जब मदिरा के लाइनअप का सामना करना पड़ता है, चाहे वह औपचारिक अंधा चखना हो या बस एक अच्छी पार्टी, अपनी नाक को पहले अन्वेषण करने दें । बड़े पैमाने पर वाइन जॉगिंग में, जहां मैं एक दिन में 100 या 150 वाइन का स्वाद ले सकता हूं, मैं पहली सिप लेने से पहले प्रत्येक फ्लाइट से सावधानीपूर्वक सूंघकर शुरुआत करता हूं।

तब मैं ध्यान से स्वाद लेता हूं, सबसे होनहार वाइन के साथ शुरू होता है और उन लोगों के लिए काम करता है, जो पहली छाप में सुस्त, थके हुए या त्रुटिपूर्ण लगते हैं। इस तरह, मैं शुरू से ही विकल्प और तुलना कर रहा हूं, जबकि अभी भी कम से कम प्रभावशाली वाइन को टक्कर देने का मौका देता है।

यदि आप अपने शराब के ज्ञान का विस्तार करने और तीक्ष्णता का स्वाद लेने के बारे में गंभीर हैं, तो शराब की किताबें शुरू करने के लिए एक बढ़िया जगह हैं। लेकिन शराब को वास्तव में समझने का एकमात्र तरीका यह है कि इसे अंतिम परीक्षा में डाल दिया जाए - आपका अपना राजपाट।

इन बेहतर और सच्ची युक्तियों के साथ बेहतर हो

अपरिचित वाइन का स्वाद लेने के लिए नियमित अवसरों का चयन करें।
—किसी भी तरह से संबंधित उड़ानों में स्वाद।
अपने आप को अपनी नाक का उपयोग करने के लिए सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण है।
- मूल स्वाद घटकों की पहचान करने पर फ़ोकस: फल, जड़ी बूटी, एसिड, ओक और टैनिन।
-जब वाइन चखना हो तो उसे चूसकर एर्ट करें जैसे कि स्ट्रॉ पर।
-अगले वाइन में जाने से पहले फ्लेवर पूरी तरह से खत्म कर लें।
-जब भी संभव हो नोट लें- यह आपका ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है।
-आप जितना अधिक प्रयास करेंगे, परिणाम उतने बेहतर होंगे।